প্রধান খাদ্য শেফ টমাস কেলারের পিকলড লাল পেঁয়াজ রেসিপি: কীভাবে দ্রুত পিকল করা পেঁয়াজ তৈরি করবেন

শেফ টমাস কেলারের পিকলড লাল পেঁয়াজ রেসিপি: কীভাবে দ্রুত পিকল করা পেঁয়াজ তৈরি করবেন

প্রথমবারের বাছাইকারীরা: ভয় নেই। ফরাসী লন্ড্রির মাইকেলিন-অভিনীত শেফ টমাস কেলার দ্রুত পিকযুক্ত লাল পেঁয়াজের জন্য একটি সহজ রেসিপি ভাগ করেছেন।

বিভাগে ঝাঁপ দাও


টমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায় থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়

ফরাসি লন্ড্রির পুরষ্কারপ্রাপ্ত শেফ এবং স্বত্বাধিকারীর কাছ থেকে স্ক্র্যাচ থেকে শাকসবজি এবং ডিম রান্না এবং পাস্তা তৈরির কৌশলগুলি শিখুন।



আরও জানুন

সেরা পিকলড লাল পেঁয়াজ তৈরির 5 টি পরামর্শ

নিখুঁতভাবে আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ পেতে প্রতি নিচের টিপসগুলি অনুসরণ করুন।

কবিতায় ছড়া স্কিম কি?
  1. বিভিন্ন ধরণের ভিনেগার, যেমন অ্যাপল সিডার ভিনেগার, ডিস্টিলড হোয়াইট ভিনেগার বা রেড ওয়াইন ভিনেগার নিয়ে পরীক্ষা করুন।
  2. আপনার তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে পেঁয়াজগুলি কেটে পাতলা রিং বা অর্ধ-চাঁদে টুকরো টুকরো করে কাঁচা পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন।
  3. আপনার মজাদার ব্রিনে কালো মরিচ, অলস্পাইস বা তেজপাতা পাশাপাশি গোটা মশলা যুক্ত করার চেষ্টা করুন। মশলাদার স্বাদের জন্য, ভিনেগার মিশ্রণে রসুনের লবঙ্গ, পাতলা কাটা জালাপেওস বা লাল মরিচের ফ্লেক্স যুক্ত করুন।
  4. পিকলড লাল পেঁয়াজ কয়েক মাসের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে তবে এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা গেলে এগুলির সেরা স্বাদ হবে।
  5. একটি পাত্রে বা অন্যান্য কাচের পাত্রে আচারযুক্ত পেঁয়াজগুলি ফ্রিজ করুন। (ধাতু ভিনেগার দিয়ে প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে এবং প্লাস্টিকের স্বাদগুলি শোষণ করতে পারে।)

পিকলড পেঁয়াজ ব্যবহার করে 4 টি দ্রুত রেসিপি আইডিয়া

একবার আপনি কীভাবে আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ তৈরি করবেন তা জানার পরে, অম্লতা এবং হালকা পেঁয়াজের স্বাদ যুক্ত করতে এগুলি ব্যবহার করুন:

  1. আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজযুক্ত আরগুলা সালাদের জন্য শেফ টমাস কেলারের রেসিপি । আচারযুক্ত পেঁয়াজের উজ্জ্বল অম্লতা এই হালকা পোষাকযুক্ত পাতাযুক্ত সালাদের একটি নিখুঁত পরিপূরক। জলপাই তেল দিয়ে হালকাভাবে আরগুলা পোষাক করুন, কেবলমাত্র পাতাগুলি হালকা ঝাঁকুনী ব্যবহার করে টস করে। নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তেলটি লবণকে আরগুলায় আটকে থাকতে সহায়তা করবে। বাদাম এবং আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে টস করুন।
  2. মেক্সিকান খাবার । শীর্ষ টাকোস ( টানা শুয়োরের মাংস বা ভেজান ফুলকপি দুর্দান্ত বিকল্প) একটি উজ্জ্বল আচারযুক্ত পেঁয়াজ এর জট সঙ্গে।
  3. প্রধান থালা মাংস । কাঁচা শুয়োরের কাঁধ বা কাঁটাযুক্ত গরুর মাংসের পাশাপাশি অ্যাসিডযুক্ত মশলা হিসাবে পেঁয়াজ পরিবেশন করুন।
  4. স্যান্ডউইচস । আচারযুক্ত পেঁয়াজ কাটা এবং একটি ভাজা পনির স্যান্ডউইচ এ যোগ করুন add
টমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায় গর্ডন র্যামসে রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটার্স হোম রান্নার শিল্প শেখায় tk-thomas-keeller

শেফ টমাস কেলারের পিকলড রেড পেঁয়াজ রেসিপি

ইমেল রেসিপি
0 রেটিং| এখনই রেট দিন

উপকরণ

  • জল
  • চিনি
  • সাদা ওয়াইন ভিনেগার (বা আপনার পছন্দের ভিনেগার)
  • লাল পেঁয়াজ, কাটা

সরঞ্জাম :



  • সসপট
  • ক্যানিং জার (উদাহরণস্বরূপ, রাজমিস্ত্রি জার)
  1. একটি ক্যানিং জারে পেঁয়াজের টুকরো রাখুন।
  2. 2: 1: 1-2 অংশের জল, 1 অংশ চিনি এবং 1 অংশ ভিনেগার অনুপাত ব্যবহার করুন। আপনি যে পিকল করা পিঁয়াজগুলি তৈরি করতে চান তার ব্যাচের আকারের সাথে মিলিয়ে তুলতে তরলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। যদি আপনি অনুপাতের সাথে পরিচিত না হন তবে 2 কাপ জল, 1 কাপ চিনি এবং 16 কাপ আঁচের ক্যানিং জারে 1 কাপ ভিনেগার শুরু করার জন্য ভাল জায়গা। আপনি কতগুলি পেঁয়াজ ব্যবহার করবেন তা তাদের আকারের উপর নির্ভর করবে।
  3. জল, চিনি এবং ভিনেগার এক সসপটে মিশ্রিত করুন এবং একটি সিদ্ধে আনুন। একবার চিনি সমস্ত তরল মধ্যে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, গরম পিকিং তরলটি লাল পেঁয়াজের উপর ডুবিয়ে রাখুন এবং সেটিকে জারটি সিল করুন।
  4. ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন এবং ফ্রিজে রেখে দিন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। শেফ টমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, অ্যালিস ওয়াটারস, গর্ডন রামসে, এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।


আকর্ষণীয় নিবন্ধ