প্রধান খাদ্য শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের সুইস মিরিং রেসিপি: কিভাবে সুইস মিরিং তৈরি করবেন (ভিডিও সহ)

শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের সুইস মিরিং রেসিপি: কিভাবে সুইস মিরিং তৈরি করবেন (ভিডিও সহ)

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

শেফ ডোমিনিক তাঁর মর্যাদাপূর্ণ চকোলেট কেকটি মিনি মিজ নামে পরিচিত কয়েক ডজন ক্ষুদ্র মেরিংয়ে ফোঁটা দিয়ে coversেকে রাখেন। এগুলি পিষ্টকে একটি চটকদার, চমত্কার সৃষ্টিতে রূপান্তরিত করে। কেকটি একবার জ্বলজ্বল করে সেট হয়ে গেলে এটি একটি additionচ্ছিক সংযোজন, তবে প্যাস্ট্রি আর্টের ইতিমধ্যে অত্যাশ্চর্য কাজের ক্ষেত্রে টেক্সচার এবং মাত্রা যুক্ত করে one



বিভাগে ঝাঁপ দাও


ডোমিনিক অ্যানসেল ফরাসি পেস্ট্রি ফান্ডামেন্টাল শিখায় ডোমিনিক অ্যানসেল ফ্রেঞ্চ পেস্ট্রি ফান্ডামেন্টাল শেখায়

জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্যাস্ট্রি শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল তার প্রথম অনলাইন ক্লাসে সুস্বাদু পেস্ট্রি এবং মিষ্টান্ন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় কৌশলগুলি শেখায়।



আরও জানুন

সুইস মিয়ারিং কি?

একটি মেরিঙ্গু হ'ল ডিমের সাদা রঙের বুদবুদগুলির ফেনা এবং চিনির দ্বারা স্থিতিশীল, এটি সপ্তদশ শতাব্দীতে প্রথমবারের মতো রান্নার দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল যারা ঝড়ের বান্ডিলগুলি হুইস্ক হিসাবে ব্যবহার করেছিল। সুইস স্টাইল, ওরফে রান্না meringue , তুলনায় মসৃণ এবং আরও ঘন ফরাসি মেরিংয়ে তবে এর চেয়ে কম স্থিতিশীল ইতালিয়ান মেরিংয়ে

কীভাবে পারফেক্ট সুইস মিয়ারিং তৈরি করবেন

চিনা পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া এবং মিশ্রণটি স্পর্শে গরম না হওয়া পর্যন্ত মার্শমেলো-ওয়াই সুইস মেরিংয়ে ডিমের সাদা অংশ এবং চিনিকে এক সাথে ডাবল বয়লার (এক প্যান বা কাটি সেদ্ধ জল দিয়ে উপরে সেট করা) দিয়ে তৈরি করা হয়। এরপরে এটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং বৈদ্যুতিক মিক্সারে ভলিউম এবং ফেনা দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত আরও পিটানো হয়। সুইস মেরিনিং অন্যান্য জাতের তুলনায় কম পরিমাণে আয়তনের ঝোঁক অর্জন করে, কারণ চাবুকগুলি প্রাথমিকভাবে বেত্রাঘাত প্রক্রিয়াতে যুক্ত করা হয়, ডিমের প্রোটিনগুলি উদ্ঘাটিত করার ক্ষমতা এবং হ'ল ছোট্ট বুদবুদগুলিকে সমর্থনকারী দেয়াল গঠনের জন্য একে অপরের সাথে বন্ধন করার ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে ।

কিভাবে পাঠকদের আবেগ অনুভব করা যায়

সুইস মিরিং ব্যবহার করার 3 উপায়

সুইস মেরিনেজগুলি ঘন এবং মসৃণ এবং বেকিংয়ে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে:



