প্রধান খাদ্য সহজ রাইতা রেসিপি: শসা রাইতা বানাবেন কীভাবে

সহজ রাইতা রেসিপি: শসা রাইতা বানাবেন কীভাবে

ভারতীয় রান্নায় মজাদার তরকারি থেকে মিষ্টি চাটনি থেকে শুরু করে জটিল স্বাদের ভাণ্ডার অন্তর্ভুক্ত। একটি সুস্বাদু ভারতীয় খাবারের রহস্য? খাবারগুলি তাদের বিপরীত স্বাদগুলির সাথে জুড়ি দেওয়া হয়। রাইতা, ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় উপকরণ , প্রায়শই তরকারির মতো মশলাদার খাবারে উত্তাপকে খাওয়াতে খাওয়া হয়। গ্রীক দই এবং bsষধিগুলির মিশ্রণ, এই traditionalতিহ্যবাহী সাইড ডিশটি যে কোনও ভারতীয় রেস্তোঁরায় মেনুতে পাওয়া যাবে।

আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়

সেরা থেকে শিখুন

100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাক

বিভাগে ঝাঁপ দাও


গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।



আরও জানুন

রাইতা কী?

রাইতা ভারত থেকে traditionalতিহ্যবাহী দইভিত্তিক খাবার। নুনযুক্ত দই (দাহী) জিরার মতো গুল্ম এবং মশলা মিশ্রিত করা হয়। বিভিন্ন জাতের রাইতা ফল বা সবজি (কাঁচা বা রান্না) একত্রিত করে। রাইতা ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় এবং প্রায়শই মুখের জ্বলজ্বলে উত্তাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে মশলাদার খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়া হয়। দইয়ের অন্ত্র-বান্ধব ব্যাকটিরিয়াকে ধন্যবাদ, হজমের ক্ষেত্রে সাহায্য করার জন্য মাঝে মাঝে রাইতা খাবার পরে পরিবেশন করা হয়।

রাইতার সাথে পরিবেশন করার জন্য 10 টি খাবার

রাইতার ক্রিমিনেশন অনেকগুলি traditionalতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবারের মত শীতল বিপরীতে যুক্ত করে:

  1. চিকেন টিক্কা মাসালা
  2. তান্দুরী চিকেন
  3. মাখন চিকেন
  4. চানা মাসআলা
  5. পলক পনির
  6. বিরিয়ানি
  7. চাকা
  8. নান
  9. আলু গোবি
  10. সামোসাস

রাইতা বনাম। tzatziki

রাইতাকে প্রায়শই তুলনা করা হয় এবং তাজজাতিকে নিয়ে বিভ্রান্ত করা হয় কারণ উভয়ই পাশের থালা খাবার যা দইয়ের বেস রয়েছে। এখানে উভয়ের মধ্যে কয়েকটি প্রাথমিক পার্থক্য রয়েছে:



  • রাইতা হ'ল ভারত থেকে সাইড ডিশ এবং তজাতজিকি গ্রীক সস । উভয় ডুব হিসাবে বা একটি প্রধান থালা সঙ্গে সহযোগী হিসাবে খাওয়া হয়
  • তাদের ধারাবাহিকতা পৃথক । রাইতা সরল দই দিয়ে তৈরি করা হয় এবং ঘাতকিকি আরও ঘন গ্রীক দই দিয়ে তৈরি হয়। রাইতা পাতলা এবং জাজতজিকি একটি ঘন ধারাবাহিকতা রয়েছে।
  • এগুলি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয় । রাইতা হ'ল বিভিন্ন ধরণের রেসিপি সহ আরও বহুমুখী একটি খাবার। জাজতজিকি প্রায়শই দই, শসা, রসুন, কোশার লবণ, তেল এবং লেবুর রসের মিশ্রণ।
গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়

রাইতার উপকরণগুলি কী কী?

রাইতা নিম্নোক্ত মৌলিক উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি একটি গ্লুটেন মুক্ত খাবার:

  1. গ্রিক দই
  2. জিরা
  3. শসা, গ্রেড বা সূক্ষ্ম কাটা
  4. লেবুর রস

এই বেসিক রেসিপিটি প্রায়শই ব্যক্তিগত স্বাদের ভিত্তিতে সমন্বয় করা হয়। অন্যান্য জনপ্রিয় গন্ধযুক্ত অ্যাডিটিভগুলির মধ্যে রয়েছে টাটকা ধুলা, তাজা পুদিনা পাতা, চাট মশলা (একটি ভারতীয় মশালার মিশ্রণ), ধনিয়া, সবুজ পেঁয়াজ এবং সরিষার বীজ। কখনও কখনও তেঁতুল, মরিচ গুঁড়ো, সেরানো মরিচ বা সবুজ মরিচ রাইতে মিশ্রিত করে ডিশের মধ্যেই বিপরীত স্বাদ তৈরি করে।

রাইতার বিভিন্ন প্রকার

রাইতা ভারতের বিভিন্ন অঞ্চল জুড়ে পরিবর্তিত হয়। এটি প্রায়শই ভেজি এবং ফলের সাথে মিশ্রিত হয় যেমন আনারস এবং ডালিমের মতো। সর্বাধিক জনপ্রিয় তিনটি হ'ল:



  1. শসা রাইতা : গ্রীক দইয়ে জিরা, খোসা এবং ছোলা শশা এবং তাজা পুদিনা মিশ্রিত করা হয়।
  2. পুদিনা ট্র্যাক : প্যাকেটযুক্ত পুদিনা পাতা সবুজ মরিচের সাথে মিশ্রিত করা অবধি কাটা কাটা পর্যন্ত। এগুলিতে দই, স্বাদ মতো লবণ এবং চিনি একটি ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছে।
  3. বুন্ডি রাইতা : বুনোদি ভাজা ছোলা ময়দার ছোট্ট বল। এগুলি দইয়ের সাথে নুন এবং চাট মশালের সাথে মিশ্রিত হয়।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

গর্ডন রামসে

রান্না শেখায় আমি I

আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাক

রান্না শেখায়

আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারস

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

টমাস কেলার আরও জানুন

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

আরও জানুন

সহজ শসা রাইটা রেসিপি

ইমেল রেসিপি
0 রেটিং| এখনই রেট দিন
পরিবেশন করে
মোট সময়
15 মিনিট

উপকরণ

রাইতা বানাতে আপনার এক বাটি দরকার। এটি কোনও রান্নার সাথে জড়িত না এমন একটি সহজ ভারতীয় রেসিপি।

  • 3 কাপ প্লেইন দই (পুরো ফ্যাটটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে, তবে কম ফ্যাট ভাল - টেক্সচারটি কেবল রান্নিয়ার হবে)
  • 1 মাঝারি শসা, খোসা ছাড়ানো এবং হয় গ্রেটেড বা ছোট ডাইসড
  • এক লেবুর রস, আরও স্বাদযুক্ত
  • ১ চা চামচ জিরা
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
  • তাজা পুদিনা পাতা, alচ্ছিক
  1. একটি মাঝারি বাটিতে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন।
  2. প্রয়োজনীয় হিসাবে মরসুম সামঞ্জস্য করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।


আকর্ষণীয় নিবন্ধ