মানুষের মাংসের গ্রাহ্যতা আগের মতোই চলে যায়, যে কেউ গণনা করে চলেছে তার আগে p বা পেসেটেরিয়ান-ব্যতীত-বেকন-এ-ব্রাঞ্চের জিনিস ছিল।
ঘরে বসে কীভাবে এই স্ট্রিট ফুড স্ট্যাপল তৈরি করবেন তা শিখুন এই সহজ গরুর মাংসের বুড়িটো রেসিপি দিয়ে।
হাঁসের একটি প্রাকৃতিক চর্বিযুক্ত ত্বক রয়েছে যা রান্না করার সাথে সাথে মাংসের স্বাদ গলে যায়, তাই সর্বদা এটি ত্বকের নীচে দিয়ে শুরু করুন। গরম রোস্টিং প্যানের বিরুদ্ধে অতিরিক্ত ফ্যাট রেন্ডার করতে পারে এবং আপনি মাংস ঘুরিয়ে এলে এটি তার নিজস্ব স্বাদযুক্ত চর্বিযুক্ত চামড়াহীন দিকটি সন্ধান করবে। রান্না শুরু করার আগে ত্বকে নুন দিয়ে আর্দ্রতা বের করতে সাহায্য করে; এতে চর্বি যেমন প্রকাশিত হয় ততক্ষণে খসখসে ত্বকে। হাঁস ছাঁটাই করার সময়, আপনি রান্না করার সময় হাঁসের উপরে চর্বিযুক্ত ত্বকের বিটগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন, বা চর্বি রেন্ডার জন্য এবং অন্য একটি থালায় ব্যবহার করতে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন। গর্ডন শাকসবজি — বিশেষত মাশরুমগুলি স্যুট করার সময় হাঁসের ফ্যাট ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। হাঁসকে টেম্পে এনে এমনকি রান্না করতে সহায়তা করে কারণ মাংসের টুকরোটির কেন্দ্রটি যদি আপনি রান্না করার জন্য প্রস্তুত থাকেন তখন ফ্রিজে তাপমাত্রার চেয়ে ঘরের তাপমাত্রায় থাকে তবে কেন্দ্রের পছন্দসই অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছাতে কম সময় লাগবে। উত্তাপটি মাংসের বাইরের দিক থেকে (পাতলা অংশ) কেন্দ্রের (ঘনতম অংশ) দিকে কাজ করার ফলে, উভয় অংশ সমান হারে রান্না করবে, ফলস্বরূপ সমানভাবে রান্না করা, সরস মাংসের ফলস্বরূপ।
এক টেবিল চামচ লবণ এক টেবিল চামচ লবণের সমান, তাই না? বেশ না। বিভিন্ন ধরণের লবণের বিভিন্ন আকারের গ্রানুল থাকে, তাই এক টেবিল চামচ লবণের পরিমাণ পৃথক হতে পারে।
মৌরির গন্ধের বর্ণালী প্রশস্ত: হয় এটি ফুল-অ্যানিস black যে কালো লাইকোরিস ফ্লেভারের তীব্র লাথি যা আপনি ছাগলছানা হিসাবে ঘৃণা করেছিলেন এবং এখন প্যাটিস এবং অ্যাবিন্থের প্রশংসা করতে শিখেছেন - বা এটি হালকা এবং আনন্দদায়ক। মৌরি যেমন হয় মৌরি। আপনাকে খুশি করার জন্য এটি এখানে।
বাজারে সবচেয়ে সুস্বাদু ভোজ্য মাশরুমের মধ্যে হতাশিত, মাংসযুক্ত এবং গভীরভাবে উদ্যানযুক্ত মুরগি হ'ল।
রোজমেরির শক্তিশালী, কাঠের ঘ্রাণ তাত্ক্ষণিকভাবে শেফ এবং সারা বিশ্বের ঘরের রান্নাগুলি দ্বারা স্বীকৃত, তবে পোল্ট্রি ডিশ, স্যুপ, স্প্রেড এবং চা ব্যবহারের জন্য এই রন্ধনসম্পর্কীয় সর্বাধিক পরিচিত হওয়ার আগে এটির medicষধি এবং আধ্যাত্মিক দীর্ঘ ইতিহাস ছিল ব্যবহারসমূহ.
