সহজ নিরামিষ নিরামিষ Gormeh Sabzi Recipe

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

ঘ

প্র সময়

30 মিনিট

মোট সময়

1 ঘন্টা

রান্নার সময়

30 মিনিট

উপকরণ

• 14 আউন্স ফার্ম টফু, নিকাশী এবং কিউবড
• 1 বড় হলুদ পেঁয়াজ, diced
• ১ চা চামচ লবণ, আরও স্বাদযুক্ত
• As চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
• ১ চা চামচ হলুদ
• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল বিভক্ত
• 1 টি লিউক বা 2 টি বাঞ্চ স্ক্যালালিয়ান, পাতলা কাটা
• 1 গুচ্ছ সিলান্ট্রো, সূক্ষ্ম কুঁচি করা
• 1 গুচ্ছ শাইভস, সূক্ষ্ম কুঁচকানো
• 2 টি গোছা তাজা পার্সলে, সূক্ষ্মভাবে কুচিযুক্ত
• ১ টেবিল চামচ শুকনো মেথি পাতা (alচ্ছিক)
• 1 কিডনি মটরশুটি (বা কালো চোখের মটর) লাল করতে পারে
• 3 শুকনো চুনগুলি, ধুয়ে ফেলা হয়েছে এবং কাঁটাচামচ দিয়ে সমস্ত দিকে ঠোকা
• 1 টি চুন (বা লেবুর রসের বিকল্প) থেকে চটজলদি চিটানো চুনের রস

1. একটি বড় পাত্রে টোফু এবং পেঁয়াজ নুন, মরিচ এবং হলুদ দিয়ে কোট করুন।
2. মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বড় পাত্রে, উজ্জ্বল হওয়া অবধি তাপ তেল। টফু এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ যোগ করুন। হালকা সোনালি বাদামী, প্রায় 8 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং টুফু ভাজুন।
3. লেক যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত কড়া নাড়ুন, প্রায় 5 মিনিট, তারপরে তাজা গুল্ম এবং শুকনো মেথি যোগ করুন। গাbs় সবুজ এবং খুব সুগন্ধী পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিটের আগ পর্যন্ত শাকগুলিকে স্যুট করুন।
4. ডুবো শিম এবং শুকনো চুন যুক্ত করুন, পর্যাপ্ত জল সহ উপাদানগুলি নিমজ্জিত রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে স্বাদ একসঙ্গে না আসা পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং সিদ্ধারে আচ্ছাদিত করুন। নুন এবং চুনের রস দিয়ে স্বাদ নেওয়ার সিজন এবং গরম পরিবেশন করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।

---