ইয়াকিসোবায় গাইড: ইয়াকিসোবা তৈরির 4 টি পরামর্শ

ইয়াকিসোবা চূড়ান্ত জাপানি রাস্তার খাবারগুলির মধ্যে একটি: স্টি-ফ্রাইড নুডলস সমস্ত ফিক্সিংয়ের সাথে নুন-মিষ্টি সসে পরিবেশন করা হয়।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ইয়াকিসোবা কী?
• 4 Tips for Making Yakisoba
• রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?
• নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

দ্বি-মাইকেলিন-অভিনীত এন / নাকার নিকি নাকায়মা আপনাকে শেখায় যে কীভাবে জাপানিদের বাড়ির রান্নার কৌশলগুলি নিয়ে তার উদ্ভাবনী ব্যবহারের মাধ্যমে তাজা উপাদানের সম্মান করা যায়।

ইয়াকিসোবা কী?

জাপানি ইয়াকিসোবা চাইনিজ স্টাইলের বকউইট নুডলস, ড্রেসড মাংস (সাধারণত শুয়োরের পেট, তবে কখনও কখনও মুরগী) এবং ভেজিস্টারশায়ারের সসের মতো ঘন, মিষ্টি সস দিয়ে টসযুক্ত স্টি-ফ্রাই ডিশ। আপনি বিভিন্ন ধরণের গার্নিশ এবং মশাল সহ নুডলসটি শেষ করতে পারেন সুকমনো (আচার) পছন্দ বেনি শোগা (আচারযুক্ত আদা লাল টুকরা), ক্যাটসুবুশী (শুকনো বোনিটো ফ্লেক্স), কাটা স্ক্যালিয়ানস, শিমের স্প্রাউটস, অ্যানোরি (গুঁড়ো, শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল) এবং তিলের তেলের এক ফোঁটা বৃষ্টি। ইয়াকিসোবা নুডলস হ'ল রামেনে ব্যবহৃত একই নুডলস, একটি জনপ্রিয় জাপানি নুডল স্যুপ।

জাপানের কিছু অঞ্চলে (মূলত ফুকুওকা প্রদেশ), ইয়াকিসোবা ঘন, চিবু বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদন নুডলস পরিবর্তে গম নুডলস (ডিশে ডাকা হয়) ইয়াকি উদন )। ইয়াকিসোবা নুডলসও সেভরি প্যানকেকের জন্য জনপ্রিয় শীর্ষে ওকোনমিইকি বলা একটি থালা মধ্যে মোদন-ইয়াকি ।

4 Tips for Making Yakisoba

ডান কুকওয়্যার এবং উপাদানগুলির সাহায্যে আপনি খাঁটিতার কাছাকাছি স্থিরতা তৈরি করতে পারেন ইয়াকিসোবা ঘরে:

1. ডান নুডলস ব্যবহার করুন । আপনি প্রাক-বাষ্প প্যাকেজ কিনতে পারেন ইয়াকিসোবা নুডলস বা মুশি চুকামেন অনলাইন বা এশিয়ান মুদি দোকানে। নুডলস দেখতে কিছুটা রামন নুডলসের মতো লাগে তবে সেদ্ধ হয়ে গেলে আরও কিছুটা উপাদেয় টেক্সচার থাকে।
2. সঠিক রান্নাঘর ব্যবহার করুন । নেড়েচেড়ে ভাজতে গেলে কয়েকটি প্যানগুলি আপনাকে পছন্দসই ফলাফল হিসাবে নিকটবর্তী করে দেবে যেমন একটি মানচিত্র, যা একটি স্ট্যান্ডার্ড ফ্রাইং প্যান বা স্কিললেট থেকে আলাদাভাবে তাপ চালায়। হয় প্যান একটি চিম্টি মধ্যে করবে, কিন্তু একটি বৃহত্তর wok বিনিয়োগ বিনিয়োগ বাষ্প আটকে না রেখে উচ্চ তাপ সরাসরি এক্সপোজার দেয়, যা নুডলস আঠালো বা খুব নরম করতে পারে। বিভিন্ন সম্পর্কে আরও জানুন রান্না প্যান ধরণের আমাদের সম্পূর্ণ গাইড।
3. আপনার নিজের সস তৈরি করুন । আপনি প্রাক-তৈরি খুঁজে পেতে পারেন ইয়াকিসোবা বেশিরভাগ এশিয়ান মুদি দোকানে সস, তবে আপনি এটি বাড়িতেও তৈরি করতে পারেন। তিন চামচ ওয়ালস্টারশায়ার সস তিন চা চামচ ঝিনুক সস, দুই চা চামচ কেচাপ, সয়া সস দুই চামচ, এবং এক চিমটি চিনি একত্রিত করুন। একত্রিত করতে ভাল ঝাঁকুনি; অনুপাতকে আপনার পছন্দ অনুসারে সামঞ্জস্য করুন।
4. একটি বান এ পরিবেশন করুন । কিছু সুবিধাজনক স্টোর বহন করে ইয়াকিসোবা-প্যান এর একটি জনপ্রিয় প্রকরণ ইয়াকিসোবা একটি গরম কুকুর বান। পুনরায় তৈরি করতে ইয়াকিসোবা-প্যান বাড়িতে, আগে বান টোস্ট করুন এবং মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন, তারপরে আপনার নুডলসটি পূরণ করুন।

রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।