সহজ থাই তুলসুল চিকেন রেসিপি: থাই তুলসী দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন

ভিয়েতনামী এবং থাই খাবারের মূল ভিত্তি, থাই তুলসী এক অনন্য স্ট্রডি এবং গা bold় herষধি যা কারি, স্প্রিং রোলস এবং মজাদার নুডল খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় সংযোজন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• থাই তুলসী কী?
• আপনি কোথায় থাই তুলসী কিনতে পারেন?
• থাই তুলসী এবং ইতালিয়ান তুলসির মধ্যে পার্থক্য কী?
• 15 থাই তুলসী রেসিপি আইডিয়া
• থাই বেসিল চিকেন (প্যাড ক্রাপো)

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

টাকম্যান মডেল গ্রুপ উন্নয়নের 5 ধাপ

থাই তুলসী কী?

থাই তুলসী বিভিন্ন ধরণের তুলসী (ওসিমুম বেসিলিকাম) এশিয়ান রান্নায় এটির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত known এর চাচাত ভাই, ইটালিয়ান তুলসী (ওরফে জেনোভেস তুলসী) এর বিপরীতে, থাই তুলসীতে মজাদার, স্থিতিস্থাপক পাতা রয়েছে যা রান্নার সময় এবং দীর্ঘায়িত উত্তাপে ভালভাবে দাঁড়িয়ে থাকে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, লামিয়াসি পরিবারের এই সদস্যটি তার সরু সবুজ পাতা দ্বারা দানাদার প্রান্ত, বেগুনি কাণ্ড এবং স্বতন্ত্র লিকোরিসের মতো সুগন্ধযুক্ত দ্বারা স্বীকৃত।

থাই তুলসী গাছপালা, যা গোলাপী এবং বেগুনি রঙের ফুলগুলিও উদ্ভূত করে, কোমল বহুবর্ষজীবী যা পুরো রোদে উত্তপ্ত, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল জন্মায় যার কোনও হিমযুক্ত প্রভাব নেই। অন্যান্য সাধারণ ধরণের তুলসির মধ্যে রয়েছে লেবুর তুলসী, দারুচিনি তুলসী, বেগুনি তুলসী, মেক্সিকান তুলসী এবং পবিত্র তুলসী (ওরফে তুলসী)। এই জাতগুলির মধ্যে থাই তুলসী থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, কম্বোডিয়া এবং লাওসের রান্নাগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়।

আপনি কোথায় থাই তুলসী কিনতে পারেন?

থাই তুলসী পুরো মার্কিন জুড়ে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হিসাবে, আরও বেশি সংখ্যক গ্রোসার এবং গুরমেট বাজারগুলি স্বাদযুক্ত herষধি বহন শুরু করেছে, তবে থাই তুলসী সন্ধানের জন্য সেরা বাজি এশিয়ান বাজারগুলিতে। হোম কুকগুলি সহজেই অ্যাক্সেসের জন্য ভেষজ উদ্যান বা উইন্ডোজিল হার্ব প্লান্টারে যুক্ত করতে বা থাই তুলসী গাছগুলি কিনতে বা অনলাইন পূর্বে bষধিগুলি অনুসন্ধান করতে পছন্দ করতে পারে।

কিভাবে একটি কম্প্রেসার প্যাডেল ব্যবহার করতে হয়

থাই তুলসী এবং ইতালিয়ান তুলসির মধ্যে পার্থক্য কী?