রুটি বেকিংয়ের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি একটি চুলাটির অভ্যন্তরটি দেখতে পাবার আগে রুটি বেকিংয়ের অনেক আগে ঘটে: ময়দার গুঁড়ো।
আপনি প্রতি রাতে রাতের খাবার রান্না করুন বা মাঝে মাঝে মজাদার জন্য বেক করুন, প্রতিটি বাড়ির শেফ ডিজিটাল রান্নাঘরের স্কেল উপভোগ করতে পারেন। এটি কেবল আপনার পরিমাপগুলি আরও সুনির্দিষ্ট করে না, তবে এটি প্রস্তুতি এবং পরিষ্কারের সময়কে হ্রাস করে। কীভাবে ডিজিটাল স্কেল ব্যবহার করবেন এবং কীভাবে এটি আপনাকে রান্নাঘরে সহায়তা করতে পারে সে সম্পর্কে আরও জানুন।
তিলের বানের প্রসার থেকে শুরু করে তাজা টক জাতীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত চিবানো উভয়ই অপূরণীয় তবে ময়দার রাজ্যে পৃথক পৃথক।
প্রোসিউত্তো, প্যানসেট্টা এবং বেকন হ'ল সমস্ত নিরাময়যুক্ত মাংস যা দেখতে কিছুটা একইভাবে দেখায় এবং স্বাদ পায়; তবে মাংসটি কোথা থেকে আসে, শুকরের জাতটি কোথা থেকে আসে এবং কীভাবে নিরাময় হয় তার উপর নির্ভর করে তাদের চেহারা, গঠন এবং স্বাদ পৃথক। আপনি যখন তিনটি গোছা বিরামবিহীনভাবে বাদ দিতে পারেন তবে প্রোসিউটো, প্যানসেট্টা এবং বেকন সমস্ত একে অপরের থেকে একেবারেই আলাদা।
মাখন লেটুসের মিষ্টি, কোমল পাতাগুলি সরল দৈনন্দিন সালাদযুক্ত শাকের জন্য তৈরি করে তবে কম কার্ব খাবারের জন্য ভোজ্য পাত্রে রূপান্তরিতও হতে পারে — ভাবুন গাছের বড় বাইরের পাতা ব্যবহার করে টাকোস বা কোরিয়ান গ্রিলড গরুর মাংসের লেটুস মোড়ানো। যতক্ষণ আপনি যা খাচ্ছেন তা স্কুপযোগ্য, মাখন লেটুস আপনি youেকে রেখেছেন। বাটার লেটুস কি? বাটার লেটুস এক প্রকার লেটুস যা বিবি লেটুস এবং বোস্টন লেটুস অন্তর্ভুক্ত। এটি কোমল, মিষ্টি পাতা এবং হালকা স্বাদযুক্ত looseিলে looseালা, গোলাকৃতির আকারের মাথাগুলির জন্য পরিচিত। মাথার সমস্ত প্রকারের লেটুসগুলিতে মসৃণ, আলগাভাবে কয়েলযুক্ত পাতাগুলি থাকে যা প্রায়শই শিকড়ের সাথে এখনও তরতাজা রক্ষার জন্য যুক্ত থাকে attached
সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি এবং পুষ্পশোভিতকে সংক্ষিপ্ত করে এশিয়ান চালের ভিনেগারের বহু সংখ্যক দিকের সাথে মিলিত হন। ধান ভিনেগার কী? চাল ভিনেগার তৈরি করা হয় চালিত চাল থেকে। ভাতের শর্করা অ্যালকোহলে (রাইস ওয়াইন) রূপান্তরিত হয় এবং তারপরে, ব্যাকটিরিয়াবাহিত দ্বিতীয় গাঁজন প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে, ভিনেগার হিসাবে আমরা জানি অ্যাসিডে পরিণত হয়। খাঁটি পাত্রে সাদা ভিনেগার বা আঙ্গুর ভিত্তিক ওয়াইন বা মাল্ট থেকে তৈরির তুলনায় ফল সাধারণত কম অ্যাসিডিক এবং হালকা হয়, এটি সালাদ ড্রেসিংস, আচার, মেরিনেডস বা সরু শাকসব্জির উপর হালকাভাবে স্প্ল্যাশড যুক্ত একটি সূক্ষ্ম সংযোজন করে তোলে।