  1. ফ্রস্টিংস । এটি সাধারণত তুষারপাতের মতো অন্যান্য ফ্রস্টিংয়ের সাথে মিশতে বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয় c সুইস মেরিংয়ে বাটারক্রিম কাপকেকসের জন্য উপযুক্ত একটি শীর্ষস্থানীয়।
  2. পাভলোভা । এটি একটি রিং ছাঁচে edালাই করা যায় এবং পাভলোভার জন্য ফ্লফি মেরিংয়ে বেস তৈরি করতে বেক করা যায়।
  3. লেবু পাই এবং বেকড আলাস্কা । আমেরিকাতে, এটি সাধারণত একটি লেবু মিরিংয়ের পাইয়ের উপরে বা বেকড আলাস্কার কভার করার জন্য ব্যবহৃত হয়, একটি ক্লাসিক মিষ্টান্নযুক্ত একটি মিষ্টান্নযুক্ত মিষ্টি আইসক্রিমের সাথে শীর্ষে থাকে, তবে ব্রোয়েলারের বা টর্চের উত্তাপ থেকে উত্তাপের জন্য মেরিনয়েজে আবদ্ধ করা হয় , যা টোস্টেড মার্শমেলোর মতো মেরিনিংকে বাদামী এবং ক্যারামাইলেজ করে। দুটি মিষ্টান্নই traditionতিহ্যগতভাবে ফরাসি মেরিংয়ে ব্যবহার করে; যদিও বিগত কয়েক দশকে, প্যাস্ট্রি শেফরা তার স্থলে সুইস মেরিনেজ ব্যবহার শুরু করেছেন।
ডোমিনিক অ্যানসেল ফরাসী পেস্ট্রি ফান্ডামেন্টাল শিখায় গর্ডন র্যামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটার্স হোম রান্নার শিল্প শেখায়

সুইস মিয়ারিং তৈরির জন্য 7 টিপস

প্রতিবার নিখুঁত meringue বেক করতে এই ছোট্ট টিপস এবং কৌশলগুলি অনুসরণ করুন।

  1. মেরিংয়ে অতিরিক্ত চাবুকের বিষয়ে চিন্তা করবেন না। এটি পণ্যের চূড়ান্ত ফলাফলকে প্রভাবিত করবে না, তাই আন্ডার-হুইপ থেকে ওভার-হুইপ করা ভাল। একটি ভাল meringue দৃ firm়, কঠোর শিখর আছে।
  2. Meringue তৈরি করার সময়, পরিষ্কার সরঞ্জাম ব্যবহার করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। যদি এক ফোঁটা তেল (বা অন্যান্য ফ্যাট) বা ডিমের কুসুম ডিমের সাদা অংশে প্রবেশ করে, তবে মরিং সঠিকভাবে চাবুক মারবে না।
  3. এখনই মরিংয়ে ব্যবহার করুন। এটিকে ফ্রিজে রাখবেন না, কারণ চিনি পৃথক হয়ে ঝাঁপিয়ে পড়তে শুরু করবে এবং সেই তুলতুলে জমিন বদলে যেতে শুরু করবে।
  4. আপনার টার্ট / কেকটি সঙ্গে সঙ্গে সজ্জিত বা পাইপ করুন। এটিকে ক্যারামাইলাইজড ফিনিসটি দেওয়ার জন্য আপনি একটি ছোট হাত-ধরে থাকা বুটেন টর্চ দিয়ে মরিংয়ের পৃষ্ঠটি আলতো করে বাদামি করতে পারেন (প্রথমে টর্চটি মরিং থেকে দূরে সজ্জিত করতে ভুলবেন না, তাই মেরেঙ্গু বুটেনের মতো স্বাদ গ্রহণ করে না)।
  5. আপনি যত বেশি শুকনো কাজ করেন ততই তার কাঠামো আলগা হয়ে যায়। এটি বেক করা হলে, একটি আলগা meringue সমতল এবং ঘন হয়ে যাবে। এই পর্যায়ে যতটা সম্ভব নম্র হওয়া খুব জরুরি very
  6. কিছু meringue রেসিপি tartar ক্রিম জন্য কল, যা একটি স্টেবিলাইজার হিসাবে কাজ করে।
  7. আপনি যদি নিজের গুণাগুণগুলিতে স্বাদের ইঙ্গিত যোগ করতে চান তবে আপনি কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা নিষ্কাশন যুক্ত করতে চেষ্টা করতে পারেন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

