গর্ডন রামসে এর সরল লেবু লবণের রেসিপি

আপনি যদি কিছু সুগন্ধযুক্ত মায়ার লেবুতে হাত পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে একটি স্বাদযুক্ত লবণের সাথে স্বাদ সংরক্ষণ করুন যা আপনি কয়েক ডজন খাবারের উপর ব্যবহার করতে পারেন।

একটি ছোট পোশাক লাইন কিভাবে শুরু করবেন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• লেবু লবণ কি?
• লেবু লবণ তৈরির 3 টিপস
• লেবু লবণ ব্যবহারের 4 টি উপায়
• গর্ডন রামসে এর লেবু লবণের রেসিপি
• গর্ডন র‌্যামসের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

লেবু লবণ কি?

লেবুর লবণ লেবুর উত্সাহ এবং সামুদ্রিক লবণের মিশ্রণ। শেফ গর্ডন রামসে মেয়ের লেবু এবং ফ্লেকি মালডন লবণ ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, যা তিনি একটি মর্টার এবং পেস্টেলের সাথে একসাথে চূর্ণ করেন।

লেবু লবণ তৈরির 3 টিপস

লেবু লবণ একটি অত্যন্ত সাধারণ মজনা, তাই উচ্চ মানের উপাদান বেছে নেওয়ার উপর ফোকাস করুন।

জ্যোতিষ চার্ট উদীয়মান চাঁদ সূর্য

1. মায়ার লেবু ব্যবহার করুন : মায়ার লেবু একটি লেবু এবং একটি মান্দারিন কমলার একটি চীনা সিট্রাস সংকর, তাই এটি ফুলের সুগন্ধযুক্ত নিয়মিত লেবুর চেয়ে মিষ্টি। যদি আপনি সেগুলি খুঁজে না পান তবে নিয়মিত লেবু একটি সমান বিকল্প।
2. অন্যান্য সাইট্রাস ফল ব্যবহার করে দেখুন : আপনি লেবু লবণের সূত্র ধরে অন্যান্য সাইট্রাস লবণের তৈরি করতে পারেন যেমন আঙ্গুরের লবণ বা চুনের লবণ। একই পরিমাণে অন্য সাইট্রাস জাস্টের জন্য এই রেসিপিটিতে কেবল লেবু জাস্টের বিকল্প করুন।
3. মোটা লবণের সাথে লেগে থাকুন : আপনার যদি মালদনের লবণ না থাকে তবে সর্বাধিক মানের সমুদ্রের লবণ বা মোটা কোশার লবণের সন্ধান করুন।

লেবু লবণ ব্যবহারের 4 টি উপায়

পুষ্পশোভিত গির্ডন রামসে ফুলের, সিট্রাস সুগন্ধযুক্ত খাবারের থালা রান্না করা। তিনি প্রায়শই রান্না করার আগে এবং একটি সমাপ্ত নুন হিসাবে লবণ প্রয়োগ করেন। এতে লেবু লবণের চেষ্টা করুন:

1. গর্ডন র‌্যামসের রেড ওয়াইন-পোচড ডিম, অ্যাস্পারাগাস এবং মাশরুমগুলিতে : এই রেসিপিটিতে গর্ডন মৌসুমে paraতুগুলিকে ভাল করে কাটাবার আগে কালো মরিচ এবং লেবু লবণের সাথে উদারভাবে বর্শা দেয়। যখন তিনি মাশরুম, অ্যাস্পারাগাস পুরি এবং ডিমের পোচ দিয়ে স্যাটেড অ্যাস্পেরাগাস প্লেট করেন, তখন তিনি হালকাভাবে পুরো ডিশে আরও লেবুর নুন দিয়ে asonsতু বর্ষণ করেন। কীভাবে এখানে ডিশ তৈরি করবেন তা শিখুন।
2. গর্ডন রামসির শেচুয়ান মরিচে পুরো মুরগি ভাজা হয়েছে : এই গন্ধযুক্ত প্যাকড রোস্ট মুরগির মুরগির গহ্বরের সাথে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ লেবুর নুন দিয়ে সিজনিং শুরু হয়। পরে, গর্ডন ডিমের কুঁচি একসাথে ডিমের ধোয়া তৈরি করে, যা সে মুরগিকে উদারভাবে ব্রাশ করে। ডিম ধোয়া সিজনিংয়ের জন্য আঠালো হিসাবে কাজ করে S একটি শেচুয়ান মরিচ মিশ্রণ এবং 4 টেবিল চামচ লেবুর লবণের জন্য। শেচেয়ান মরিচ মুরগির রেসিপিটি এখানে সন্ধান করুন ।
3. একটি মার্গারিটা রিম করতে : একটি ককটেলের রিম লাইনে আপনার মেয়ের লেবু লবণ ব্যবহার করুন, যেমন একটি মার্গারিটা বা রোজমেরি-লেবু টক।
4. রোস্ট বা seared vegges এ : ব্রকলি, আলু বা আপনার পছন্দসই ভেজিগুলিতে লেবুর নুন ছড়িয়ে দিন।

গর্ডন রামসে এর লেবু লবণের রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

উপকরণ

• 3 মায়ার লেবু
• 3 টেবিল চামচ মালদনে লবণ

1. জেস্ট মায়ার একটি মর্টার এবং পেস্টেলে লেবু এবং মালদনের লবণ যুক্ত করুন।
2. ঘ্রাণ এবং লবণের একসাথে সুগন্ধযুক্ত এবং ভেঙে চূর্ণ করুন।
3. প্লাস্টিকের বা সিরামিকের পাত্রে একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে আবৃত করুন, বা একটি ঠান্ডা, শুকনো জায়গায় একটি জিপলক ব্যাগটি দুই সপ্তাহ অবধি রাখুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গর্ডন রামসে, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ টমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।