পোজোল হ'ল মেক্সিকান আরামদায়ক খাবারের উচ্চতা। উত্তাপযুক্ত কাঁচা সিরা, ওরেগানো এবং চিলির সাথে সুগন্ধযুক্ত স্টিমিং ব্রোথে পূর্ণ একটি গভীর বাটি, উত্তরাধিকারী কর্ন এবং কোমল মাংসের স্বাদযুক্ত কামড়ের সাথে ভরা এই হৃদয়গ্রাহী স্যুপটি স্বাদযুক্ত, স্যাটিটিং এবং একেবারে সুস্বাদু।
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়
সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
- পোজোল কী?
- পোজোলের ইতিহাস কী?
- পোজোলের 3 প্রকার
- কীভাবে পোজোল পরিবেশন করবেন
- রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?
গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I
গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।
বইয়ের পিছনের বর্ণনাকে কী বলা হয়আরও জানুন
পোজোল কী?
পোজোল বা পোসোল হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী মেক্সিকান স্যুপ যা আরামদায়ক খাবারের সাথে ভাগ করে প্রায়শই (একটি জনপ্রিয় ট্রিপ স্যুপ) এবং গরুর মাংস ব্রথ (গরুর মাংস এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ) । পোজোল তৈরির জন্য শুয়োরের মাংস বা মুরগী আস্তে আস্তে পেঁয়াজ, রসুন এবং মশালির সাথে একটি বড় পাত্রে স্টাইজ করা হয়; মাংস কাটা আকারের টুকরা টুকরা টান যথেষ্ট টেন্ডার পরে, একটি puréed চিলি সস hominy বরাবর ঝোল মধ্যে যোগ করা হয়। সহকারীর ছড়িয়ে দেওয়ার সাথে সাথে পরিবেশন করার আগে স্যুপটি আরও কিছুক্ষণ একসাথে ডুবিয়ে রাখে।
পোজোল নামটি এসেছে posolli , হোমিনিতে নাহুয়াতল শব্দ — বড় আকারের ভুট্টার কর্নেলগুলি যে কোনও ভাল বাটি পোজোলের কেন্দ্রীয়। শুকনো হোমিনি (যা ব্যবহারের আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে) বা ডাবযুক্ত হোমিনি লাতিন আমেরিকার মুদি দোকানে পাওয়া যাবে। মেক্সিকোয়, পোজোল স্যুপটি প্রথাগতভাবে নতুন বছরে বাজানোর জন্য খাওয়া হয় এবং ক্রিসমাস, জন্মদিন এবং মেক্সিকান স্বাধীনতা দিবসের মতো আঞ্চলিক ছুটি উদযাপন করে।
পোজোলের ইতিহাস কী?
পোজোল হ'ল মেসোয়ামেরিকার বিভিন্ন আধুনিক সভ্যতার দ্বারা আধুনিক যুগের মেক্সিকোতে অ্যাজটেক সহ একটি প্রাচীন খাবার। ভুট্টা তাদের পুষ্টির প্রধান উত্স হিসাবে অ্যাজটেকের কাছে অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ ফসল ছিল। সাদা পোড়ো হিসাবে পরিচিত ভুট্টার গুড়গুলি এই পবিত্র থালাটির প্রধান উপাদান ছিল। ভুট্টাকে সম্মান জানাতে, পোজোল সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হত।
গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়
পোজোলের 3 প্রকার
পোজোলের তিন প্রকার রয়েছে — সবুজ, সাদা এবং লাল chicken যা মুরগী বা শুয়োরের কাঁধে তৈরি হয়। (নিরামিষাশীদের প্রস্তুতির মটরশুটি এবং উদ্ভিজ্জ স্টকের মধ্যে পরিবর্তন হয়))
- পোজোল সবুজ , বা সবুজ পোজোল, টম্যাটিলোস এবং সেরানানোস এবং জ্যালাপিওসের মতো সবুজ চিলি থেকে তৈরি সালসা ভার্দে বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
- পোজোল লাল , বা লাল পোজোল, লাল চিলি থেকে নামটি পেয়েছে যা এর চিলির সসকে আধিপত্য করে: আঙ্কো এবং গুজিলো। আমাদের রেসিপিটি দিয়ে কীভাবে লাল পোজোল বানাবেন তা শিখুন ।
- পোজোল সাদা , বা সাদা পোজোল একটি হালকা স্যুপ তৈরি করতে চিলির সস বাদ দেয়।
কীভাবে পোজোল পরিবেশন করবেন
আপনি পছন্দ অনুযায়ী বিভিন্ন টপিংস দিয়ে পোজোল পরিবেশন করতে পারেন: কাটা মুলা, ডাইসড অ্যাভোকাডো, গুঁড়ো কোটিজা পনির, কুঁচকানো বাঁধাকপি, সতেজ সিলান্ট্রো এবং চুনের ছিদ্রগুলি, উষ্ণ কর্ন টর্টিলাস বা সতেজা ভাজা টর্টিলা চিপগুলির পাশে।
আপনি কি দিয়ে চামড়া পরিষ্কার করতে পারেন?
রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?
মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
মাস্টারক্লাস
আপনার জন্য প্রস্তাবিত
অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।
গর্ডন রামসেরান্না শেখায় আমি
আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাকরান্না শেখায়
টাকম্যানের গ্রুপ বিকাশের 5 টি পর্যায়আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারস
আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়
টমাস কেলার আরও জানুনরান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম
আরও জানুন