চ্যাম্পে বনাম প্রসেকো: একটি বিস্তৃত ভাঙ্গন

চম্পাগেন বনাম প্রসেকোতে কোন ধরণের আঙ্গুর ব্যবহার হয়?

শম্পাগন পৃথকভাবে বা মিশ্রণ হিসাবে তিনটি ভিন্ন আঙ্গুর থেকে তৈরি করা যেতে পারে:

• পিনোট নয়ার , একটি পাতলা চামড়াযুক্ত কালো আঙ্গুর সর্বাধিক ফ্রান্সের বার্গুন্দি অঞ্চলের সাথে সম্পর্কিত এবং সাধারণত লাল ওয়াইনে ব্যবহৃত হয়। এখানে পিনট নোয়ার সম্পর্কে আরও জানুন।
• পিনোট মিউনিয়ার , একটি কালো আঙ্গুর যাতে অনেকে শম্পাগেনের richশ্বর্যকে দায়ী করে।
• চারডননে , একটি সবুজ আঙ্গুর যা বার্গুন্দি অঞ্চলে উদ্ভূত হয়েছিল এবং সর্বাধিক সাধারণত সাদা ওয়াইনে পাওয়া যায়। Chardonnay সম্পর্কে আরও জানুন এখানে।

কয়েকটি অন্যান্য আঙ্গুর জাত অনুমোদিত তবে কেবল খুব অল্প পরিমাণে। যদিও এই সমস্ত আঙ্গুর জাতগুলি অন্য অঞ্চলে চাষ করা যেতে পারে তবে কেবল ফ্রান্সের চ্যাম্পে অঞ্চলে জন্মানোর আঙ্গুর গাছ চ্যাম্পেইন উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

অন্যদিকে, প্রসেসকো অবশ্যই কমপক্ষে 85% গ্লেরা আঙ্গুর দ্বারা গঠিত হতে হবে, একটি মাঝারি উচ্চ উচ্চ অম্লতাযুক্ত পাতলা চামড়ার সবুজ আঙ্গুর (যা সাধারণভাবে প্রসিকিও হিসাবেও উল্লেখ করা হয়)। বাকী ১৫% অন্যান্য ইতালীয় আঙ্গুর যেমন বিয়ানচেটা ট্রভিগিয়ানা এবং পেরেরার সাথে আরও আন্তর্জাতিক আঙ্গুর যেমন চারডোনায় এবং পিনোট গ্রিগিও থেকে আসতে পারে। ওয়াইনটিকে প্রসিকিও হিসাবে বিবেচনা করার জন্য ব্যবহৃত সমস্ত আঙ্গুর উত্তর ইতালিতে জন্মাতে হবে।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

ওয়াইন প্রশংসা শেখায়

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়