ধনে ধনু ধনিয়া: ধনিয়া এবং ধনেটার মধ্যে পার্থক্য কী?

ধনিয়া এবং সিলান্ট্রো উভয় হিসাবে পরিচিত ভেষজ উদ্ভিদটি ভারতীয়, লাতিন আমেরিকান, ক্যারিবিয়ান, ফরাসি, গ্রীক, ক্যারিবিয়ান এবং উত্তর আফ্রিকার রান্না সহ বিস্তৃত রান্নার একটি জনপ্রিয় উপাদান। তবে, বিশ্বব্যাপী নাগালের পরেও, এই মেরুকরণ উদ্ভিদটির বিশ্বব্যাপী সর্বজনীন নাম নেই।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• সিলান্ট্রো কী?
• ধনিয়া কী?
• ধনে ধনে হয়?
• বিভিন্ন দেশে ধনিয়া এবং সিলান্ট্রো বলতে কী বোঝায়?

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

সিলান্ট্রো কী?

সিলান্ট্রো ( গন্ধ দুর্গন্ধ ) উদ্ভিদের এপিয়াসি পরিবারে একটি ভেষজ উদ্ভিদ, এটি তার সুস্বাদু, উজ্জ্বল সবুজ পাতার জন্য পরিচিত, যা সমতল পাতার পার্সলে স্মরণ করিয়ে দেয়। অনেকের কাছে, সিলান্ট্রোতে একটি তীব্র শাকসব্জীযুক্ত সবুজ গন্ধ থাকে; অন্যের কাছে, সিলান্ট্রো সাবান বা ধাতব পছন্দ করে। ধনিয়া ধনিয়া গাছ থেকে নেওয়া বা ধনিয়া গাছের কাছ থেকে নেওয়া ধুলি ধনিয়া, চাইনিজ পার্সলে এবং মেক্সিকান পার্সলে নামে পরিচিত। সিলান্ট্রো শব্দটি এসেছে স্পেনীয় শব্দ ধনিয়া থেকে।

সিলান্ট্রো বৈশিষ্ট্যযুক্ত 12 টি রেসিপি সহ আমাদের সম্পূর্ণ গাইডটি সন্ধান করুন।

ধনিয়া কী?

ধনিয়া ধনিয়া ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে আসে। ধনিয়া মশলা গাছের শুকনো ফলের সমন্বয়ে গঠিত, এবং এটি দুরন্ত, কিছুটা ফুলের গন্ধের জন্য পরিচিত। এই মশলা বেশিরভাগ মুদি দোকানে জমির ধনিয়া বা পুরো বীজ হিসাবে পাওয়া যায়। অনেক ইউরোপীয় এবং এশীয় দেশগুলিতে, ধনিয়া উত্তর আমেরিকাতে সিলান্ট্রো নামে পরিচিত ভেষজকেও বোঝায়। টাটকা ধনিয়া রেসিপিগুলিতে সিলান্ট্রোর সাথে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতা এবং বীজ ছাড়াও ধনিয়া শিকড়ও ভোজ্য।

এখানে theষধি দিয়ে রান্না করার 5 টি উপায় সহ ধনিয়া সম্পর্কে আমাদের সম্পূর্ণ গাইড সন্ধান করুন।

ধনে ধনে হয়?

যদিও ধনিয়া শব্দটি উদ্ভিদের বীজ থেকে উদ্ভূত bষধি বা মশালাকে বোঝাতে পারে, সিলান্ট্রো শব্দটি কেবলমাত্র উদ্ভিদের ভেষজ গাছের পাতা বোঝায়।

বিভিন্ন দেশে ধনিয়া এবং সিলান্ট্রো বলতে কী বোঝায়?

যুক্তরাজ্য এবং অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলি মশলা এবং পাতাগুলি উভয়কে ধনিয়া হিসাবে উল্লেখ করেছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই ভেষজটির জন্য সিলান্ট্রো শব্দটি ব্যবহৃত হয়। ভারতে, ধনিয়া বীজ থেকে পাতা আলাদা করার জন্য ভেষজটিকে ধনিয়া হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

যদিও ধনিয়া এবং ধুনিলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার গাছপালার বিভিন্ন অংশের উল্লেখ করা হয়, ইউরোপ এবং অন্যান্য আন্তর্জাতিক লোকালয়ে ধনিয়া গাছের বিভিন্ন দিকের আলাদা আলাদা নাম নেই।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। অ্যালিস ওয়াটারস, গর্ডন রামসে, শেফ টমাস কেলার এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।