ওক্সাকা পনির সম্পর্কে সমস্ত: ওক্সাকা পনির কীভাবে ব্যবহার করবেন

আপনি যদি ইতিমধ্যে কোটিজা পনির পছন্দ করেন এবং টাটকা পনির , মেক্সিকোয়ের অনেক অনন্য ধরণের পনিরগুলির মধ্যে একটি, কুইকো ওএক্সাকা চেষ্টা করার সময় এসেছে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ওক্সাকা পনির কী?
• কীভাবে ওক্সাকা পনির ব্যবহার করবেন
• কীভাবে ওএক্সাকা পনির তৈরি করবেন
• ওক্সাকা পনির 4 টি বিকল্প
• রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ওক্সাকা পনির কী?

কোয়েসো ওএক্সাকা আমেরিকার ওক্সাকা রাজ্যের গরুর দুধ গলানো পনির is পরিচিত ক্যাসিলো ওক্সাকাতে, ওক্সাকা পনির সাদা স্ট্রিং পনিরের মতো বলের মতো (মোজারেলা পনিরের বিপরীতে নয়)।

গেম ডেভেলপমেন্ট প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে

কীভাবে ওক্সাকা পনির ব্যবহার করবেন

ওএক্সাকা পনিরের ক্রিমি এবং হালকা স্বাদ থাকে এবং এটি সহজে গলে যায়, এটিকে ক্যাসাডিলাস, এনচিলাদাস এবং পোব্লানো মরিচের জন্য আদর্শ স্টফিং হিসাবে তৈরি করে। এটি কুঁচকানো এবং স্যুপ, টোস্টাডাস, টাকোস এবং মটরশুটির শীর্ষে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। Oaxaca পনির এর বাটরি গন্ধ হয় চিলি rellenos জন্য নিখুঁত এবং অন্যান্য স্বাদযুক্ত খাবার।

কীভাবে ওএক্সাকা পনির তৈরি করবেন

কোয়েস্টো ওএক্সাকা এর অংশ ফ্লেট পাস্তা (কাটানো পেস্ট), বা প্রসারিত-দই, চিজের পরিবার।

একটি চক্রান্তে উত্তেজনা সৃষ্টি করার উপায় কি নয়?

1. পনির তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন, দহকে দই থেকে আলাদা করতে দুধে রেনেট যুক্ত করুন।
2. গরম জলে বা ছোবলে দই ডুবিয়ে নিন, যা দই নরম করে।
3. এই নরম অবস্থার মধ্যে, দইগুলি প্রসারিত এবং গাঁটানো যেতে পারে কাঙ্ক্ষিত স্ট্রাইটি টেক্সচার তৈরি করতে।

ওক্সাকা পনির যেহেতু দুল হয় না, তাই এটি সাধারণত সুতোর মতো একটি বলের মধ্যে গড়িয়ে পড়ে এবং দড়িতে বিক্রি হয়।

ওক্সাকা পনির 4 টি বিকল্প

ও্যাক্সাকা পনির অনেকগুলি লাতিন আমেরিকান মুদি দোকানে পাওয়া যায়, তবে যদি এটি খুঁজে না পান তবে কুইকো ওএক্সাকার সেরা বিকল্প হ'ল আরেকটি প্রসারিত-দই পনির।

1. মোজ্জারেলা হ'ল একটি সহজেই উপলভ্য ইতালিয়ান পনির যা ওক্সাকা পনিরের বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে। কম ঘনত্বের সাথে লেবেলযুক্ত বিভিন্ন মোজারেরেলা ব্যবহার করুন যা আরও ঘনিষ্ঠভাবে সাদৃশ্যপূর্ণ ওক্সাকা পনির ।
2. আসাদিরো পনির একটি স্ট্রাইনি মেক্সিকান পনির চিহুহুয়া রাজ্য থেকে। যখন আসাদিরো পনির খুব অনুরূপ ওক্সাকা পনির , আসাদেরো সামান্য শুষ্ক হয়।
   
3. আর্মেনীয় ধাঁচের স্ট্রিং পনির (ওরফে ব্রাইডেড পনির, যা তুরস্ক, লেবানন এবং সিরিয়ায়ও উত্পাদিত হয়) ওক্সাকা পনির অন্য দুর্দান্ত বিকল্প।
4. যদি আপনি অন্য স্ট্রিং-স্টাইলের পনিরটি খুঁজে না পান তবে একটি সেমি-নরম পনির সন্ধান করুন যা ভালভাবে গলে যায়, যেমন কোয়েগো প্যানেলা, চেডার দই বা অন-বয়সী মন্টেরি জ্যাক।

রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

চাঁদ উঠতি সাইন ক্যালকুলেটর

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম