প্রধান খাদ্য স্টকড হোম বেকারি তৈরির জন্য 14 ধরণের বেকিং প্যান

স্টকড হোম বেকারি তৈরির জন্য 14 ধরণের বেকিং প্যান

বেকওয়ারের বিশ্বটি বিশাল এবং অত্যন্ত সুনির্দিষ্ট: স্টেইনলেস স্টিল থেকে নন-স্টিক থেকে সিরামিক বা গ্লাস পর্যন্ত সমস্ত ক্ষেত্রেই পাওয়া যায়, ডান প্যানটি নিখুঁত ফলাফলের পথ সুগম করে।

আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়

সেরা থেকে শিখুন

100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাক

বিভাগে ঝাঁপ দাও


গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।



আরও জানুন

বেকিং প্যানগুলির 14 ধরণ

এখানে প্রতিটি বেকারের মালিক হওয়া আবশ্যক বেকওয়ারের একটি তালিকা রয়েছে:

  1. বেকিং শীট : উত্থিত প্রান্তযুক্ত এই ফ্ল্যাট প্যানগুলি কুকি, স্কোন এবং ক্রাইস্যান্টের মতো প্যাস্ট্রিগুলির জন্য আদর্শ they এবং এগুলি শাকসবজি, মাছ, এবং জন্য রোস্টিং প্যান হিসাবে ডাবল ডিউটিও করে মাংস স্প্যাচককড । শীট প্যানগুলি কুকি শীট হিসাবেও পরিচিত, তবে সত্যিকারের কুকি শীটটি কেবল পরিচালনা করার জন্য একদিকে ঘূর্ণিত প্রান্ত থাকে, অন্যদিকে শীতল র‌্যাকটিতে কুকিগুলির সহজে স্থানান্তর করার জন্য বাকি দিকগুলি খোলা থাকে।
  2. বান্ড প্যান : বান্দি প্যানগুলি আলংকারিক বান্ট কেক, স্পঞ্জি অ্যাঞ্জেল ফুড কেক, এবং বানরের রুটির মতো টিয়ার-অ্যান্ড-শেয়ার প্যাস্ট্রি বেক করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই অনন্য প্যানে একটি উন্মুক্ত কেন্দ্র এবং বিশেষত গভীর opালু রয়েছে। বেকিংয়ের পরে, কেকগুলি একটি পর্বতমালা, উত্থিত ডোনাট আকৃতিটি প্রকাশ করার জন্য পরিবেশন প্লেটে উল্টানো হয়, গ্লাসগুলি গুঁড়ো বা গুঁড়া চিনির ঝরনাগুলির জন্য উপযুক্ত।
  3. কেক প্যানস : আপনি যেমন একটি উল্টানো পিষ্টক বেক করতে ননস্টিক কেক প্যানগুলি ব্যবহার করতে পারেন তাতিন টার্ট বা ব্যাচগুলিতে বিশাল স্তর কেক তৈরি করতে। কেক প্যানগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে, তবে সর্বাধিক প্রচলিত একটি নয় ইঞ্চি গোলাকার কেক প্যান, এতে প্রায় চার কাপ বাটা থাকে এবং ব্রাউনির মতো শিট বেকগুলির জন্য একটি 9x13 আয়তক্ষেত্রাকার প্যান থাকে।
  4. ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ থালা : ডাচ ওভেন হিসাবেও পরিচিত, এই ভারী শুল্কের castাকনা-লোহার পাত্রের বাষ্পগুলি স্ট্যামযুক্ত বেকারিটির প্রভাব নকল করে। টকদা এবং অন্যান্য ফর্ম-ফর্ম রুটি তৈরির জন্য 12 ইঞ্চি কোকোট ব্যবহার করুন।
