সহজ ওভেন-বেকড শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপি: শুয়োরের মাংসের চপগুলি কীভাবে তৈরি এবং পরিবেশন করা যায়

শুকরের মাংসের চপগুলি সপ্তাহের একটি সাধারণ খাবারের জন্য প্রস্তুত সবচেয়ে সহজ প্রোটিন। চপটি শুকরের মেরুদণ্ড থেকে কাটা হয় এবং এতে পাঁজরের মাংসের অংশ এবং প্রায়শই হাড় থাকে। শুয়োরের মাংসের চপগুলি মাংসের চর্বিযুক্ত কাটা হলেও হাড়-ইন শূকরের মাংসগুলি খুব স্বাদযুক্ত এবং কোমল হতে পারে properly যখন সঠিকভাবে প্রস্তুত হয়।

নিম্নলিখিত শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপিটি সর্বাধিক নিখুঁতভাবে স্নেহযুক্ত এবং সরস শুয়োরের মাংসের চপ রান্না করার জন্য ভিত্তি সরবরাহ করে, সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত বা একটি বৃহত্তর ভোজের কেন্দ্রস্থল হিসাবে।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• সেরা শুয়োরের মাংসের দোকানগুলি কীভাবে কিনবেন
• শুয়োরের মাংসের চপগুলি রান্না করার 3 উপায়
• শুকরের মাংসের চপগুলি কতক্ষণ রান্না করা উচিত?
• অন্যান্য মাংসের চেয়ে উচ্চতর তাপমাত্রায় শুয়োরের মাংস রান্না করা উচিত?
• কিভাবে শুয়োরের মাংসের চপগুলি সিজন করবেন
• ওভেন-বেকড শুয়োরের মাংসের চপগুলি কীভাবে তৈরি করবেন
• কিভাবে সমুদ্রযুক্ত শুয়োরের মাংসের দোকান তৈরি করবেন
• শুয়োরের মাংসের চপের জন্য 4 সাইড ডিশ আইডিয়া
• ওভেন-ভুনা বাদামি চিনি শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

সেরা শুয়োরের মাংসের দোকানগুলি কীভাবে কিনবেন

প্রাক-প্যাকেজযুক্ত মাংসের আইলে হাড়-ইন শূকরের মাংসের চপ এবং অস্থিবিহীন শুয়োরের মাংসের চপগুলি বেশিরভাগ মুদি দোকানে পাওয়া যায়। তবে গরুর মাংসের বিপরীতে, ইউএসডিএ সম্পূর্ণ আকারে শুয়োরের মাংসকে গ্রেড করে এবং প্রাণীটি পুরুষ বা মহিলা কিনা। মার্বেলিং বা পরিপক্কতার ডিগ্রি নির্দেশ করে এমন কোনও গ্রেড নেই, যদিও এর অর্থ এই নয় যে আপনি কিনতে পারেন শুকরের মাংসের মানের কোনও কম পার্থক্য আছে।

আমাদের স্থানীয় মুদি দোকানগুলিতে বেশিরভাগ মাংস পাওয়া যায় যা হিসাবে পরিচিত from পণ্য প্রজাতি । এটি একটি শিল্প স্কেলে উত্পাদিত হয়, এজন্য এটি উচ্চ-প্রান্তের সুপারমার্কেট বা বিশেষ কসাইগুলিতে আপনি যা খুঁজে পাবেন তার চেয়ে সস্তা হবে। এর অর্থ হ'ল এটি আদর্শ অবস্থার চেয়েও কম উত্থাপিত হতে পারে।

যদি আপনার সিদ্ধান্ত গ্রহণের ক্ষেত্রে নৈতিক ও পরিবেশগত উদ্বেগের কারণ হয় তবে অবহিত ক্রেতা হওয়াই সর্বোত্তম পছন্দ:

• কোনও কাটা নির্বাচন করার সময়, নৈতিক ও পরিবেশগত কারণগুলির সাথে মাংসের রঙ এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রী বিবেচনা করুন।
• বিভিন্ন অনুশীলনের গুণাবলী সম্পর্কে পড়ুন এবং একজন নামী কসাই বা সরাসরি বিশ্বস্ত উত্পাদকের কাছ থেকে কিনুন। অনেক খামার এখন সরাসরি গ্রাহকদের অনলাইনে বিক্রয় করে এবং কেনার আগে তাদের কৃষিকাজ সম্পর্কে আপনার যে কোনও প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে।
• আপনি যদি সুপারমার্কেট বিকল্পগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকেন তবে আপনি যে পণ্য পণ্যটি পেতে পারেন তার সর্বাধিক প্রাকৃতিক সংস্করণ সন্ধান করুন। অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোন মুক্ত লেবেলযুক্ত মাংসের সন্ধান করুন। লবণাক্ত জল এবং অন্যান্য অ্যাডিটিভগুলির সাথে চিকিত্সা করা উন্নততর মাংসগুলি এড়িয়ে চলুন।
• বিনামূল্যে পরিসীমা, চারণভূমি উত্থাপিত বা প্রাণীকেন্দ্রিক হিসাবে প্রচারিত শুয়োরের মাংস কিনতে চেষ্টা করুন।
• প্রাকৃতিক বা জৈব ইউএসডিএর জন্য অনুসন্ধান করুন।

