8 ধরণের বেন্টো বক্স: ঘরে বসে চেষ্টা করার জন্য বেন্টো টিপস এবং ধারণা

কমপ্যাক্ট, সংক্ষিপ্ত, এবং সৃজনশীল ঝকঝকে পরিপূর্ণ, জাপানি ধাঁচের বেন্টো বাক্সগুলি মধ্যাহ্নভোজনের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সম্ভাব্যতা তুলে ধরে।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• বেন্টো বক্স কী?
• 8 বেন্টো বক্সের প্রকার
• বেন্টো বক্স তৈরির 3 টিপস
• 8 বেন্টো বক্স ধারণা
• রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?
• নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

দ্বি-মাইকেলিন-অভিনীত এন / নাকার নিকি নাকায়মা আপনাকে শেখায় যে কীভাবে জাপানিদের বাড়ির রান্নার কৌশলগুলি নিয়ে তার উদ্ভাবনী ব্যবহারের মাধ্যমে তাজা উপাদানের সম্মান করা যায়।

বেন্টো বক্স কী?

একটি বেন্টো বক্স হ'ল একটি সর্বকালের জাপানি মধ্যাহ্নভোজ বাক্স যা ভারসাম্যযুক্ত খাবারের একক অংশ থাকে। এই খাবারে সাধারণত একটি স্টার্চ (ভাত বা নুডলসের মতো), একটি প্রোটিন এবং বিভিন্ন রকমের শাকসবজি এবং ফলের পাশের খাবার থাকে।

বেন্টো বাক্সটি দ্বাদশ শতাব্দীতে কামাকুরা সময়কাল থেকে এসেছিল, যখন এটি শুকনো ধানের বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল এবং এটি সহজভাবে পরিচিত ছিল হোশি-ii , বা শুকনো খাবার। এডো সময়কালে (1603–1867) ফর্ম্যাটটি পরিমার্জন করা হয়েছিল যখন এটি টোটার জন্য ফ্যাশনেবল হয়ে ওঠে কোশি বেন্টো বাঁশের পাতায় জড়িয়ে থাকা ওনিগিরি চালের বল সমেত entবেন্টো বাক্সগুলি কোমরের চারপাশে পরা traveling ভ্রমণ বা দর্শনীয় স্থানের সময়।

আধুনিক বেন্টোগুলি সমস্ত আকার এবং আকারে আসে: উত্সাহী উত্সাহীরা স্ট্যান্ডার্ড ডিম্বাকৃতি বা কাস্টম আকারে traditionalতিহ্যবাহী লেপযুক্ত সাইপ্রাস কাঠ, অ্যালুমিনিয়াম বা প্লাস্টিকের তৈরি বাক্সগুলি থেকে চয়ন করতে পারেন। কিছু বেন্টো বাক্সে আইস প্যাক, কাটলারি, চপস্টিকস এবং পানীয়ের জন্য বগি রয়েছে।

8 বেন্টো বক্সের প্রকার

জাপানে, বেন্টো শৈলী, seasonতু এবং অবস্থান দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়:

1. একিবেন : একিবেন ট্রেন স্টেশনগুলিতে বিক্রি হওয়া বেন্টোগুলি প্রায়শই স্থানীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত। প্রথম ট্রেন স্টেশন বেন্টো মেইজি সময়কালে বিক্রি হয়েছিল (1868–1912), এবং সেগুলি এখন থেকে যাত্রী প্রধান হয়ে উঠেছে।
2. হোকাবেন : হোকাবেন গরম, তাজা প্রস্তুত সাইড ডিশ এবং ভাত সহ একটি টিক আউট বেন্টো শপ থেকে কেনা একটি বাক্সকে বোঝায়। নামটি সেই চেইন থেকে আসে যা ধারণাটি প্রথমে জনপ্রিয় করেছিল।
3. কনবিনি : এই সুবিধাযুক্ত স্টোর বেন্টোগুলি মাইক্রোভেভেবল খাবারের সেট সহ সহজ এবং দ্রুত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
4. যুবাকো : একটি গোষ্ঠীর উদ্দেশ্যে এই স্ট্যাকেবল বাক্সগুলি প্রায়শই নকশায় বেশ অলঙ্কৃত থাকে। তারা জন্য ব্যবহৃত হয় ওসেচি রাইরি , Japaneseতিহ্যবাহী জাপানি নববর্ষের খাবারগুলি দর্শনীয়ভাবে আবেদনকারী বাক্সগুলিতে উপস্থাপিত হয়।
5. ধাপে ধাপে : ধাপে ধাপে , পিকনিক বেন্টো নামেও পরিচিত, ভাগ করে নেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছে। ধাপে ধাপে বক্সগুলি সাধারণত একটি .তু ইভেন্ট বা উত্সবের জন্য প্রস্তুত হয়, অনুষ্ঠানগুলি মাপসই করার জন্য থালা - বাসন সহ।
   
