কলা ক্রিম পাই রেসিপি: কীভাবে কলা ক্রিম পাই তৈরি করবেন

কলা ক্রিম পাই একটি ক্লাসিক মিষ্টি পাই যা বায়ু হিসাবে গভীর এবং মিষ্টি। Fruitতিহ্যবাহী ক্রিম পাইতে এই ফলের-ফরোয়ার্ড প্রকরণটি তাজা কলা গন্ধে তৈরি করা সহজ এবং চোক।

এক গ্যালন পানিতে কত কাপ আছে

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• একটি কলা ক্রিম পাই কি?
• পারফেক্ট কলা ক্রিম পাই তৈরির 4 টিপস
• ক্লাসিক কলা ক্রিম পাই রেসিপি
• টমাস কেলার এর মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

ফরাসি লন্ড্রির পুরষ্কারপ্রাপ্ত শেফ এবং স্বত্বাধিকারীর কাছ থেকে স্ক্র্যাচ থেকে শাকসবজি এবং ডিম রান্না এবং পাস্তা তৈরির কৌশলগুলি শিখুন।

একটি কলা ক্রিম পাই কি?

কলা ক্রিম পাই একটি জনপ্রিয় ক্রিম পাই প্রকরণ যা একটি রান্না করা কাস্টার্ড বা পুডিং, কলার টাটকা স্লাইস এবং হুইপড ক্রিম টপিং সমন্বিত থাকে। আপনি স্ট্যান্ডার্ড দিয়ে কলা ক্রিম পাই তৈরি করতে পারেন বিশৃঙ্খল আবরণ বা গ্রাহাম ক্র্যাকার বা ভ্যানিলা ওয়েফার কুকি দিয়ে তৈরি কুকি ভিত্তিক ক্রাস্ট। প্রাথমিক কলা ক্রিম পাই রেসিপিগুলিকে উষ্ণতর করার জন্য ডেকে আনা টাটকা কলা টুকরাগুলি গুঁড়ো চিনির সাথে কয়েক মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত এবং তারপরে একটি চাবুকযুক্ত ক্রিম টপিং দিয়ে coveringেকে রাখা উচিত। আধুনিক রেসিপিগুলি কাটা কলা কাস্টার্ডের সাথে মিশ্রিত করে বা কলা পুডিংয়ের জন্য এটি সম্পূর্ণরূপে অদলবদল করে। কিছু বৈকল্পিক একটি টোস্টযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত যখন meringue শীর্ষে, চাবুকযুক্ত ক্রিম মিষ্টি ডেজার্টের জন্য প্রধানতম শীর্ষে থেকে যায়।

পারফেক্ট কলা ক্রিম পাই তৈরির 4 টিপস

যদি আপনি প্রথমবারের জন্য কলা ক্রিম পাই তৈরি করেন তবে নীচের টিপসগুলি দেখুন:

কিভাবে আপনার লেখা প্রকাশিত হবে

1. Overripe কলা এড়িয়ে চলুন । যখন কলা রুটির স্বাক্ষরযুক্ত স্বাদ ওভাররিপ কলা থেকে আসে, সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য ক্লাসিক কলা ক্রিম পাইটির জন্য কেবল-পাকা কলা প্রয়োজন। ওভাররিপ কলা পুডিংয়ের রঙকে প্রভাবিত করতে পারে এবং পাই ফিলিংয়ের ক্ষেত্রে ভারসাম্যহীন কলা স্বাদ আনতে পারে।
2. সমানভাবে কলা টুকরা বিতরণ । কাটা তাজা কলা এই স্বাক্ষর মিষ্টান্নটি অপরাজেয় কলা স্বাদের উত্সাহ এবং আরও আকর্ষণীয় জমিন দেয়। (কলা রস ব্যবহার করে ভরাটটি খুব বেশি ক্লোসিং হয়ে যায়)) পাই জুড়ে সমানভাবে কলা বিতরণ করা নিশ্চিত করে যে স্বাক্ষরযুক্ত স্বাদ প্রতিটি কামড়ে উপস্থিত রয়েছে is ভূত্বকের নীচে বরাবর স্তর স্তরগুলি, পুডিং দিয়ে আচ্ছাদন করুন এবং উপরে কলাটির আরও একটি স্তর যুক্ত করুন। চাবুকযুক্ত ক্রিমের মেঘের সাথে পাইটি উপরে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
3. কলা বাদামি করা থেকে রক্ষা করুন । বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন পাইগুলিতে কলা বাদামি হওয়া থেকে বিরত রাখতে, ওভেনে রাখার আগে নিশ্চিত করুন যে তারা কাস্টার্ডের একটি স্তর দিয়ে পুরোপুরি coveredেকে গেছে। কাটা কলা দিয়ে পাইয়ের শীর্ষ স্তরটি সাজানোর সময় অক্সিডেশন হ্রাস করতে লেবুর রস দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন, তাদের ফ্যাকাশে-হলুদ রঙ বজায় রাখতে সহায়তা করুন।
4. প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে দিন । ঠাণ্ডা করার জন্য অনাবৃত ঘরের তৈরি পুডিং ছেড়ে দিলে এটি একটি অপ্রীতিকর ঘন ত্বকের বিকাশ ঘটাতে পারে। এই ত্বক বন্ধ রাখার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল আর্দ্রতা জাল করার জন্য পুডিং পৃষ্ঠের উপরে একক টুকরো প্লাস্টিকের মোড়ক রাখুন কারণ এটি তার মসৃণ গঠন বজায় রাখতে এবং এটি শুকানো থেকে রোধ করতে সহায়তা করে।

