শাকসব্জ, দানা, প্রোটিন এবং অন্যান্য টপিংগুলির যে কোনও সংমিশ্রণের সাথে, স্যালাড হ'ল বেশিরভাগ খাবারের শয্যা এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন এমন বহুমুখী একটি খাবার।
বিভাগে ঝাঁপ দাও
- সালাদ কী?
- মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সালাদ এর বিবর্তন
- সালাদ কি স্বাস্থ্যকর?
- স্বাস্থ্যকর সালাদ ড্রেসিংস
- 29 সাধারণ সালাদ আইডিয়া
- অ্যালিস ওয়াটার্সের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন
অ্যালিস ওয়াটারস হোম রান্নার শিল্প শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস হোম রান্নার শিল্প শেখায়
16+ পাঠে, চেজে পানিসির জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্রতিষ্ঠাতা থেকে ঘরে সুন্দর, মৌসুমী খাবার রান্না করতে শিখুন।
আরও জানুন
সালাদ কী?
সালাদ হ'ল বিস্তৃত শব্দ যা কোনও ধরণের কামড়ের আকারের টুকরোগুলি একসাথে মিশ্রিত করা হয়, সাধারণত শাকসবজি এবং শাকসবজি, তবে মাংস, পাস্তা এবং মাছের সমন্বিত কোনও পদার্থকে বোঝায়। প্রোটিনের সাথে সংযুক্ত হয়ে এগুলি স্টার্টার কোর্স, সাইড ডিশ বা মূল ইভেন্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। ফ্রান্সের মতো জায়গাগুলিতে, সবুজ সালাদগুলি কখনও কখনও মিষ্টান্নের আগে চূড়ান্ত তালু-পরিষ্কারের কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সালাদ এর বিবর্তন
এটি এখন স্ট্যান্ডার্ড অনুশীলনের মতো অনুভব করতে পারে, তবে চমত্কার সালাদগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া সহজ ছিল না। শেফ প্যানিসের শেফ অ্যালিস ওয়াটার্স এবং এই-কীভাবে আপনি খাচ্ছেন-একটি-পীচ খ্যাতি, প্রোভেন্সের প্রাথমিক যাত্রা তাকে সালাদ আলো দেখিয়েছিল: তিনি মেসক্লুনের প্রেমে পড়েছিলেন, একটি প্রোভেনাল শব্দ যা মিশ্রণের বর্ণনা দেয় word সালাদ সবুজ এবং গুল্ম অ্যালিস ফ্রান্স থেকে বীজ এনেছিল এবং বাড়িতে না পাওয়া ম্যাসক্লুন সালাদ পুনরায় তৈরি করার জন্য তার পুরো বাড়ির উঠোন লেটুস সহ রোপণ করেছিল।
চেজ পানিসের মেনুতে সেই হোমস্পান মেসকালুন সালাদ লাগিয়ে এবং প্রতিটি খাবারের সাথে স্যালাডের ফরাসি traditionতিহ্যকে প্রচার করে, অ্যালিস স্যালাড বিপ্লবকে গতিতে সেট করতে সহায়তা করেছিল।
অ্যালিস ওয়াটারস হোম আর্ট রান্না শেখায় গর্ডন র্যামসে রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না শেখায় থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়
সালাদ কি স্বাস্থ্যকর?
বেশিরভাগ সালাদ মূলত স্বাস্থ্যকর, শর্ত থাকে যে হালকা হাতে ড্রেসিং প্রয়োগ করা হয়। ক্লে বা পালং শাকের মতো গা leaf় পাতাযুক্ত সবুজগুলি পুষ্টিকর সংযোজন যুক্ত করে এবং বাদাম, বীজ, শস্য এবং কাঁচা শাকসব্জী দিয়ে অ্যাক্সেসরাইজিংয়ে ফাইবার এবং প্রোটিন যুক্ত করে। ভাত এবং কুইনোয়ার মতো পুরো শস্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করা আপনাকে এখনও একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ দিয়ে ছেড়ে দিতে পারে যা আঠালো।
স্বাস্থ্যকর সালাদ ড্রেসিংস