6. কয়ারাবেন : অ্যানিম, মঙ্গা বা জনপ্রিয় ভিডিও গেমগুলির অক্ষরগুলির পরে চরিত্র বেন্টোস বৈশিষ্ট্যযুক্ত খাবারগুলি মডেল করা হয়।
7. মাকুনৌচি : এই মধ্যবর্তী অ্যাক্ট বেন্টো একটি জনপ্রিয় শৈলী যা একটি স্প্লিট-প্যানেল উপস্থাপনা বৈশিষ্ট্যযুক্ত: একদিকে চাল এবং অন্যদিকে পাশের খাবারগুলি।
8. ওকাকীবেন : এই ছবিটি ল্যান্ডস্কেপ, লোক এবং বিল্ডিংয়ের পরে মডেলের খাবারগুলি বন্টন করে।

বেন্টো বক্স তৈরির 3 টিপস

আপনার নিজের বেন্টো-স্টাইলের লাঞ্চবক্স তৈরি করতে, এই টিপসটি বিবেচনা করুন:

1. সিল করার আগে আইটেমগুলিকে শীতল হতে দিন । আপনি যদি আপনার বেন্টোতে উষ্ণ বা গরম আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করেন তবে বাক্সটি সিল করার আগে তাদের ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন। আটকা বাষ্প অযাচিত ঘনীভবন এবং ব্যাকটেরিয়া হতে পারে।
2. টেক্সচার বিবেচনা করুন । বেন্টোর উজ্জ্বলতার অংশ হ'ল খাবারের অ্যারে একে অপরকে কীভাবে দেখায় এবং পরিপূরক হয় সেদিকে তার মনোযোগ। খিঁচুনি এবং ক্রাঙ্কি উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন সেনবেই ভাত বা শাকসব্জির মতো নরম পাতাগুলি সহ ভাজা ভাতের বলগুলি ভাল গোলাকার ভোজনর অভিজ্ঞতার জন্য।
3. রঙ গুরুত্বপূর্ণ । বেন্টোর চেহারাটি আবেদনের অর্ধেক: আরও নীরব থালাগুলি কম্পনযুক্ত খাবারের পাশাপাশি রাখুন বা ফল এবং শাকসব্জির রঙিন টুকরোগুলিকে মেনে চলার জন্য নুরির আলংকারিক টুকরোগুলি খোঁচা করুন।

8 বেন্টো বক্স ধারণা

বেন্টো বাক্সগুলি প্রস্তুত করার জন্য অত্যন্ত স্বনির্ধারিত এবং সোজা are আপনার পরবর্তী বেন্টো বাক্সে যুক্ত করতে এখানে কিছু খাবার এবং স্ন্যাকস দেওয়া হয়েছে:

1. তাজা ফল এবং শাকসবজি : ট্যানজারিন, আঙ্গুর, গাজর লাঠি, চিনির ডাল বা তাজা চেরি টমেটোগুলির বিভাগগুলি প্যাক করা সহজ, স্ব-অন্তর্ভুক্ত এবং রঙিন।
2. হিজিকি সালাদ : হিজিকি সালাদ হ'ল একটি জাপানি থালা যা রিহাইড্রেটেড এবং ব্রিজযুক্ত সমন্বিত সামুদ্রিক , ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশিত, গাজর বা পদ্মমূলের পাতলা ম্যাচস্টিকের মতো উপাদানগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং কনন্যাকু যাম আপনার বেন্টো বাক্সে উম্মির একটি সহজ সংযোজনের জন্য, দুরন্ত হাইজিকি এডামামের সাথে মিশ্রিত সামুদ্রিক এবং আপত্তি (গভীর-ভাজা টোফু পাউচগুলি) জমিনের বোঝা সহ উদ্ভিজ্জ বাক্সটি পরীক্ষা করে।
3. কিনপীরা : এই গবো (বারডক রুট) এবং গাজরের সালাদ বড় ব্যাচগুলিতে তৈরি করা এবং এক সপ্তাহের জন্য মূল্যবান বেন্টো পরিবেশন করা সহজ, এবং এটির মিষ্টি-স্যাভরি ব্রাইজিং তরল এমনকি ঘরের তাপমাত্রায়ও স্বাদে পূর্ণ।
4. মাকিজুশি : যে কোনও বেন্টোতে রঙিন এবং সহজে হ্যান্ডহেল্ড কামড় যোগ করার জন্য বাড়ির তৈরি সুশির রোলগুলি দুর্দান্ত উপায়।
5. ওনিগিরি : এই ধানের বলগুলি fill বিভিন্ন ফিলিংয়ের সাথে স্টাফ এবং নুরির টুকরো দিয়ে মোড়ানো a একটি ক্লাসিক বেন্টো বক্স লাঞ্চ আইটেম।
6. সোবোরো ডন : এই মুরগি এবং ডিম ডনবুরি (জাপানি ধানের বাটি) দারুণ জমির মুরগির বৈশিষ্ট্যযুক্ত ডিম ভুনা , এবং স্টিমের ধানের উপরে মটর বা সবুজ মটরশুটি।
7. তামাগোয়াকি : তামাগোয়াকি , বা মিষ্টি ডিমের ওমলেট, জাপানি প্রাতঃরাশের একটি স্ট্যান্ডার্ড অংশ, মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ এবং একটি সাধারণ বেন্টো বক্স সংযোজন।
8. সুকোমনো : আচারগুলি যেকোন মধ্যাহ্নভোজনে সতেজতা যোগ করে, তালু সাফ করার জন্য একটি পপ অম্লতা এবং গতিময় গন্ধ যুক্ত করে।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

আধুনিক জাপানি রান্না শেখায়

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।