ফ্রাঞ্চিপেনে রেসিপি: ফ্রাঁজিপেন তৈরির 3 টি পরামর্শ

কিছু জিনিস বাটরি টেক্সচারের জন্য ফ্র্যাঙ্গিপান টার্টকে হ্রাস করে, অল্পস্বরে মিষ্টি করে এবং এক নজরকাড়া সোনার বাদামি রঙ।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ফ্র্যাঞ্জিপেন কী?
• ফ্র্যাঞ্জিপেন তৈরির 3 টিপস
• ফ্রেঞ্জিপেন এবং মারজিপানের মধ্যে পার্থক্য কী?
• ক্লাসিক ফ্রেঞ্চিপেন রেসিপি
• ডোমিনিক অ্যানসেলের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্যাস্ট্রি শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল তার প্রথম অনলাইন ক্লাসে সুস্বাদু পেস্ট্রি এবং মিষ্টান্ন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় কৌশলগুলি শেখায়।

ফ্র্যাঞ্জিপেন কী?

ফ্রেঙ্গিপানে (ইতালিয়ান থেকে ফ্রেঙ্গিপানি ) হ'ল একটি আঠালো মুক্ত বাদামের কাস্টার্ড যা ফ্রেঞ্চ বেকিংয়ে বিভিন্ন প্যাস্ট্রি, কেক এবং ডাল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বাদাম-ভিত্তিক মিষ্টি নরম, স্প্রেডেবলের একটি প্রকরণ প্যাস্ট্রি ক্রিম ডিমের সাথে বাদামের ময়দা, মাখন এবং চিনি এক সাথে পেটানো এবং ভ্যানিলা বা বাদামের নির্যাসের মতো অতিরিক্ত স্বাদকে একত্রিত করে তৈরি করা হয়। সমৃদ্ধ ক্রিমটির বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে: এটিকে নীচের স্তরে যুক্ত করুন ফলমূল , এটি হিসাবে ব্যবহার করুন পাফ প্যাস্ট্রি বা পাই শেল ফিলিং, যেমন ইতালীয় ভাষায় দেখা যায় পাই , বা বেকওয়েল টার্টগুলি তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন, যা বাদামের হালকা নোটকে তাজা জাম এবং কাটা বাদামের সাথে জুড়ে দেয়।

ফ্র্যাঞ্জিপেন তৈরির 3 টিপস

ফ্রেঞ্জিপেন তৈরি করা সহজ এবং কেবলমাত্র কয়েকটি মুষ্টি উপাদান প্রয়োজন। আপনাকে সেরা ফ্র্যাঙ্গিপেনে তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য এখানে কয়েকটি সহায়ক টিপস রয়েছে:

1. আলু জমিনের জন্য বাদামের পেস্টটি স্যুপ আউট করুন । আপনি স্টোর-কেনা বাদামের পেস্ট দিয়ে ফ্রেঙ্গিপেইন তৈরি করতে পারেন তবে বাদামের খাবার এবং চিনি ব্যবহার করলে একই ফলাফল পাওয়া যাবে এবং ক্রিমটিকে আলগা, আরও দেহাতি টেক্সচার দেবে।
2. আপনার নিজের বাদামের খাবার তৈরি করুন । ব্লাডশেড, খোসা ছাড়ানো বাদামগুলি ভিজা বালির সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত খাবারের প্রসেসরে ব্লিজেড করে আপনার নিজের বাদামের খাবার তৈরি করুন।
3. নতুন স্বাদে অন্যান্য বাদামের বিকল্প দিন । স্থল প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে traditionalতিহ্যবাহী ফ্রেঙ্গিপনে ভরাট করার ক্ষেত্রে একটি জনপ্রিয় পরিবর্তন আনুন পেস্তা বা বাদাম খাবারের জন্য গ্রাউন্ড হ্যাজনেলটস।

ফ্রেঞ্জিপেন এবং মারজিপানের মধ্যে পার্থক্য কী?

ফ্রেঙ্গিপনে এবং মারজিপান উভয়টিতে বাদাম থাকলেও এগুলি বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহৃত হয়। ফ্রেঙ্গিপেইন হ'ল নরম, স্প্রেডেবল কাস্টার্ডের একটি প্রকরণ যা বেকাররা সাধারণত টার্টস, গ্যালেটস এবং পাফের প্যাস্ট্রিগুলিতে ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করে। মারজিপান হ'ল মিষ্টি বাদামের পেস্ট যা একটি মিছরি বা স্নেহধারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি জার্মান স্টললনের মতো traditionalতিহ্যবাহী কেকগুলিতে টেক্সচার যুক্ত করে বা ঘূর্ণিত হয় এবং শৌখিনীর মতো ব্যবহার করা হয়।

ক্লাসিক ফ্রেঞ্চিপেন রেসিপি

1 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 স্টিক আনসলেটেড মাখন, ঘরের তাপমাত্রা
• ¾ কাপ চিনি
• ২ টি ডিম
• 1 as চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন (বা বাদামের স্বাদকে জোর দেওয়ার জন্য বাদামের নির্যাস)
• 1 কাপ কাপ সূক্ষ্ম বাদামের আটা

1. প্যাডেল সংযুক্তিতে লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, মাখন এবং চিনি একত্রিত করুন। হালকা এবং fluffy না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে মিশ্রিত করুন।
2. ডিমগুলি একবারে যুক্ত করুন এবং সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফেটান, তারপরে বাদাম বা ভ্যানিলা নিষ্কাশন যুক্ত করুন।
3. এরপরে বাদামের আটা যোগ করুন এবং মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন, প্রয়োজন হিসাবে বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপ করুন।
4. এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। ক্রিমটিকে আরও সহজ স্প্রেডিবিলিটির জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আসতে অনুমতি দিন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । ডমিনিক অ্যানসেল, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।