প্রধান খাদ্য সহজ ওভেন-বেকড চিকেন উইংস রেসিপি

সহজ ওভেন-বেকড চিকেন উইংস রেসিপি

শুকনো মাখানো, খিঁচুনি না হওয়া পর্যন্ত বেকড এবং স্বাদযুক্ত সসে টুকরো টুকরো করা অবস্থায় মুরগির ক্ষুদ্রতম, অতিতম অংশটি সবচেয়ে আসক্ত হয়ে যায়।

আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়

সেরা থেকে শিখুন

100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাক

বিভাগে ঝাঁপ দাও


গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।



আরও জানুন

চিকেন উইংস কি?

মুরগির ডানাগুলি মুরগির অংশ যা স্বল্প দূরত্বে উড়ে যায়। এগুলি কাঁধে শরীরের সাথে সংযুক্ত রয়েছে এবং আমরা সাধারণত মুরগির মাংসের ন্যূনতম অংশ হতে পারি। যেহেতু এগুলিতে খুব কম মাংস থাকে তাই মুরগির ডানা সর্বদা হাড়-ইন এবং ত্বক-বিক্রি হয়।

চিকেন উইং এর 3 অংশ

আকৃতি এবং বেধে অসম, ডানা প্রায়শই তিনটি ছোট টুকরোতে কাটা হয়: ড্রুমেট, ফ্ল্যাট এবং টিপ।

  1. ড্রুমেট হ'ল সেই অংশ যা মুরগির শরীরে সংযুক্ত থাকে এবং কাঁধ থেকে কনুই পর্যন্ত চলে।
  2. সমতল (ওরফে মিডসেকশন বা উইনলেট) কনুই এবং ডানার ডগের মধ্যবর্তী অঞ্চল জুড়ে এবং এটি বেশিরভাগ অংশে মহিষের ডানার জন্য ব্যবহৃত হয়।
  3. টিপটি ডানার শেষ এবং এতে প্রায় কোনও মাংস থাকে না, কেবল ত্বক এবং কার্টিলেজ থাকে। ক্রাঞ্চি এবং চিবু, টিপটি প্রায়শই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফেলে দেওয়া হয় তবে মুরগির স্টকের জন্য দুর্দান্ত।

চিকেন উইংস রান্না করার 7 টি উপায়

  1. বেক করুন : শুকনো মাখানো মুরগির ডানা 450 ° F চুলায় বেক করুন যতক্ষণ না ফ্যাটটি রেন্ডার হয়ে যায় এবং ত্বকটি খাস্তা এবং সোনালি হয়, প্রায় 35-50 মিনিট পর্যন্ত।
  2. গভীর ভাবে ভাজা : ভাজছে বাফেলো মুরগির ডানা তৈরির জন্য সর্বোত্তম পদ্ধতি। ডানাগুলি ছোট হওয়ায় আপনার ডানা পুরোপুরি তেলে ডুবিয়ে রাখতে কোনও ডেডিকেটেড ডিপ-ফ্রায়ার বা বিশাল স্টক পটের দরকার নেই।
  3. ভ্রূণ : কম 20-30 মিনিট ধরে রান্না হওয়া অবধি কম, আধা পথ ধরে ডানা ঝাঁকুনিতে ব্রয়েল। একটি সস বা গ্লাস দিয়ে টস করুন, যদি ব্যবহার করা হয় তবে তারপরে বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত উঁচুতে ব্রয়েল করুন।
  4. এম্বার : একটি তেলযুক্ত প্যানে বা ডালে ব্রাউন চিকেন উইংস, তারপরে ব্রাইজিং তরল যুক্ত করুন, একটি ফোড়ন আনুন এবং প্রায় 35-45 মিনিট স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত মুরগির ডানাগুলিকে সিদ্ধ করুন।
  5. গ্রিল : মুরগির ডানা রান্না করুন ক কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিল একটি দ্বি-জোন ফায়ার (গ্রিলের একপাশে মাঝারিভাবে গরম হওয়া উচিত, অন্য কুলার)। প্রায় 15-220 মিনিট, উইংসগুলি দিয়ে রান্না করা এবং ফ্যাটটি রেন্ডার হওয়া পর্যন্ত শীতল দিকে গ্রিল উইংসগুলি। একটি সস বা গ্লাস দিয়ে টস করুন এবং তারপরে গরমের দিকে যান এবং ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
  6. এয়ার-ফ্রাই : আপনার যদি এয়ার-ফ্রায়ার থাকে তবে 25 মিনিটের জন্য 380 ° F এ রান্নার ডানাগুলি চেষ্টা করুন, তারপরে উত্তাপটি 400 to F এ বৃদ্ধি করুন এবং প্রায় 5-15 মিনিট লম্বা লম্বা সময় পর্যন্ত রান্না করুন। প্রতি 5 মিনিটে এয়ার-ফ্রায়ারের ঝুড়িটি ঝাঁকুনির বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
  7. ধোঁয়া : ডেডিকেটেড স্মোকারে বারবিকিউড মুরগির ডানা তৈরি করুন, বা কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করুন। কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, গ্রিলের একপাশে কয়লা এবং অন্যদিকে শক্ত কাঠের চিপ রাখুন। গ্যাস গ্রিলের জন্য, ধূমপায়ী বাক্সে শক্ত কাঠের চিপগুলি রাখুন। ডানাগুলি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা ১½৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে না পৌঁছানো পর্যন্ত অপ্রত্যক্ষ তাপের উপরে ডানা রান্না করুন, প্রায় 1½ থেকে 2 ঘন্টা।
গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়