মুদি দোকানে আপনি যে বেশিরভাগ প্রিমেড স্যালাড ড্রেসিংয়ের সন্ধান পাবেন সেগুলির মধ্যে প্রয়োজনের চেয়ে আরও বেশি সংযোজন রয়েছে have কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর স্যালাড ড্রেসিংয়ের জন্য আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি ভাল is জলপাই তেল , আপনার পছন্দের একটি অ্যাসিড (ভাবেন লেবুর রস বা কোনও ধরণের ভিনেগার: বালসামিক ভিনেগার থেকে লাল ওয়াইন ভিনেগার পর্যন্ত), লবণ, কালো মরিচ, এবং তাপ এবং গন্ধের জন্য সম্ভবত ডিজন সরিষা বা রসুনের পেস্টের আঘাত। (কিভাবে শিখতে হবে এখানে স্ক্র্যাচ থেকে একটি vinaigrette তৈরি করুন ।) সেখান থেকে, আপনি গ্রীক দই, তাজা কাটা ,ষধি, মশলা এবং ক্যাপের মতো টেক্সচারাল পপগুলি যুক্ত করে পরীক্ষা করতে পারেন।
মাস্টারক্লাস
আপনার জন্য প্রস্তাবিত
অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।
অ্যালিস ওয়াটারস
আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়
আরও জানুন গর্ডন রামসেরান্না শেখায় আমি
আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাকরান্না শেখায়
টমাস কেলার আরও জানুনরান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম
আরও জানুন29 সাধারণ সালাদ আইডিয়া
প্রো এর মত চিন্তা করুন
16+ পাঠে, চেজে পানিসির জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্রতিষ্ঠাতা থেকে ঘরে সুন্দর, মৌসুমী খাবার রান্না করতে শিখুন।
ক্লাস দেখুন- অ্যাঙ্কোভি ড্রেসিং এবং তাজা ক্রাউটনের সাথে সিজার সালাদ
- বেকন এবং নীল পনির দিয়ে কোব স্যালাড
- আলু, সবুজ মটরশুটি, জলপাই এবং নিরাময় করা মাছ দিয়ে নিকোইস সালাদ
- মুলা, মৌরি, এবং পোষাক পোষাক সহ লিটল মণির সালাদ
- লেবুর রস, জিরা এবং ভাজা সরিষার বীজ দিয়ে কাটা গাজরের সালাদ
- পার্সলে, পুদিনা এবং ডিল দিয়ে ভেষজ সালাদ
- তাজা টমেটো, লাল পেঁয়াজ, কলমাতা জলপাই এবং ফেটা পনির সহ গ্রীক সালাদ
- পারমেসান পনির এবং টোস্টেড পেপিটা দিয়ে ক্যাল সালাদ
- ছাগলের পনির দিয়ে ভুনা বিট সালাদ
- শেফ টমাস কেলারের পুরো আলু দানা সরিষার ভিনাইগ্রেটের সাথে জার্মান আলুর সালাদ
- সেলারি, ক্যাপার এবং মেয়োনেজ দিয়ে টুনা সালাদ
- সবুজ আপেল এবং লেবু দিয়ে মৌরি সালাদ
- বুরতা এবং সাদা সঙ্গে সাইট্রাস সালাদ ওয়াইন ভিনেগার-আচারযুক্ত পেঁয়াজ
- কুইনোয়া শিশুর পালং শাক এবং ভাজা শাকসবজি সঙ্গে সালাদ
- মৌসুমী বেরি এবং পুদিনা সহ ফলের সালাদ
- রোদে শুকনো টমেটো এবং জলপাই দিয়ে পাস্তা সালাদ
- সরিষার ড্রেসিং এবং ভাজা রসুনের সাথে সবুজ শিমের সালাদ
- কালো মটরশুটি, খাস্তা টর্টিলা স্ট্রিপস এবং জিরা-চুনযুক্ত ড্রেসিং সহ মেক্সিকান সালাদ
- মেসক্লুন সালাদ একটি শ্যাম্পেন ভিনিগ্রেট দিয়ে
- কারেন্টস এবং পাইন বাদাম দিয়ে গ্রিলড চিকেন সালাদ
- পেপারোনসিনিস, লাল বেল মরিচ, জলপাই, চেরি টমেটো এবং বেসিক ভিনাইগ্রেটের সাথে ইতালিয়ান আইসবার্গ সালাদ
- শুকনো ক্র্যানবেরি এবং স্লাইভার্ড বাদামের সাথে শাক স্যালাড
- শসা, ছোলা এবং চেরি টমেটো দিয়ে সবুজ সালাদ
- ভূমধ্যসাগরীয় টমেটো এবং শসা সালাদ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, লেবু, পার্সলে এবং সজ্জিত sumac
- সবুজ পেঁয়াজ, সেলারি এবং তিল ড্রেসিংয়ের সাথে এশিয়ান-অনুপ্রাণিত বাঁধাকপি সালাদ
- কসকস, শসা, টমেটো, পার্সলে এবং লেবুর সাথে তাব্বুলিহ সালাদ
- কাটা মুলা এবং ফেরো সহ জলছবি স্যালাড
- ভাজা ভুট্টা, কালো মটরশুটি, সিলান্ট্রো এবং কোটিজা পনির সহ দক্ষিণ-পশ্চিম সালাদ lad
- লাল মরিচ, পুদিনা এবং লাল পেঁয়াজ সহ তরমুজ সালাদ
অ্যালিস ওয়াটারস থেকে বাড়ির রান্নার কৌশলগুলি শিখুন।