  5. হাফ শীট প্যান : উত্থিত প্রান্তযুক্ত এই ফ্ল্যাট প্যানগুলি বেকিং কুকি, স্কোন এবং প্যাস্ট্রিগুলির মতো আদর্শ croissants এবং তারা শাকসবজি, মাছ এবং স্প্যাচককড মাংসের জন্য রোস্টিং প্যান হিসাবে ডাবল ডিউটিও করে। শীট প্যানগুলি কুকি শীট হিসাবেও পরিচিত, তবে সত্যিকারের কুকি শীটটি কেবল পরিচালনা করার জন্য একদিকে ঘূর্ণিত প্রান্ত থাকে, অন্যদিকে শীতল র‌্যাকটিতে কুকিগুলির সহজে স্থানান্তর করার জন্য বাকি দিকগুলি খোলা থাকে।
  6. রুটি বানানোর প্যান : পাউন্ড কেক, দ্রুত রুটি, বাবকার মতো আকারের প্যাস্ট্রি, মিষ্টান্ন তৈরির জন্য লোফ প্যানগুলি উপযুক্ত perfect Panna Cotta , ফ্লান বা মউস বা মিটরোফের মতো মজাদার খাবার। ফ্রেঞ্চ একটি নিখুঁত বর্গাকার রুটি তৈরি করতে ব্যথা ডি মাই , বা ন্যূনতম ভূত্বক সহ কোনও স্ট্যান্ডার্ড স্যান্ডউইচ রুটি, একটি পুলম্যান লুফ প্যান ব্যবহার করুন, এতে একটি idাকনা রয়েছে যা তার উঁচু দিকগুলি বন্ধ করে দেয়, বৃদ্ধি রোধ করে। উপরে একটি ওজনযুক্ত ডাউন শীট প্যান রেখে আপনি একটি নিয়মিত লাউ প্যানটিকে অস্থায়ী পুলম্যান লুফ প্যানে রূপান্তর করতে পারেন।
  7. মাফিন প্যান : মাফিনস, কাপকেকস, মজাদার বানের মতো খামিরযুক্ত প্যাস্ট্রিগুলির জন্য অবশ্যই কুগলহফ , বা পপওভারগুলিতে, একটি মাফিন প্যানে কোণযুক্ত দেয়ালগুলির সাথে 12-24 ইনসেট ওয়েল রয়েছে। এই প্যানগুলি আরও সহজ মুক্তির জন্য সিলিকন ছাঁচ হিসাবেও উপলব্ধ।
  8. ননস্টিক বেকওয়্যার : একটি ননস্টিক বেকওয়্যার সেট তার ননস্টিক আবরণের জন্য বেকার্সকে ধন্যবাদ দেওয়া শুরু করার জন্য উপযুক্ত যা ব্যাটারদের প্যানের পৃষ্ঠের উপরে আটকে রাখা শক্ত করে তোলে। প্যান সেটটি সাধারণত একটি ব্রেড প্যান, কুকি শীট এবং বিভিন্ন কেক প্যান সহ আসে। অতিরিক্তভাবে, ননস্টিক বেকওয়্যার প্রায়শই ডিশ ওয়াশার নিরাপদ থাকে, এটি একটি পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার জন্য তৈরি করা হয় যাতে আপনি আপনার শ্রমের ফলগুলি উপভোগ করতে পারেন।
  9. পাই থালা : পাই ডিশের প্রশস্ত বাঁশিযুক্ত প্রান্তগুলি সোনার বাদামী, বাটরি পাই ক্রাস্টকে সহজেই কুঁচকে দেয়। সিরামিক বা গ্লাস পাই প্লেটগুলি ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে গরম করে তোলে, সুস্বাদু পাই তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় দীর্ঘ বেকিং সময়ের জন্য উপযুক্ত perfect ক্লাসিক ডিপ-ডিশ মৌসুমের পাইগুলির জন্য, এই বেকিং ডিশটি আবশ্যক। প্রশস্ত বাঁশিযুক্ত প্রান্তগুলি সোনার বাদামী, বাটরি ক্রাস্ট এবং সিরামিক বা কাচের উত্তাপকে ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে উত্তপ্ত করে তোলে, একটি নিখুঁত পাইটি টানতে প্রয়োজনীয় দীর্ঘ বেকগুলির জন্য উপযুক্ত।