ডোমিনিক আনসেল

ফ্রেঞ্চ পেস্ট্রি ফান্ডামেন্টাল শিখায়



আরও জানুন গর্ডন রামসে

রান্না শেখায় আমি I

আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাক

রান্না শেখায়

কাঠের মাশরুমের মুরগি কীভাবে রান্না করবেন
আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারস

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

আরও জানুন

কিভাবে 5 টি ধাপে বেকড মিয়ারিং বেস তৈরি করবেন

প্রো এর মত চিন্তা করুন

জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্যাস্ট্রি শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল তার প্রথম অনলাইন ক্লাসে সুস্বাদু পেস্ট্রি এবং মিষ্টান্ন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় কৌশলগুলি শেখায়।

ক্লাস দেখুন

দুটি 4-ইঞ্চি বেকড মেরিনিংয়ের ঘাঁটি তৈরি করতে নীচের ধাপে ধাপে গাইডটি ব্যবহার করুন।

  1. একবার আপনি নিজের শোধন করা শেষ করার পরে (এটি বেক করার আগে) আপনার দুটি রিংয়ের ছাঁচকে বেকিং শীটে সিলিকন মাদুরের উপরে রাখুন (যদি আপনার কাছে সিলিকন মাদুর না থাকে তবে আপনি কেবল নিজের বেকিং শীটটি পার্চমেন্টের সাথেও লাইন করতে পারেন)।
  2. একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, মেরিংয়ের অর্ধেকটি প্রথম রিং ছাঁচে স্থানান্তর করুন, উপরিভাগটি মসৃণ করুন যাতে মেরিং পুরোটা ছাঁচটি পূরণ করে। টিপ: যদি আপনার কাছে রিং ছাঁচ না থাকে, আপনি দুটি টিলা তৈরি করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করতে পারেন যা প্রায় 4 ইঞ্চি বাই প্রতিটি ইঞ্চি। বেক করা হলে মেরিংয়ে কিছুটা ছড়িয়ে পড়বে।
  3. সতর্কতার সাথে রিংটি সরান। দ্বিতীয় রিং দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
  4. 375 at F এ 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে চুলাটি 325 ° F এ পরিণত করুন এবং আরও 20 মিনিট ধরে বেক করুন, যতক্ষণ না মেরিন্যুয়ের বাইরের অংশটি একটি পাতলা এবং কাঁচা শেল (প্রায় 1/8 পুরু) গঠন করে এবং ভিতরে সোনালী স্বর্ণকেশী হয়, এবং ভিতরে কোমল এবং এখনও একটি কিছুটা আর্দ্র
  5. ঘরের তাপমাত্রায় মরিংগকে শীতল হতে দিন (এটি খুব বেশি স্পর্শ না করে যাতে এটি অপসারণ হতে পারে সেদিকে খেয়াল রাখুন)। চ্যান্টিলি এবং টাটকা ফলগুলির সাথে শীর্ষে এবং উপভোগ করুন।

ফ্লফি মিয়ারিং তৈরির সিক্রেট

এই ভিডিওতে শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল দেখিয়েছেন যে কীভাবে নির্ভুল ফ্লফি মিরিংয়ে মিশ্রিত করতে ঝাঁকুনি সংযুক্তি ব্যবহার করবেন।