সম্পর্কে আরও পড়ুন এখানে আমাদের বিস্তৃত গাইডে ইউএসডিএ মাংসের গ্রেড ।

আপনি কিভাবে একটি সেলাই মেশিন থ্রেড না

শুয়োরের মাংসের চপগুলি রান্না করার 3 উপায়

বিভিন্ন বিভিন্ন রান্নার কৌশল নিয়ে পরীক্ষার জন্য শুয়োরের মাংস চপগুলি একটি দুর্দান্ত বাহন। তাদের চেষ্টা করুন:

1. বেকড । ওভেন-বেকড শুয়োরের মাংসের চপগুলি কেবল জলপাই তেল, নুন এবং মরিচ দিয়ে পরিবেশন করার সময় দুর্দান্ত are
2. সমুদ্রযুক্ত । একটি সুন্দর অনুসন্ধান অর্জনের জন্য, একটি castালাই-লোহার স্কিললেটতে। আপনি প্রতিটি onালাই-লোহার স্কিললেটতে 1-2 মিনিটের জন্য শুয়োরের চপগুলি অনুসন্ধান করতে পারেন এবং তারপরে এগুলি শেষ করতে ওভেনে পপ করতে পারেন।
3. গ্রিলড । গ্রিলের ওপরে, মাঝারি থেকে উচ্চ তাপের দিকে। আপনি যদি আরও সৃজনশীল হতে চান, তবে হিবাচি গ্রিল, ছোট, কাঠকয়লা চালিত জাপানি রান্নার চুলায় আপনার শুয়োরের মাংসের চপগুলি রান্না করার চেষ্টা করুন। এই সম্পর্কে আরও জানো শেফ থমাস কেলারের একটি হিবাচি গ্রিলের উপর রান্না করছেন ।

শুকরের মাংসের চপগুলি কতক্ষণ রান্না করা উচিত?

শুয়োরের মাংসের চপসের জন্য রান্নার সময় মাংসের বেধ এবং কাটাতে পরিবর্তিত হয়। সাধারণভাবে, শুয়োরের মাংসের চপগুলি একটিতে রান্না করা উচিত অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 140 এবং 145 এফ এর মধ্যে ।

নির্ভুল রান্নার জন্য, বিনিয়োগ করুন মাংস থার্মোমিটার । ডিজিটাল মাংসের থার্মোমিটারগুলি আপনার মাংসকে সঠিক তাপমাত্রা নিশ্চিত করার একটি দ্রুত এবং সঠিক উপায়। মাংস রান্না করার সময় যদি আপনার ওভেনটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করার প্রবণতা থাকে তবে নিশ্চিত হোন যে আপনি একটি মাংসের থার্মোমিটার কিনেছেন যা একটি গরম চুলার ভিতরে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

একটি কবিতার বেশিরভাগ চিত্রই পাঠকের কাছে আবেদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

অন্যান্য মাংসের চেয়ে উচ্চতর তাপমাত্রায় শুয়োরের মাংস রান্না করা উচিত?

ত্রিচিনেলা ভাইরাস থেকে দূষিত হওয়ার ঝুঁকির কারণে অনেক লোক শুয়োরের মাংসকে অতিমাত্রায় রান্না করার ঝোঁক করেন। তবে, কৃষিকাজের পদ্ধতি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতির উন্নতির অর্থ দূষিত হওয়ার ঝুঁকি কার্যত নির্মূল হয়ে গেছে। আপনি কম তাপমাত্রায় শুয়োরের মাংস, শুয়োরের মাংস কাটা এবং শুয়োরের মাংসের রান্না রান্না করতে পারেন এবং অসুস্থতার ঝুঁকি ছাড়াই আপনি স্বাদযুক্ত এবং সরস শুয়োরের মাংস পাবেন।

কিভাবে শুয়োরের মাংসের চপগুলি সিজন করবেন

প্রো এর মত চিন্তা করুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

রান্না করার আগে শুকরের মাংসের চপগুলি ভাল মরসুম থেকে উপকৃত হয়। আপনি এটিকে সহজ রাখছেন বা নতুন কিছু চেষ্টা করে যাচ্ছেন না কেন, এখানে কিছু পাকা ধারণা দেওয়া হচ্ছে:

• নিরবধি এবং অস্বচ্ছল, আপনি জলপাই তেল, নুন এবং মরিচ দিয়ে ভুল করতে পারবেন না।
• জলপাই তেল, নুন, গোলমরিচ, পেঁয়াজ গুঁড়ো, রসুন গুঁড়া এবং পেপ্রিকা একসাথে মিশিয়ে আপনার নিজস্ব শুয়োরের মাংস কাটা ঘষা তৈরি করুন। বা, পুরষ্কারপ্রাপ্ত টেক্সাস পিটমাস্টার অ্যারন ফ্র্যাঙ্কলিনের বারবিকিউ শুকনো ঘষা দিয়ে দেখুন।
• আপনি আপনার শুয়োরের মাংসের ঘষে বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা পরীক্ষা করতে পারেন। রোজমেরি, জিরা এবং মারজোরাম ব্যবহার করে দেখুন।
• সুপারমার্কেটের প্রাক-মিশ্রিত সিজনিংগুলি শুয়োরের মাংসের চপগুলিতেও ভাল কাজ করে। লেবু মরিচ সিজনিং বা ইটালিয়ান সিজনিং চেষ্টা করুন।

ওভেন-বেকড শুয়োরের মাংসের চপগুলি কীভাবে তৈরি করবেন

সহজে ওভেন-বেকড শুয়োরের মাংসের চপগুলির জন্য এই ধাপে ধাপে গাইডটি অনুসরণ করুন।

1. প্রিহিট ওভেন থেকে 400 এফ।
2. শুকরের মাংসের কাঁচের প্রতিটি পাশে ঝরঝরে জলপাইয়ের তেল। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ঘষা.
3. গ্রিজযুক্ত বেকিং শীটে শুয়োরের চপ রাখুন এবং চুলায় রাখুন ove
4. 20 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না শূকরের মাংসের চপগুলি 140-145 এফ এর মধ্যে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছে যায় until
5. শুয়োরের মাংসের চপগুলি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপরে পরিবেশন করুন।

কিভাবে সমুদ্রযুক্ত শুয়োরের মাংসের দোকান তৈরি করবেন

সুস্বাদু seared শুয়োরের মাংসের চপগুলির জন্য এই ধাপে ধাপে গাইডটি অনুসরণ করুন।

1. মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি aালাই-লোহার স্কিললেতে অলিভ অয়েল গরম করুন।
2. দু'দিকে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন শূকরের চপস।
3. স্কিললেটে শুয়োরের মাংসের চপগুলি যুক্ত করুন। আপনি যদি চান তবে একটি চামচ মাখন এবং কয়েকটি রসুনের লবঙ্গ শুয়োরের মাংসের চপগুলির সাথে যোগ করতে পারেন।
4. প্রতিটি দিকে 3-5 মিনিট রান্না করুন।
5. 5 মিনিট বিশ্রাম দিন, তারপর পরিবেশন করুন।

শুয়োরের মাংসের চপের জন্য 4 সাইড ডিশ আইডিয়া

সম্পাদক চয়ন করুন

আলু, গাজর, ব্রোকলি বা পালং শাকের মতো শাকসবজিগুলি শুয়োরের মাংসের চপগুলিতে দুর্দান্ত সঙ্গ দেয়। কিছু অনুপ্রেরণামূলক শুয়োরের চপ সাইড ডিশগুলির জন্য এই বিভিন্ন স্টাইলটি ব্যবহার করে দেখুন:

• যদি ওভেনে আপনার শুয়োরের মাংস রান্না করে থাকেন তবে শুকরের মাংসের পাশাপাশি প্যানে কয়েক মুঠো শাকসবজি দিন। ব্রোকলিনি, শিশুর গাজর, পেঁয়াজ, রসুন বা অ্যাস্পারাগাস ব্যবহার করে দেখুন।
• ভাজা বা ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট। জলপাই তেল এবং সরিষা দিয়ে এগুলি ব্যবহার করে দেখুন।
• আলু: মাখানো, বা মাখন এবং লবণ দিয়ে সহজভাবে সিদ্ধ বাচ্চার আলু চেষ্টা করুন। বিকল্পভাবে, চেষ্টা করুন শেফ টমাস কেলারের সহজ আলুর পিউরি রেসিপি ।
• সালাদ: টমেটো, শসা এবং ফেটা পনির বা একটি সাধারণ বাগানের সালাদ সহ গ্রীক সালাদ ব্যবহার করে দেখুন। কিভাবে শিখতে হবে আমাদের বিস্তৃত সালাদ গাইডে বিভিন্ন ধরণের সহজ, স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি করুন ।