চিকেন উইংস বেক করতে এটি কতক্ষণ সময় নেয়?

450 ° F চুলায়, মুরগির ডানা প্রায় 40-45 মিনিটে বেক করবে। যদিও ডানাতে খুব বেশি মাংস নেই, ফ্যাট রেন্ডার জন্য আপনাকে এগুলি দীর্ঘ পরিমাণে রান্না করতে হবে, বা ত্বক খসখসে হবে না। সর্বাধিক এমনকি রান্নার জন্য, ডানা এবং ড্রেমেটগুলিতে পৃথকভাবে ডানা করুন, অন্য ব্যবহারের টিপস সংরক্ষণ করুন, যাতে তারা একটি বেকিং শীটে ফ্ল্যাট রাখবেন।



Ickতু চিকেন উইংসের 6 টি উপায়

  1. মহিষের গরম ডানা : হালকা গরম সস (traditionতিহ্যগতভাবে ফ্রাঙ্কের রেডহট বা আপনার পছন্দের একটি মশলাদার গরম সস চেষ্টা করে দেখুন), গলিত মাখন, রসুন , সাদা ভিনেগার, কোশার লবণ এবং কালো মরিচ। এই গ্লুটেন-মুক্ত পার্টি ডিশটি সুপার বাউলের ​​পার্টির জন্য তৈরি সেরা উইংস রেসিপি।
  2. চাইনিজ ধাঁচের মুরগির ডানাগুলি : সয়া সস, রাইস ওয়াইন, ব্রাউন সুগার, আদা, রসুন, পাঁচ-মশলা গুঁড়ো, লাল মরিচ এবং কমলা জেস্ট।
  3. থাই-স্টাইলের ভাজা মুরগির ডানা : ফিশ সস, সাদা মরিচ এবং টেম্পুরার ময়দা।
  4. অ্যাডোবো-ব্রাইজড মুরগির ডানা : সয়া সস, রসুন, সাদা ভিনেগার, তেজপাতা এবং নারকেলের দুধ।
  5. কোরিয়ান স্টাইলের মুরগির ডানা : আমি উইলো, গোচুজং, ধান ভিনেগার , মধু, তিলের তেল, রসুন এবং তাজা আদা।
  6. শুকনো-ঘষা বারবিকিউ মুরগির ডানা : পেপারিকা, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়ো, চিপোটল মরিচের গুঁড়া এবং সরিষার গুঁড়ো।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