ভিডিও প্লেয়ার লোড হচ্ছে। ভিডিও দেখাও খেলো নিঃশব্দ করুন বর্তমান সময়0:00 / সময়কাল0:00 বোঝা:0% স্ট্রিম প্রকারলাইভ দেখানবেঁচে থাকার সন্ধান করুন, বর্তমানে লাইভ খেলছেন অবশিষ্ট সময়0:00 প্লেব্যাক রেট
  • 2x
  • 1.5x
  • 1x, নির্বাচিত
  • 0.5x
1xঅধ্যায়
  • অধ্যায়
বর্ণনা
  • বিবরণ বন্ধ, নির্বাচিত
ক্যাপশন
  • ক্যাপশন সেটিংস, ক্যাপশন সেটিংস ডায়ালগ খোলে
  • ক্যাপশন বন্ধ, নির্বাচিত
মানের স্তর
    অডিও গান
      পূর্ণ পর্দা

      এটি একটি মডেল উইন্ডো।

      ডায়লগ উইন্ডোটির সূচনা। এস্কেপ বাতিল হয়ে উইন্ডোটি বন্ধ করে দেবে।

      পাঠ্যকালীন সাদাব্ল্যাকরেডগ্রিন ব্লুহ্যালোমেজেন্টা সায়ানস্বচ্ছতা ওপেকসেমি-স্বচ্ছব্যাকগ্রাউন্ড কালারব্ল্যাকওয়াইটরেডগ্রিনব্লিউইলোমেজেন্টা সায়ানস্বচ্ছতা ওপেকসেমি-স্বচ্ছ ট্রান্সপারেন্টউইন্ডো কালার ব্ল্যাকহাইটরেডগ্রিন ব্লুহ্যালোমেজেন্টা সায়ানস্বচ্ছতা ট্রান্সপারেন্টসেন্টিপেনসেন্টি-ট্রান্সপারেন্ট ওপ্যাকহরফ আকার 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% পাঠ্য প্রান্ত শৈলী ননরাইসডড্রেসডড্রেসড ইউনিভার্সড্রপসডোফন্ট ফ্যামিলি প্রপার্পশনাল সানস-সিরিফমোনোস্পেস স্যানস-সিরিফপ্রোপারশাল সেরিফ মোনস্পেস সেরিফ্যাসিয়ালস্ক্রিপ্টস্মেল ক্যাপস রিসেটসমস্ত সেটিংস ডিফল্ট মানগুলিতে পুনরুদ্ধার করুনসম্পন্নমডেল ডায়ালগ বন্ধ করুন

      কথোপকথনের উইন্ডোর সমাপ্তি।

      আমি কিভাবে রাজনীতিতে যুক্ত হতে পারি?
      ফ্লফি মিয়ারিং তৈরির সিক্রেট

      ডোমিনিক আনসেল

      ফ্রেঞ্চ পেস্ট্রি ফান্ডামেন্টাল শিখায়

      ক্লাস অন্বেষণ করুন

      স্বাদযুক্ত মিয়ারিংগুলি কীভাবে তৈরি করবেন

      আপনি যদি এই মেরিংয়ে স্বাদ যুক্ত করতে চান তবে মরিংয়ের যথাযথ ধারাবাহিকতায় বেত্রাঘাত করার পরে এগুলি যুক্ত করুন যাতে স্বাদগুলি চাবুকের প্রক্রিয়াটিতে বাধা না দেয়। রাবারের স্প্যাটুলা দিয়ে, কোনও পছন্দসই স্বাদে মরিংয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন (বা আপনি পাশাপাশি মেরিংয়ে প্লেইন-স্বাদে ছেড়ে যেতে পারেন)। মিরিংয়ে ব্যাচগুলিতে আলাদা করতে এবং বিভিন্ন স্বাদ ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করুন। স্বাদ বাছাই করার সময়, খুব ঘন ঘন এমনগুলি বাছুন, যেমন:

      • গ্রাউন্ড মশলা, দারুচিনি মতো
      • অ্যালকোহল-ভিত্তিক এক্সট্রাক্টগুলি, যেমন পিপারমিন্টের নির্যাস
      • সিট্রাস জেস্ট, যেমন গ্রেটেড লেবু জাস্ট
      • কোকো পাওডার

      মিশ্রণ এড়াতে আপনি প্রতিটি সরঞ্জামের জন্য পরিষ্কার রাখছেন তা নিশ্চিত করুন। রঙিন মিনি মি এর তৈরি করতে আপনি নিজের সুইস মেরিনেজে প্রাকৃতিক খাবার রঙিনের একটি ফোঁটাও যুক্ত করতে পারেন।