ওভেন-ভুনা বাদামি চিনি শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপি

1 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 পাউন্ড আলু (ইউকন সোনার, লাল ত্বক বা আঙুলের মতো), প্রায় 1-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে
• 1 পাউন্ড গাজর, প্রায় 1 ইঞ্চি বৃত্তাকার মধ্যে কাটা বা দৈর্ঘ্য প্রান্তিক
• 3 চামচ। জলপাই তেল
• 4 টি হাড়-ইন শূকরের মাংসের চপস, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো ধাতব চাপ দেওয়া হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় আনা হয়
• 2 চামচ। রসুন, কিমা তৈরি
• ১/২ কাপ প্যাক ব্রাউন চিনি sugar
• 1 চা চামচ. কোশার লবণ
• ১/২ চামচ। স্থল গোলমরিচ
• সাজসজ্জার জন্য

সরঞ্জাম :

• 1 মিক্সিং বাটি
• 2 13 ইঞ্চি বেকিং শিট
• 1 কাটিং বোর্ড

1. প্রিহিট ওভেন থেকে 375 এফ।
2. আলু এবং গাজর একটি পাত্রে রাখুন। এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে seasonেকে দিন এবং মরসুমে প্রায় অর্ধেক নুন এবং মরিচ দিয়ে .েকে দিন। আপনার হাতের সাথে মিশ্রিত করুন। আলু এবং গাজর একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
3. আলু এবং গাজরের জন্য আপনি একই পাত্রে শুয়োরের চপগুলি রাখুন। অবশিষ্ট জলপাই তেল, রসুন, বাদামী চিনি এবং অবশিষ্ট লবণ এবং মরিচ দিয়ে শুয়োরের মাংসের চপগুলি Coverেকে রাখুন। ব্রাউন সুগার এবং রসুনের চপগুলি শুয়োরের চপগুলি নিশ্চিত করতে আপনার হাত ব্যবহার করে মিক্স করুন। বেকিং শিটটিতে শুয়োরের মাংসের চপগুলি যুক্ত করুন এবং উপরের বাটি থেকে বাকী কোনও সস বর্ষণ করুন।
4. প্রায় 30-35 মিনিটের জন্য চুলায় অনাবৃত শুয়োরের চপগুলি রান্না করুন, রান্নার সময়টি কেবলমাত্র অর্ধেক একবার ঘুরে। প্রয়োজন মতো গাজর এবং আলু ঘুরিয়ে দিন। শূকরের মাংসের চপগুলির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 140-145 এফের মধ্যে রয়েছে তা পরীক্ষা করুন Check
5. শুয়োরের কুচি রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে সরিয়ে নিন। কাটার বোর্ডে শুয়োরের চপগুলি রাখুন, তাদের প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। উপরে আলগাভাবে রাখা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি টুকরা শূকরের মাংসের চপগুলি সরস এবং স্নেহশীল তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে।
6. আলু এবং গাজর সহ শুকরের মাংসের চপগুলি পুরো বা কাটা কাটা পরিবেশন করুন। থাইমের স্প্রিংস দিয়ে সাজিয়ে নিন।

শেফ থমাস কেলারের মতো দক্ষ শেফদের জন্য, যে কোনও প্রোটিনের সাথে রান্না করার সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি নিশ্চিত হওয়া আপনার প্রোটিনটি কোথা থেকে এসেছে তা নিশ্চিত করে এবং আপনার উপাদান উত্পাদনকারী কৃষক, জেলে, উদ্যানবিদ এবং ফোরগারদের সমর্থন করে। মাংসের সাথে আপনি যত ভাল পরিচিত, তত বেশি সফল আপনি এটি রান্না করবেন। ফ্যাট স্বাদযুক্ত, তাই কাটা যত মার্বেল করা হয় তত বেশি স্বাদযুক্ত — এবং আরও ব্যয়বহুল — এটি হয়ে থাকে।

একটি ভাল হোম কুক হতে চান? মাস্টারক্লাসের বার্ষিক সদস্যতা পান এবং শেফ থমাস কেলার, অ্যারন ফ্র্যাঙ্কলিন, গর্ডন রামসে, এবং রন্ধনসম্পর্কিত মাস্টারদের থেকে রান্নার মাংস, সসিং, নির্বাচন, প্রিপিং, ব্রিনিং, গ্রিলিং, বারবিকিউটিং, বেকিং, সেরিং এবং রান্না সম্পর্কিত মাংস সম্পর্কিত একচেটিয়া ভিডিও দেখুন।