থাই তুলসই এর গঠন, স্বাদ এবং চেহারাতে মিষ্টি ইতালিয়ান চাচাত ভাই থেকে আলাদা। মিষ্টি তুলসীর চেয়ে আলাদা, চকচকে পাতযুক্ত একটি সূক্ষ্ম herষধি, তাজা থাই তুলসীতে শক্ত এবং পাতলা পাতা রয়েছে যা পুদিনা পাতার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। থাই তুলসির শক্ত কাঠামোটি দীর্ঘায়িত তাপের সংস্পর্শে আসার জন্য উপযুক্ত করে তোলে, অন্যদিকে আরও সূক্ষ্ম মিষ্টি তুলসী রান্নার শেষে বা কাঁচা থালা হিসাবে এর সূক্ষ্ম পাতার কারণে যুক্ত হয়। স্বাদের দিক থেকে, ইতালিয়ান তুলসীর মিষ্টি, কিছুটা পুদিনা ভেষজযুক্ত স্বাদ রয়েছে, থাই তুলসিতে আরও বেশি সোনালি-ভারী লিকোরিস স্বাদ রয়েছে যা ইতালিয়ান তুলসী থেকে পৃথক।

15 থাই তুলসী রেসিপি আইডিয়া

1. সানবিজি: তাইওয়ানিজ থ্রি কাপ মুরগির নামেও পরিচিত, হাড়হীন চামড়াবিহীন মুরগির স্তন (বা চিকেন উরু), ভাতের ওয়াইন, আদা, রসুন, তিলের তেল, সয়া সস এবং থাই তুলসী দিয়ে তৈরি।
2. থাই সবুজ তরকারি: নারকেল দুধ, তরকারি পেস্ট, বেগুন, মুরগী, ফিশ সস, ঝোল, রসুন এবং আদা দিয়ে তৈরি মশলাদার থাই থিশ। তাজা থাই তুলসী শীর্ষে।
3. ফো: সুগন্ধযুক্ত ঝোল, ভাত নুডলস এবং কাটা মাংস দিয়ে তৈরি একটি traditionalতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী স্যুপ। থাই তুলসী, শিমের স্প্রাউটস, মরিচ, চুন এবং পেঁয়াজের মতো তাজা গুল্মগুলির সাথে শীর্ষে রয়েছে।
4. প্যাড থাই: নাড়ুন-ভাজা ভাত নুডলস একটি স্বাদযুক্ত তেঁতুলের সসে রান্না করা এবং থাই তুলসী, শিমের স্প্রাউটস, সিলান্ট্রো এবং ভাজা চিনাবাদামের সাথে শীর্ষে।
5. ভারতীয় নারকেল তরকারি: স্বাদযুক্ত একটি নারকেল দুধ ভিত্তিক তরকারী রেসিপি হলুদ , ধনে , লবঙ্গ , জিরা, মুরগী, থাই তুলসী, জলপেনো মরিচ, রসুন এবং আদা। বাসমতি ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।
6. তাইওয়ানীয় বেগুন: সয়া সস, চিনি, রসুন, আদা, তেল এবং লবণের একটি সসে কাটা বেগুন ছেঁড়া থাই তুলসী পাতা দিয়ে সজ্জিত।
7. থাই তুলসী দিয়ে ভাজা তোফু: রসুন, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, আদা, সয়া সস এবং মরিচের ফ্লেক্স দিয়ে রান্না করা প্যান-ফ্রাইড টফু। থাই তুলসী এবং একটি ভাজা ডিম দিয়ে শীর্ষে।
8. থাই তুলসী মোজিটো: সাধারণ সিরাপ, রম, ক্লাব সোডা, চুন এবং থাই তুলসী দিয়ে চিনির সাথে গুঁড়ো দিয়ে তৈরি একটি ক্লাসিক ককটেলের উপর একটি মোচড়।
9. ভিয়েতনামিজ স্প্রিং রোলস: কাটা থাই তুলসী, গাজর, সিলান্ট্রো, পুদিনা পাতা এবং লেটুস দিয়ে ভাতের কাগজে মোড়ানো টাটকা চিংড়ি বসন্ত রোলস। ফিশ সস, ভিনেগার, রসুন চিলি সস, হোইসিন সস এবং রসুন দিয়ে তৈরি একটি সসে ডুবিয়ে রেখেছেন।
10. টম ইয়াম স্যুপ: থাই মরিচ, ঝোল, লেবুগ্রাস, রসুন, চিংড়ি, সাদা পেঁয়াজ, টমেটো, ফিশ সস, চুনের রস এবং থাই তুলসী দিয়ে তৈরি মশলাদার থাই স্যুপ।
11. থাই তুলসী সহ পেঁপে সালাদ: পাতলা কাটা সবুজ পেঁপে চুনের রস, তেল, চিনি, ফিশ সস এবং মরিচের ড্রেসিংয়ে ফেলে। কাটা থাই তুলসী এবং ভাজা চিনাবাদাম দিয়ে শীর্ষে।
12. ক্রিস্পি তুলসী ভাজা রাইস: মুরগির সাথে একটি পতে ভাজা ভাত প্রস্তুত, সুগন্ধি চাল , থাই তুলসী, রসুন, লাল মরিচ, পেঁয়াজ এবং সিজনিংস।
13. সবুজ মটরশুটি থাই তুলসী এবং ক্রিস্পি শ্যালোটস দিয়ে ভাজুন: সবুজ মটরশুটি একটি প্যানে তেল, রসুন এবং মরিচ দিয়ে ভাজুন। ফিশ সস, ঝিনুক সস, চিনি এবং কাটা থাই তুলসী একটি সস মধ্যে টস করা।
14. মাতাল নুডলস: মুরগির স্টক, ফিশ সস, সয়া সস, লাল মরিচের পেস্ট, রসুন, জলপেনো মরিচ এবং চিনিতে রান্না করা প্রশস্ত নুডলস। ছেঁড়া থাই তুলসী এবং ভুনা চিনাবাদাম দিয়ে শীর্ষে।
15. থাই বেসিল পেস্টো - একটি স্পিন চালু traditionalতিহ্যবাহী পেস্টো থাই তুলসী, তিল তেল দিয়ে তৈরি, রসুন , লাল মরিচের ফ্লেক্স, চুনের রস, চালের ভিনেগার এবং চিনাবাদাম।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