      কীভাবে 10 টি পদক্ষেপে শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের মিনি মি'স (সুইস মেরিংস) তৈরি করবেন

      সম্পাদক চয়ন করুন

      জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্যাস্ট্রি শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল তার প্রথম অনলাইন ক্লাসে সুস্বাদু পেস্ট্রি এবং মিষ্টান্ন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় কৌশলগুলি শেখায়।

      শেফ ডোমিনিকের শৈলীটি তার চকোলেট কেককে সজ্জিত মরিংয়ের ফোঁটাগুলির জন্য তোলে সুইস মেরিনেজ।

      এটি তৈরির জন্য, আপনি ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি আলতো করে ফুটন্ত পানির একটি প্যানে সেট করুন (শেফ ডোমিনিক ডাবল বয়লার হিসাবে যা বোঝায়) যাতে মেরিংটি স্থির হয়ে যায় এবং চাবুকের জন্য সহজেই পাইপ করা যায় meringue ফোটা।

      আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, এক সপ্তাহ পর্যন্ত অবধি আর্দ্রতা থেকে দূরে ঘরের তাপমাত্রায় একটি বদ্ধ, এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন।

      1. প্লাস্টিকের পাইপিং ব্যাগে একটি # 804 প্লেইন টিপ রাখুন এবং টিপটি ফিট করার জন্য ব্যাগটি কেটে কাঁচি ব্যবহার করুন। পাইপিং ব্যাগের শীর্ষে ভাঁজ করুন যাতে এটি চারপাশে ঠোঁট তৈরি করে।
      2. আপনার অ-প্রভাবশালী হাতটিকে সি আকারে গঠন করুন এবং আপনার হাতে ব্যাগটি বিশ্রাম করুন, ব্যাগের ঠোঁটটি আপনার আঙ্গুলের উপরে পড়তে দিন।
      3. একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, ব্যাগটিতে দুটি বড় স্কুপস মেরিনেজ রাখুন যাতে এটি এক তৃতীয়াংশ পূর্ণ হয়। ব্যাগের ডগায় মরিংগুটি নিচে নামান।
      4. চামড়া কাগজ দিয়ে একটি শীট প্যান লাইন। প্রতিটি কোণে, পার্চমেন্টের নীচে মেরিংয়ের একটি ছোট বিন্দুটি পাইপ করুন এবং চামড়ার ফ্ল্যাটটি পুশ করুন। এটি শীট প্যানে আঠালো রাখতে সহায়তা করবে।
      5. পাইপিং ব্যাগটি 90 ডিগ্রি কোণে বা লম্ব লম্বায় শীট প্যানের উপরে প্রায় 1-22 ইঞ্চি (1.25 সেমি) ধরে রাখা, একটি ডাইমের আকারে না পৌঁছানো পর্যন্ত স্থির এমনকি একটি চাপের সাথে একটি বিন্দুও পাইপ করুন। একটি সূক্ষ্ম বিন্দু তৈরি করতে পাইপিং ব্যাগটি সরাসরি উপরে টানুন। (আপনার হার্শির চুম্বনের মতো মেরিংয়ের টিয়ারড্রপ আকারের হওয়া উচিত))
      6. সমস্ত মরিংগ ব্যবহার না করা পর্যন্ত পাইপিংয়ের ড্রপগুলি পুনরায় পুনরায় বার করুন, পাইপিং ব্যাগটি প্রয়োজনীয় হিসাবে পুনরায় পূরণ করুন। (মিনি মি এর আকারের উপর নির্ভর করে আপনার কয়েকটি শিট প্যান ব্যবহার করতে হতে পারে))
      7. 20 মিনিটের জন্য শুকনো বেক করুন।
      8. প্যানটি 180 ডিগ্রি ঘোরান এবং আরও 20 মিনিট বেক করুন।
      9. মোট 20 ঘন্টা মিনিট, মেরিংগুলি সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত প্রতি 20 মিনিটে ঘোরানো চালিয়ে যান। মিনি মি'সটি পুরোভাবেই খাস্তা হওয়া উচিত।
      10. পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য মিনি মি'স, পার্চমেন্ট কাগজে থাকা, তারের রাকে স্থানান্তর করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে চকচকে আস্তে আস্তে সরান।

      শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের সুইস মিয়ারিং রেসিপি

      ইমেল রেসিপি
      1 রেটিং| এখনই রেট দিন
      প্র সময়
      15 মিনিট
      মোট সময়
      20 মিনিট
      রান্নার সময়
      5 মিনিট

      উপকরণ

      • 266g (2 1-4 কাপ) মিষ্টান্নকারীদের চিনি
      • 120 গ্রাম (প্রতিটি 4 জন) বড় ডিমের সাদা

      সরঞ্জাম :

      নিচের কোনটি গল্পের বিন্যাসের স্তর হিসেবে বিবেচিত হয় না?
      • হুইস্ক
      • স্প্যাটুলা
      • ঝাঁকুনি সংযুক্তি সহ স্ট্যান্ড মিক্সার বা হ্যান্ড মিক্সার
      • ক্যান্ডি থার্মোমিটার
      • পাইপিং ব্যাগ
      • সমতল # 804 টিপ (3/8-ইঞ্চি / 1 সেমি ব্যাস)
      • শিট ট্রে
      • চামড়া কাগজ
      • Alচ্ছিক: দুটি 4 ইঞ্চি ব্যাস 2 ইঞ্চি লম্বা রিংয়ের ছাঁচ দ্বারা (যদি পাভলোভাসের জন্য বেকড মেরিংয়ে বেস তৈরি করা হয়)
      1. প্রচুর পরিমাণে চুলা 200 ° F (95 ° C) বা সংবাহনের জন্য 175 ° F (80 ° C) এ গরম করুন।
      2. প্রায় 3 ইঞ্চি (প্রায় 7.5 সেন্টিমিটার) জল দিয়ে একটি মাঝারি পাত্রটি পূরণ করুন এবং একটি সিদ্ধারে আনুন।
      3. মিডিয়াম হিট-প্রুফ বাটিতে (বা স্ট্যান্ড মিক্সারের ধাতব বাটি), মিষ্টান্নকারীর চিনি এবং ডিমের সাদাগুলি একসাথে নাড়ুন।
      4. পাত্রে সিদ্ধ জল পাত্রের উপরে রাখুন। বাটিটি পাত্রের পাত্রে, জলের উপরে খুব ভালভাবে বসতে হবে।
      5. ডিমের সাদা মিশ্রণটি উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে ক্রমাগত ঝাঁকুনি দিন। যখন এটি 113 ডিগ্রি ফারেনহাইট (45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ পৌঁছে যায় এবং স্পর্শে গরম অনুভব করে এবং চিনি পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়, তখন পাত্রটি থেকে বাটিটি সরিয়ে নিন।
      6. একটি ঝাঁকুনিতে লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সার বা হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে ডিমের সাদা অংশগুলিকে উচ্চ গতিতে চাবুক। এগুলি চাবুক মারার সাথে সাথে ডিমের সাদা অংশগুলি দ্বিগুণ, ঘন এবং শীতল হবে।
      7. শেষ হয়ে গেলে, শেভিং ফোমের অনুরূপ ধারাবাহিকতা সহ মরিংয়ে খুব ঝোঁকযুক্ত হবে এবং একটি মাঝারি-নরম শিখর ধরে থাকবে। আপনার মিক্সারের উপর নির্ভর করে এটি প্রায় 5 মিনিট সময় নিতে পারে।

      মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ডমিনিক আনসেল, শেফ থমাস কেলার, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।


      ক্যালোরিয়া ক্যালকুলেটর

      আকর্ষণীয় নিবন্ধ