সেরা ট্র্যাডিশনাল মিষ্টি আলু পাই রেসিপি

এই দক্ষিণী প্রিয়টি ক্রিমযুক্ত এবং মিষ্টি আলুর স্বাদে পূর্ণ।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• মিষ্টি আলু পাই কি?
• মিষ্টি আলু পাই স্বাদ কী পছন্দ করে?
• ক্লাসিক মিষ্টি আলু পাই রেসিপি

মিষ্টি আলু পাই কি?

মিষ্টি আলু পাই হ'ল মেশানো মিষ্টি আলুগুলি একটি পাইয়ের ক্রাস্টে বেকড। মিষ্টি আলু পুষ্টিকর (এগুলিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম থাকে) এবং এগুলি প্রাকৃতিকভাবে ক্রিমযুক্ত এবং মিষ্টিও বটে, যা তাদের পাই ফিলিংয়ে পরিণত করা সহজ করে তোলে।

মিষ্টি আলু পাই স্বাদ কী পছন্দ করে?

মিষ্টি আলু পাই কুমড়ো পাই এর মতোই স্বাদযুক্ত। এর কারণ উভয় পাই মিষ্টি, স্টার্চযুক্ত শাকসব্জি দিয়ে তৈরি এবং কুমড়ো পাই মশলা যেমন দারুচিনি, জায়ফল এবং আদা দিয়ে পাকা করা হয়। কুমড়ো পাইয়ের চেয়ে সেরা মিষ্টি আলু পাইতে ক্রিমিয়ার টেক্সচার থাকে।

ক্লাসিক মিষ্টি আলু পাই রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

ঘরে তৈরি পাই ক্রাস্টের জন্য :

• 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
• ১ চা চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 1 কাপ আনসাল্টেড মাখন, ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং শীতল করা
• 3 টেবিল চামচ বরফ জল
• 1 টেবিল চামচ পাতিত সাদা ভিনেগার বা আপেল সিডার ভিনেগার
• 1 ডিম 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে পিটানো

মিষ্টি আলু ভর্তি জন্য :

• 2 বড় মিষ্টি আলু
• 1 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন, গলে
• ৩ টি বড় ডিম, মারধর
• Heavy কাপ ভারী ক্রিম
• ১ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
• As চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• ১ চা চামচ মাটির দারুচিনি
• As চা চামচ মাটির জায়ফল
• As চা চামচ আদা
• As চামচ লবণ
• চাবুকযুক্ত ক্রিম, পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)

1. পাই ক্রাস্ট তৈরি করুন। একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে, ময়দা, লবণ এবং চিনি একত্রিত করুন। ময়দার মিশ্রণে ঠাণ্ডা মাখন যুক্ত করুন এবং আপনার আঙ্গুলের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না ময়দা মোটা কাটা হয়ে যায় এবং কোনও বড় টুকরা অবশিষ্ট থাকে না। এক মুঠোতে চাপলে ময়দা এক সাথে রাখা উচিত।
2. একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠের উপর ময়দা ঘুরিয়ে, এবং ঠান্ডা জল এবং ভিনেগার যোগ করুন। ভালোভাবে একত্রিত হওয়া অবধি আঙুল দিয়ে আটা দিয়ে আঁচড়ান, তারপরে আটা একসাথে না হওয়া পর্যন্ত গড়িয়ে নিন, কয়েক মিনিটের বেশি নয়।
3. প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু দুটি শেগি ডিস্কে ভাগ করুন এবং ফর্ম করুন। প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো এবং রোলিং পিনের সাহায্যে রোল আউট করার আগে কমপক্ষে দুই ঘন্টা ফ্রিজে 1 ডিস্ক রাখুন। অন্য ডিস্কটি অন্য সময়ের জন্য স্থির করুন।
4. প্রথম বিশ্রামের পরে, উদারভাবে একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠ ধুলা এবং ঠান্ডা ময়দা একটি 11 ইঞ্চি বৃত্ত মধ্যে রোল। ময়দা রোল আপ এবং এটি একটি 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন। যে প্যাটার্ন আপনার উপযুক্ত অনুসারে প্রান্তগুলি ক্রিম করুন, পাই ক্রাস্টটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আরও দুই ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
5. ওদিকে মিষ্টি আলু ভর্তা করে নিন। মিষ্টি আলু বাষ্প। স্টিমারের ঝুড়িতে লাগানো একটি বড় পাত্রটি প্রায় 1 কাপ পানির সাথে পূরণ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। স্টিমার ঝুড়িতে এবং বাষ্পে মিষ্টি আলু যোগ করুন, কাঁটাচামচ পর্যন্ত প্রায় 30 মিনিট পর্যন্ত coveredাকা।
6. হ্যান্ডেল করার মতো পর্যাপ্ত ঠান্ডা হয়ে গেলে মিষ্টি আলু খোসা ছাড়ুন। একটি বড় পাত্রে, আলু সমৃদ্ধ বা খাদ্য প্রসেসরের সাহায্যে ম্যাশ খোসার মিষ্টি আলু। ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। ওভেনকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
7. মিষ্টি আলুর পিউরিতে বাকি উপাদান যুক্ত করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। মিষ্টি আলুর মিশ্রণটি দিয়ে আনবিকেড পাই শেলটি পূরণ করুন। ভূত্বকটি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 40-50 মিনিট ধরে বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । ডমিনিক অ্যানসেল, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।