  10. পিজা প্যান : বাড়িতে তৈরি পিজ্জা জীবনের অন্যতম বৃহত আনন্দ এবং পিৎজা প্যান ছাড়াই এটি প্রায় অসম্ভব। একটি ছিদ্রযুক্ত বেস একটি সমান, খাস্তা ক্রাস্টের জন্য বায়ু এবং তাপ প্রবাহিত করতে দেয়। পিজ্জা প্যানের এক ধাপ হ'ল পিজ্জা পাথর, একটি তাপ-সঞ্চালক বেকিং পাথর যা আপনি একটি চুলা বা গ্রিলে রাখতে পারেন এবং ফ্রিফর্ম পিজ্জা, ফ্ল্যাটব্রেড এবং রুটি রান্না করতে ব্যবহার করতে পারেন।
  11. স্প্রিংফর্ম প্যান : আপনি চিজসেক বা শর্টক্রাস্ট টার্টের মতো খোলা, সেট পক্ষগুলি দিয়ে পণ্যগুলি বেক করার জন্য একটি স্প্রিংফর্ম প্যান ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি এটি সহজে কেকের মুক্তির জন্য ব্যবহার করতে পারেন। এই হ্যান্ডি প্যানে একটি ইন্টারলকিং বেস রয়েছে যা একটি বহিরাগত ল্যাচ লাগানো একটি প্রসারণযোগ্য রিমে ফিট করে। একবার থালাটি বেক করা এবং সেট করার অনুমতি দেওয়া হয়ে গেলে সহজেই ল্যাচটি ফ্লিপ করুন এবং সাবধানে বাইরের রিমটি তুলে ফেলুন।
  12. স্কয়ার প্যান : ব্রাউনিজ, শিট কেক, ক্যারামেলস বা উচ্চতর দিক দিয়ে কুকি কাটতে স্কোয়ার কেক প্যান (সাধারণত 9x9 ইঞ্চি) বা একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং প্যান ব্যবহার করুন, এটি কোয়ার্টার শিট (9x13 ইঞ্চি) নামেও পরিচিত। এই প্যানগুলি লাসাগনা, ক্যাসেরোলেস, বা এর মতো সুস্বাদু স্তরযুক্ত খাবারগুলি তৈরিতেও দরকারী চিকেন এনচিলাদাস
  13. টার্ট প্যান : টার্ট প্যানগুলি অগভীর প্রান্ত এবং অপসারণযোগ্য বোতলযুক্ত একটি অগভীর গোল প্যান are একটি স্প্রিংফর্ম প্যানের অনুরূপ, আপনি একটি সূক্ষ্ম সুস্বাদু বা মিষ্টি tarts এর অত্যাশ্চর্য, খাস্তা ডিসপ্লে, পাশাপাশি Quiches জন্য বেকিং পরে ক্রিমযুক্ত প্রান্তগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
  14. টিউব প্যান : এঞ্জেল ফুড কেক প্যান নামেও পরিচিত, টিউব প্যানটি অ্যাঞ্জেল ফুড কেক ভক্তদের জন্য আবশ্যক। এই বৃত্তাকার প্যানে কেন্দ্রের একটি ফাঁকা নল রয়েছে, সোজা দিকগুলি এবং একটি অপসারণযোগ্য নীচে যা কেককে সহজেই ছেড়ে দিতে পারে। কেন্দ্রের ফাঁপা টিউবটি কেকের অভ্যন্তরটিকে সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করে, যখন অরক্ষিত, অবিরত সোজা দিকগুলি বেকিং প্রক্রিয়া জুড়ে কেককে সহজেই বাড়তে দেয়। আপনি এই প্যানটি বান্ডেট কেক এবং টিউব প্যান কেক তৈরি করতেও ব্যবহার করতে পারেন।

রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।

গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়

আকর্ষণীয় নিবন্ধ