গর্ডন রামসে

রান্না শেখায় আমি I

আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাক

রান্না শেখায়



আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারস

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

টমাস কেলার আরও জানুন

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

জিডিপি এবং জিএনপির মধ্যে পার্থক্য কী?
আরও জানুন

5 সস যা চিকেন উইংসের সাথে জুড়ি দেয়

  1. নীল পনির ড্রেসিং : চূর্ণবিচূর্ণ নীল পনির, মেয়োনিজ , টক ক্রিম বা দই, সদ্য কাটা লেবুর রস, বাটার মিল্ক, নুন এবং তাজা গোলমরিচ।
  2. থাই ডিপিং সস : খেজুর চিনি, ফিশ সস, সদ্য কাটা চুনের রস, মরিচের ফ্লেক্স, টোস্টেড ভাত এবং তাজা সিলান্ট্রো।
  3. রাঞ্চ ড্রেসিং : মায়োনিজ, বাটার মিল্ক, রসুন, পেঁয়াজ, নুন, শুকনো সরিষা, তাজা শাইস, তাজা ফ্ল্যাট-পাতার পার্সলে, তাজা ডিল এবং তাজা কাঁচামরিচ।
  4. মধু সরিষা ডুবছে সস : মায়োনিজ, ডিজন সরিষা, মধু, আপেল সিডার ভিনেগার, লাল মরিচ, পেপারিকা, লবণ এবং তাজা গোলমরিচ
  5. অ্যারন ফ্র্যাঙ্কলিনের বারবিকিউ সস : ফ্রাঙ্কলিনের বারবিকিউ সস ফ্যাট (যেমন গরুর মাংসের টালো, উদ্ভিজ্জ তেল, লার্ড বা বেকন ফ্যাট), পেঁয়াজ, রসুন, আপেল সিডার ভিনেগার, কেচাপ, ধূমপান করা পেপারিকা, সরিষার গুঁড়া, লবণ, কালো মরিচ এবং ওয়ারসেস্টারশায়ার সস বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

মহিষের সস সহ সহজ বেকড চিকেন উইং রেসিপি

ইমেল রেসিপি
0 রেটিং| এখনই রেট দিন
তোলে
প্র সময়
15 মিনিট
মোট সময়
1 ঘন্টা 15 মিনিট
রান্নার সময়
1 ঘন্টা

উপকরণ

  • 4 পাউন্ডের মুরগির ডানা, ড্রেমেটস এবং ফ্ল্যাটে বিভক্ত (স্টকের জন্য টিপস সংরক্ষণ করুন)
  • 3 চা-চামচ বেকিং পাউডার
  • 4 চামচ কোশার লবণ (2 টি চামচ বা অন্যান্য ব্র্যান্ড ব্যবহার করা কম)
  • ১ চা চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
  • As চামচ রসুন গুঁড়া
  • Uns কাপ আনসাল্টেড মাখন, গলে
  • Frank কাপ হালকা লাল গরম সস, যেমন ফ্রাঙ্কের রেডহট
  • 2 টেবিল চামচ মধু
  1. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি রিমড বেকিং শিটটি লাইন করুন এবং একটি ওভেন-প্রুফ তারের র্যাকটি ভিতরে সেট করুন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে পুরোপুরি প্যাটের ডানা শুকনো।
  2. একটি বড় পাত্রে, বেকিং পাউডার, লবণ, রসুন গুঁড়ো এবং মরিচ একত্রিত করুন। ডানা যোগ করুন এবং সমানভাবে কোটে টস করুন। প্রতিটি উইংসের মধ্যে কিছুটা জায়গা রেখে র্যাকের উপর ডানাগুলি সাজান। রেফ্রিজারেটরে কমপক্ষে 8 এবং 24 ঘন্টা অবধি উইংসগুলি অনাবৃত অবস্থায় থাকা যাক।
  3. চুলা ও প্রিহিট ওভেনের উপরের-মাঝারি অবস্থানে র্যাকটি 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রাখুন। একটি একক স্তরে একটি বেকিং শীটে ডানা রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ডানা বেক করুন, তারপরে ঝাঁকুন এবং সেগুলি সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান, প্রায় 15-30 মিনিট ধরে, তারা চারদিকে সোনার হয় তা নিশ্চিত করতে উল্টান। ওভেন থেকে সরান এবং ডানাগুলি কিছুটা ঠাণ্ডা হতে 5 মিনিটের জন্য র্যাকের উপরে বিশ্রাম দিন।
  4. এদিকে, মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে, ঝাঁকুনি মাখন, গরম সস এবং মধু একত্রিত করতে। একটি বৃহত পরিষ্কার বাটিতে উইংস স্থানান্তর করুন এবং সসগুলিতে ডানাগুলিতে সমানভাবে কোটে স্থানান্তরিত করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। অ্যারন ফ্র্যাঙ্কলিন, শেফ থমাস কেলার, গর্ডন র্যামসে এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।


আকর্ষণীয় নিবন্ধ