যখন একটি সম্পূর্ণ মুরগি সম্পন্ন হয়

থাই বেসিল চিকেন (প্যাড ক্রাপো)

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

পরিবেশন: 2-4 জন

• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• 5 রসুন লবঙ্গ, কাটা
• Ground পাউন্ড চিকেন
• 1 লাল বেল মরিচ, diced
• 2 পাখির চোখের মরিচ (ওরফে থাই মরিচ), কেটে মিহি কাটা
• 2 টেবিল চামচ ফিশ সস
• 2 চা চামচ ঝিনুক সস
• 1 চা চামচ সয়া সস
• As চামচ ব্রাউন সুগার sugar
• ১ চা চামচ কালো মরিচ
• 1 গুচ্ছ থাই তুলসী পাতা, কিছু সাজানোর জন্য সংরক্ষিত

1. মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর সেট আপ একটি wock মধ্যে, তেল preheat। তেল গরম যখন পাইপ করা হচ্ছে, রসুন লবঙ্গ যোগ করুন। রসুনটি সোনালি বাদামি হয়ে যাওয়ার পরে, প্রায় 3 মিনিটের মতো রান্না করা হিসাবে এটি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2. গোলমরিচ, মরিচ, ফিশ সস, ঝিনুকের সস, সয়া সস, ব্রাউন সুগার, এবং মরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। তুলসী পাতাগুলি যোগ করার আগে এবং 30 মিনিট পরে সম্পূর্ণরূপে কাটা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করার আগে 2 মিনিট সরিয়ে নিন।
3. তাজা তুলসীর ছেঁড়া স্প্রিংসের সাথে শীর্ষে চালের উপরে পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। ওল্ফগ্যাং পাক, অ্যালিস ওয়াটারস, শেফ টমাস কেলার, গর্ডন রামসেসহ আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।