আধুনিক টকিলা উত্পাদন মেক্সিকোতে 1600 এর দশকের, যদিও এর উত্স আরও 250 বছর পরে ফিরে যায়। আজ, টকিলা মেক্সিকো অর্থনীতি এবং সাংস্কৃতিক গর্বের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।
ইতালিয়ান সসেজ এবং মরিচ একটি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত খাবার যা প্রবণতা ছাড়িয়ে যায়। মধুর-মিষ্টি ভাজা মরিচ এবং পেঁয়াজের নির্ভরযোগ্য যুগল আপনার হাতে থাকা যেকোন ধরণের সসেজ - টার্কি, শুয়োরের মাংস, গো-মাংস বা মুরগির সাথে সামঞ্জস্য রেখে কাজ করে।
ভূমধ্যসাগরীয় নেটিভ, তেজপাতাগুলি তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য রান্নাঘরে সর্বদা বিচ্ছিন্ন থাকে না। লরেল গাছ থেকে উদ্ভূত এই পাতাযুক্ত bষধিটি প্রাচীন রোমান ও গ্রীক সমাজে যুদ্ধের পরে বিজয়ীদের প্রধানকে তাদের সাফল্যের প্রতীক হিসাবে ব্যবহার করা হত। আজ, তেজপাতাগুলি সাধারণত ভেক্টরদের মাথাকে সাজানোর পরিবর্তে সমৃদ্ধ সসগুলির হাঁড়িতে বেশি সাঁতার কাটতে দেখা যায়। এর ভেষজ চাচাত ভাইদের বিপরীতে, তেজপাতা খুব কমই সরাসরি গ্রাস করা হয়, কারণ সাধারণত স্টিউইং প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি সস বা স্টকে যুক্ত করা হয় এবং খাওয়ার আগে তা সরানো হয়।
মায়োনিজ হ'ল আইওলি এবং টার্টার সস সহ বিশ্বের বেশ কয়েকটি লালিত সস, এর পাশাপাশি আরও একটি জেস্টি প্রস্তুতি: রিমুলেড। যদি মায়োনিজটি খালি ক্যানভাস হয়, তবে শেফের অভিপ্রায়টির সম্পূর্ণ প্রকাশ হ'ল: এটি রেসিপিগুলির বিশ্বে স্বতন্ত্রভাবে কাস্টমাইজযোগ্য, এবং এমন খাবারের সাথে উপভোগ করা যায় যা এর সর্বাধিক স্বাদে দাঁড়াতে পারে।
গরুর শব কীভাবে প্লাস্টিকের মোড়ানো সুপার মার্কেটের স্টিকগুলিতে পরিণত হয়? আমরা গরুর মাংসকে যেভাবে ভেঙে দেই তা সাংস্কৃতিক পছন্দগুলিতে নেমে আসে। সর্বোপরি, মাংস কাটা কসাই থেকে কসাই এবং দিনের পর দিন পরিবর্তিত হতে পারে, যেহেতু বেশিরভাগ গরুর অংশ বানোয়াট হতে পারে (যার অর্থ কসাই-স্পোকে) বিভিন্ন আলাদা কাটে তৈরি করা যেতে পারে, যার মধ্যে কয়েকটি কাটার একাধিক নাম রয়েছে with । মাংসের বিভিন্ন কাটা বোঝা বিভ্রান্তিকর হতে পারে তবে এটি কসাই কাউন্টারে এবং রান্নাঘরে উভয়ই অবিশ্বাস্যরূপে কার্যকর।
মাসকার্পোন বিশ্বের অন্যতম ক্রিমযুক্ত চিজ। প্রচলিত আমেরিকান ক্রিম পনির থেকে দ্বিগুণ চর্বিযুক্ত, মাস্কারপোন হ'ল চিসেকেক, মাফিনস বা রিসোটোর মতো মজাদার খাবারের জন্য মজাদার সংযোজন।
নাশপাতি: এমন এক ধরণের ফল যা পাকলে স্বর্গীয় হয় এবং যখন দু: খিত, ট্যানিকের আপেলের মতো হয় না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় ৮০ শতাংশ নাশপাতি গাছ প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমে জন্মে, যেখানে আর্দ্র, আগ্নেয়গিরি মাটি এবং নাতিশীতোষ্ণ গ্রীষ্ম আদর্শ বৃদ্ধির পরিস্থিতি সরবরাহ করে। অনেক বড় নাশপাতি জাতগুলি ইউরোপীয় দেশ এবং এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলেও জন্মে।