ক্লাসিক কলা ক্রিম পাই রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 15 দারুচিনি গ্রাহাম ক্র্যাকার স্লাইস, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরে
• ঘরের তাপমাত্রায় 1 স্টিক আনসাল্টেড মাখন, গলে যাওয়া, এবং 3 টেবিল চামচ
• 2 কাপ পুরো দুধ
• 1 কাপ কাপ ভারী ক্রিম, বিভক্ত
• ¾ কাপ চিনি
• As চামচ কোশার লবণ
• 5 ডিমের কুসুম, ঘরের তাপমাত্রায়
• 3 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
• 1 ½ চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• 4 টি মাত্র-পাকা কলা,।-ইঞ্চি কয়েনগুলিতে টুকরো টুকরো করা
• 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• Alচ্ছিক: গার্ডেন দারুচিনি, চাঁচা চকোলেট, বা কাটা চিনাবাদাম গ্লানিশ করতে

1. ওভেনকে প্রিহিট করুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে।
2. কোনও খাদ্য প্রসেসরে, গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলিকে মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না তারা মোটা বালির সামঞ্জস্য। মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত গলে যাওয়া মাখন এবং ডাল যোগ করুন your আপনার হাতে টিপে মিশ্রণটি একসাথে রাখা উচিত।
3. পাই প্যান বা পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং গ্রাহাম ক্র্যাকার মিশ্রণটিকে একটি এমনকি স্তরে চাপতে একটি পরিমাপের কাপ বা পানীয় গ্লাস ব্যবহার করুন। ক্রাস্টটি এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 8-10 মিনিট, এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
4. ভ্যানিলা পুডিং তৈরির জন্য, মাঝারি স্বল্প তাপের জন্য দুধ, ২ কাপ ক্রিম, চিনি এবং লবণ এক মিডিয়াম সসপ্যানে একত্রিত করুন। অন্তর্ভুক্ত করতে হুইস্ক। দুধের মিশ্রণের পৃষ্ঠ থেকে বাষ্প উঠতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে নিন।
5. ডিম এবং কর্নস্টার্চ একসাথে ঝাঁকুনির পরে আস্তে আস্তে ডিমের মিশ্রণটি সসপ্যানে যোগ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত প্রায় ২-৩ মিনিট ধরে ফিস ফিস করুন। পুডিং কোটগুলি যখন না চালিয়ে একটি চামচের পিছনে হয়, এটি হয়ে যায়।
6. উত্তাপ থেকে সরান এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং মাখন মধ্যে নাড়ুন। প্লাস্টিকের মোড়কের শীটটি সরাসরি পুডিংয়ের উপরে রেখে দিন এবং এটি শীতল হতে দিন।
   
7. গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট বরাবর সমানভাবে কলা টুকরা স্তর। পুডিংয়ের সাথে পুরো Coverেকে রাখুন, স্প্যাটুলা দিয়ে শীর্ষটি মসৃণ করুন। প্লাস্টিকের মোড়কে প্রতিস্থাপন করুন এবং কমপক্ষে 5 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।
8. আপনি যখন একত্র হওয়ার জন্য প্রস্তুত হবেন, তখন ঝর্ণা সংযুক্তি সহ স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিটিতে ভারী ক্রিমের অবশিষ্ট কাপ যুক্ত করুন। কঠোর শিখর তৈরি হওয়া অবধি চাবুক, ম্যাপেল সিরাপে ভাঁজ করুন এবং মিশ্রণটি থেকে সমস্ত বায়ু ছিটকে না দেওয়ার যত্ন নিন।
9. অন্য স্তরের কলা টুকরো দিয়ে পাইয়ের শীর্ষটি সাজান, তারপরে হুইপড ক্রিম দিয়ে ডললপ করুন। দারুচিনি, শেভড চকোলেট বা কাটা চিনাবাদাম ছিটিয়ে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । শেফ থমাস কেলার, ডমিনিক অ্যানসেল, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।