প্রধান খাদ্য ঘরে তৈরি স্টেক ফাজিটাসের 5 টি টিপস: গরুর মাংস স্টেক ফাজিটাস রেসিপি

ঘরে তৈরি স্টেক ফাজিটাসের 5 টি টিপস: গরুর মাংস স্টেক ফাজিটাস রেসিপি

স্টেক ফাজিটা হ'ল একটি টেক্স-ম্যাক্স প্রিয় যা সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য যথেষ্ট সহজ, তবে এখনও উদযাপিত বোধ করে। কয়েকটি রান্নাঘরের কৌশল দ্বারা কীভাবে সেরা-ফাজিটা তৈরি করা যায় তা শিখুন।

আমার রাশিচক্র চিহ্ন খুঁজুন
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়

সেরা থেকে শিখুন

100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাক

বিভাগে ঝাঁপ দাও


বাড়িতে দুর্দান্ত ফাজিটা তৈরির 5 টি পরামর্শ

আপনি প্রথমবারের মতো ফাজিটা তৈরি করছেন বা কোনও পরিবারের পছন্দসই মশালার সন্ধান করছেন, আপনার ফাজিটাকে আলাদা করে তুলতে আপনি কয়েকটি জিনিস করতে পারেন।



  1. সময়ের আগে স্টেক মেরিনেট করুন । আপনি যদি সক্ষম হন তবে আপনার স্টিককে সময়ের আগে মেরিনেট করা একটি বড় পার্থক্য আনবে। মেরিনেটিং গ্রিলটি আঘাতের আগে মাংসের পেশী ফাইবারগুলিকে স্বাদ ভিজিয়ে তুলতে দেয়। মাংসের গভীরে আরও স্বাদ deepুকতে দেওয়ার জন্য ম্যারিনেট করার আগে স্টেকের মধ্যে কাটুন কাটুন।
  2. স্টেককে overcook করবেন না । সেরা টেক্সচার এবং গন্ধের জন্য ফাজিটার স্টেক বিরল বা মাঝারি বিরল থেকে রান্না করা উচিত।
  3. শস্যের বিপরীতে পাতলা করে কেটে নিন । পাতলা স্ট্রিপের মধ্যে শস্যের বিরুদ্ধে মাংস কাটা পেশী তন্তুগুলিকে সংক্ষিপ্ত করে তোলে, তাদের চিবিয়ে খাওয়ার জন্য আপনার যে পরিমাণ পরিশ্রম করতে হয় তা হ্রাস করে, এবং এমনকি কঠোর কাটকে স্বাদযুক্ত করে তোলে।
  4. টাটকা টরটিলা ব্যবহার করুন । ঘরে তৈরি ময়দার টর্টিলাস আপনার ফাজিটাকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাবে। স্টোর কেনা ময়দা টর্টিলাস ব্যবহার করে, সেগুলি গ্রিডে বা গ্যাস বার্নারের শিখায় গরম করুন এবং টর্টিলগুলি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে জড়িয়ে রাখুন warm একটি আঠালো মুক্ত বিকল্পের জন্য কর্ন টর্টিলাস ব্যবহার করুন।
  5. ডাইনিং টেবিলে সমাবেশ করুন । রান্নাঘরে ফাজিটাকে একত্রিত করার পরিবর্তে গ্রিলড ভেজি, সালসা এবং সিলান্ট্রো সহ একটি টপিংস বার তৈরি করুন যাতে প্রত্যেকে নিজের টপিংগুলি বেছে নিতে পারে।

স্টেক ফাজিটার জন্য গরুর মাংসের সেরা কাটাটি কী?

ফাজিটার জন্য আপনি স্কার্ট স্টেক বা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক ব্যবহার করতে পারেন। যদিও দুটি কাটা গরুর বিভিন্ন অংশ থেকে আসে , স্কার্ট এবং ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক উভয়ই মেরিনেডগুলি ভালভাবে ভিজিয়ে রাখুন, দ্রুত রান্না করুন এবং, যখন শস্যের বিরুদ্ধে পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরে

