চানকো নাবে রেসিপি: কীভাবে সুমো রেসলারকে হট পট তৈরি করবেন

জাপানি সুমো রেসলারদের পক্ষে এই হট পট ডিশটি ঘরেই তৈরি করা সহজ।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• চানকো নাবে কি?
• 3 চাঙ্কো নাবে উপকরণ
• জাপানি চানকো নাবে রেসিপি
• নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

দ্বি-মাইকেলিন-অভিনীত এন / নাকার নিকি নাকায়মা আপনাকে শেখায় যে কীভাবে জাপানিদের বাড়ির রান্নার কৌশলগুলি নিয়ে তার উদ্ভাবনী ব্যবহারের মাধ্যমে তাজা উপাদানের সম্মান করা যায়।

চানকো নাবে কি?

চানকো নাবে এক প্রকারের নাবেমনো (জাপানি হট পট ডিশ) traditionতিহ্যগতভাবে সুমো আস্তাবলগুলিতে পরিবেশিত হয়েছিল, যে বাড়িগুলিতে সুমো রেসলাররা জাপানে থাকে, প্রশিক্ষণ দেয় এবং একসাথে খায়। কথাটি চানকো শব্দের একটি যৌগিক চ্যান (পিতামাতা) এবং কো (শিশু), যা খাবার ভাগ করে নেওয়ার সুমো রেসলার কোচ এবং প্রশিক্ষকদের উল্লেখ করে। জন্য উপাদান চানকো নাবে seasonতু এবং প্রাপ্যতার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়, তবে থালাটিতে প্রায়শই মুরগির বৈশিষ্ট্য থাকে যা সুমো কুস্তিতে ভাগ্যবান প্রাণী — মুরগি দুটি পা মাটিতে রাখে; চারটি অঙ্গ মেঝেতে আঘাত করলে স্যমো রেসলাররা একটি ম্যাচ হারাবেন। চানকো নাবে রেস্তোঁরাগুলি, যার মধ্যে প্রথম টোকিওতে 1937 সালে চালু হয়েছিল, সাধারণত অবসরপ্রাপ্ত সুমো রেসলাররা পরিচালনা করেন।

3 চাঙ্কো নাবে উপকরণ

জন্য উপাদান চানকো নাবে seasonতুতে যা আছে তার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়, তবে হট পট ডিশের মূল উপাদানগুলি হ'ল:

ব্রোঞ্জার এবং ব্লাশ কিভাবে ব্যবহার করবেন

1. ব্রোথ : চানকো নাবে ব্রোথ সাধারণত চিকেন স্টকের সাথে স্বাদযুক্ত তৈরি করা হয় মিসো পেস্ট এবং / অথবা সয়া সস এবং মিরিন। দশি স্টক, দিয়ে তৈরি শিং (ক্যাল্প) এবং বোনিটো ফ্লেক্সগুলি এর জন্য অন্য একটি সাধারণ স্যুপ বেস চানকো নাবে । (বাকী) চানকো নাবে উডন নুডল স্যুপ তৈরি করতে ব্রোথ ব্যবহার করা যেতে পারে এবং উইন্ডোজ )।
2. চিকেন : সরাসরি ব্রোথে রান্না করা মুরগির মাংসবলগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয় চানকো নাবে টপিংস চিকেন উরুতে আরও একটি বিকল্প।
3. শাকসবজি : চানকো নাবে আপনার হাতে যে কোনও ভেজি রয়েছে তা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে তবে সাধারণ জাপানি শাকসব্জিতে শাইটাকে মাশরুম অন্তর্ভুক্ত থাকে, বোক চয়ে , ডাইকন মুলা, সবুজ পেঁয়াজ এবং মিজুনা (জাপানি পার্সলে)।

জাপানি চানকো নাবে রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

স্যুপ বেসের জন্য:

• 3 কাপ ঘরে তৈরি বা লো-সোডিয়াম চিকেন ব্রোথ
• 2 টেবিল চামচ খাওয়ার জন্য
• 1 লবঙ্গ রসুন, গ্রেড
• সমুদ্রের নুন, স্বাদ

মাংসখণ্ডের জন্য:

• 7 আউন্স গ্রাউন্ড মুরগি
• As চামচ লবণ
• As চা চামচ গোলমরিচ
• 1 টেবিল চামচ তাজা আদা আঁটা
• 1 সবুজ পেঁয়াজ, খুব পাতলা কাটা
• ১ টেবিল চামচ আলু স্টার্চ (বা কর্ন স্টার্চের বিকল্প)

জন্য চানকো নাবে :

• 4 হিমায়িত চিংড়ি
• 1 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টাক
• 2 মাথা শিশুর বোক ছাই, অর্ধেক এবং ধুয়ে দেওয়া
• 2 শীটকে মাশরুম, কাঠের কান্ড মুছে ফেলা হয়েছে
• টোস্টেড তিলের তেল, সাজানোর জন্য
• সাজানোর জন্য 1 টি সবুজ পেঁয়াজ, আস্তে আস্তে তির্যকভাবে কাটা
• টোস্টেড তিলের বীজ, সাজানোর জন্য

1. স্যুপ বেস করুন। এ-তে donabe (জাপানি মাটির পাত্র) বা মাঝারি আঁচে বড় পাত্র, মুরগির ঝোল একত্রিত করুন, জন্য , এবং grated রসুন, এবং একটি আঁচে আনা। নুন দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
2. মাংসখণ্ডগুলি তৈরি করুন। একটি বড় পাত্রে, লবণ, গোলমরিচ এবং আদা দিয়ে গ্রাউন্ড মুরগীর মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রিত করতে নাড়ুন। সবুজ পেঁয়াজ এবং আলু স্টার্চ যোগ করুন এবং সংমিশ্রণে আলতোভাবে নাড়ুন।
3. টেবিল চামচ আকারের মাংসবলগুলিতে গ্রাউন্ড মুরগির মিশ্রণটি আকার দিন এবং ঝোল থেকে নামান। মাটবলগুলি ঝোলের পৃষ্ঠের উপরে উঠা না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট simেকে রেখে অল্প আঁচে টানুন।
4. চিংড়ি যুক্ত করুন এবং কভারটি প্রতিস্থাপন করুন।
   
5. প্যাট আপত্তি অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে।
6. 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং কাটা
7. ঝোল মধ্যে বোক choy এবং মাশরুম যোগ করুন।
8. চিংড়ি অস্বচ্ছ এবং শাকসব্জী স্নিগ্ধ না হওয়া অবধি ঝোলটি অল্প আঁচে চালিয়ে যান, প্রায় 5 মিনিট।
9. টোস্টেড তিলের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।