গর্ডন রামসে'র বেসিক ছুরির দক্ষতা: ছুরি কীভাবে ব্যবহার করবেন

গর্ডন রামসে'র ভাল ছুরির দক্ষতা বিকাশের জন্য পাঁচ টি পরামর্শ

শিফোনাদে ভেষজ থেকে জুলিয়েন গাজর এবং মেশিনিং alliums, এই ছুরি দক্ষতা বোর্ড জুড়ে প্রযোজ্য।

1. আঙুলের স্থান সঠিকভাবে মনোযোগ দিন । কোনও শেফ নিস্তেজ ছুরি চায় না। আপনি যদি ধারালো ছুরি চান তবে আপনাকে আপনার ফলকটি তীক্ষ্ণ করতে হবে। একটি ছুরি ধারালো করার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনার থাম্বটি ইস্পাত শার্পার প্রহরীটির পিছনে রয়েছে। আপনার আঙ্গুলগুলি কখনই ব্লেডের কাছে প্রকাশ করবেন না। ছুরি ব্লেড, এবং যেখানে ব্লেড এর প্রান্ত সর্বদা হয় মনোযোগ দিন। টুকরো টুকরো করার সময় তিনটি আঙুলের নিয়মটি ভুলে যাবেন না: একটি সামনে (আপনার মাঝের) এবং দুটি পিছনে (আপনার তর্জনী এবং রিং আঙুল)। আরও জন্য, দেখুন গর্ডন রামসে'র প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের ছুরিগুলির তালিকা ।
2. ‘সহজ’ শাকসবজি দিয়ে শুরু করুন এবং আপনার পথে কাজ করুন । ঝুচিনির মতো নরম ভিজি ব্যবহার করে এবং গাজরের মতো শক্ত সব্জির পথে কাজ করা, ক্লাসিক ফরাসি উদ্ভিজ্জ ছুরির কাটগুলিতে দক্ষতার সাথে আপনার ছুরির দক্ষতা অনুশীলন করুন। বাটারনুট স্কোয়াশ হ'ল ডাইসের জন্য সবচেয়ে কঠিন সবজি, তবে গর্ডনের পদ্ধতির সাথে আপনি কোনও সময়ই প্রো না হয়ে থাকবেন। আস্তে আস্তে, অন্যান্য কাটগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন, যেমন বড় ডাইস, ছোট ডাইস, জুলিয়েন এবং আরও অনেক কিছু। এই বিস্তৃত গাইডে কীভাবে জুলিয়েন করা যায় সে সম্পর্কে আরও জানুন।
3. আপনার ডাইসিং এবং কিউবিং কৌশলগুলি অনুশীলন করুন । নাস্তার মেজাজে? কিছু স্যাটেড অ্যাসপারাগাস চাবুক। গর্ডনের রেসিপিটি এখানে দেখুন । এটি ধাপে প্রস্তুত? কেন চেষ্টা করছ না গর্ডনের তুর্কি-মশলা ভাজা বেগুনের রেসিপি টাটকা তুলসী এবং ফেটা পনির সহ ?
4. আপনার অগ্রগতি ভাগ করুন । আপনার সম্পন্ন খাবারের ফটো ভাগ করুন! আপনার উপস্থাপনা দিয়ে, বিশেষত ক্ষুধার্ত দিয়ে সৃজনশীল পান এবং ইচ্ছাকৃতভাবে প্লেট করার কথা মনে রাখবেন!

আপনি কোনও বাড়ির শেফ হন বা আপনার পেশাদার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সম্মানের বিষয়ে কাজ করা, আপনার কৌশলগুলিতে কাজ করার আগে পারিং ছুরি, ধারালো শেফের ছুরি, এবং ইউটিলিটি ছুরি সহ একটি ভাল ছুরির বিনিয়োগের কথা বিবেচনা করুন। সঠিকভাবে কিউবেড মূলের শাকসব্জি থেকে নিখুঁত ম্যাচস্টিক গাজর পর্যন্ত, আপনার ছুরি দক্ষতার উপর কাজ করে আপনার ধাতুপট্টাবৃত উপস্থাপনা উন্নত করুন। শেফ গর্ডন রামসে'র মাস্টারক্লাস ঘরে রেস্টুরেন্ট-স্টাইল রান্নার মৌলিক বিষয়গুলি জুড়ে covers গর্ডন যেমন বলেছে, ছুরি ধরে রাখা গাড়ি চালানোর মতো; আপনি এই চাকার পিছনে খুব স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেছেন, তবে, আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি নিজের হাতটি শিথিল করে নিতে পারেন।

উষ্ণ ত্বক টোন জন্য লিপস্টিক রং

একটি ভাল হোম শেফ হতে চান? মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা পান এবং গর্ডন রামসে, ম্যাসিমো বোতুরা, অ্যালিস ওয়াটারস, শেফ টমাস কেলার এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিওগুলি দেখুন।