রান্নার থার্মোমিটার কীভাবে ব্যবহার করবেন
  • দ্য ঝাঁকুনি প্রিমাল সরাসরি কটিয়ের নীচে অবস্থিত এবং গরুর পেটের পেশীগুলির অংশ গঠন করে। প্রান্ত থেকে কাটা ঝোঁক এবং খুব শক্ত হতে থাকে, তবে সঠিকভাবে রান্না করা হলে স্বাদযুক্ত। সামুদ্রিক স্টেকের মোটা জমিন সামুদ্রিক ভেজানোর জন্য ভাল। ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক দ্রুত উত্তপ্ত তাপের উপর দ্রুত গ্রিল করা হয় এবং শস্য বা আলোড়ন-ভাজা এর বিরুদ্ধে পাতলা কাটা হয়।
  • স্কার্ট স্টেক পেট এবং বুকের মধ্যে অবস্থিত ডায়াফ্রাম থেকে একটি পাতলা, স্বাদযুক্ত কাটা। স্কার্টের স্টেক দুটি ধরণের রয়েছে sk স্কার্টের ভিতরে এবং গা and়, স্কার্টের বাইরে আরও খনিজ-স্বাদযুক্ত। উভয় স্কার্ট স্টিকগুলি গ্রিলিংয়ের মতো উচ্চ-তাপ রান্নার জন্য জনপ্রিয় এবং সর্বদা শস্যের বিপরীতে কাটা উচিত।
গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়

স্টেক ফাজিটাস রেসিপি

ইমেল রেসিপি
0 রেটিং| এখনই রেট দিন
পরিবেশন করে
প্র সময়
40 মিনিট
মোট সময়
1 ঘন্টা 10 মিনিট
রান্নার সময়
30 মিনিট

উপকরণ

  • ১ চা চামচ জিরা
  • ১ চা চামচ লবণ
  • As চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
  • As চা চামচ পেপ্রিকা
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স (বা ½ চা চামচ গ্রাউন্ড চিলি পাউডার)
  • 1 পাউন্ড স্কার্ট বা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক
  • 2 টেবিল চামচ তাজা চুনের রস
  • 1 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
  • 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল বিভক্ত
  • কাটা টুকরো টুকরো করে লাল পেঁয়াজ onion
  • 2 টি বেল মরিচ, সোর করা এবং কাটা কাটা (একটি লাল বেল মরিচ এবং একটি সবুজ বেল মরিচ, যদি সম্ভব হয়)
  • 1 জলপানো
  • পরিবেশন করার জন্য 8 উষ্ণ টর্টিলাস
  • পরিবেশন করতে 1 টি অ্যাভোকাডো, কাটা কাটা (বা গুয়াকামোল)
  • ½ কাপ কাটা টাটকা সিলান্ট্রো, পরিবেশন করার জন্য
  • S কাপ সালসা বা পিকো ডি গ্যালো, পরিবেশন করতে
  • ½ কাপ টক ক্রিম, পরিবেশন করা
  1. একটি ছোট বাটিতে একসাথে জিরা, লবণ, মরিচ, পেপারিকা এবং লাল গোলমরিচ ফ্লেক্সগুলি একসাথে মিশিয়ে নিন। ক্রসচ্যাচ প্যাটার্নে স্টেকের উপরিভাগে কয়েকটি অগভীর ছেদ তৈরি করুন। ফাজিটা পুরো স্টেকের মরসুমে ঘষুন এবং এটি একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা বেকিং ডিশে রাখুন।
  2. ঝাঁকুনি একসাথে চুনের রস, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং স্টেইক সহ ব্যাগের মধ্যে মেরিনেড .ালুন। ঘষে বা কোটায় ঝাঁকুন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য এবং রাতারাতি অবধি স্ট্রিজে ফ্রিজে রাখুন।
  3. রান্না করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় castালাই-লোহার স্কিললে বাকি দুটি টেবিল চামচ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট, নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে, রান্না করুন। বেল মরিচ এবং জালাপিও যোগ করুন এবং আরও পাঁচ মিনিট অবধি রান্না করুন।
  4. মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বড় স্কিললেট বা গ্রিল গরম করুন। কাগজ তোয়ালে দিয়ে স্টেককে শুকিয়ে নিন এবং শুকনো স্কিলিটে সন্ধান স্টেক করুন, প্রতি পার্শ্বে প্রায় 2-5 মিনিট। 5-10 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য একটি বৃহত কাটিয়া বোর্ডে স্টেক স্থানান্তর করুন। শস্যের বিরুদ্ধে পাতলা করে কাটুন।
  5. উষ্ণ টরটিলা, গ্রিলড ভেজি এবং শীর্ষে অ্যাভোকাডো, সিলান্ট্রো, সালসা এবং টক ক্রিম দিয়ে স্টেক পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।


আকর্ষণীয় নিবন্ধ