গর্ডন রামসেয়ের সাথে সালমন কীভাবে রান্না করবেন

বিরক্ত স্যালমন মাছ সঙ্গে অ্যাস্পারাগাস আর হল্যান্ডাইজ? আমরা তাই ভেবেছি। শেফ র‌্যামসে আপনাকে দেখায় যে কীভাবে সালমানের একটি ফাইললেট পুরোপুরি পেরেক করা যায় এবং একটি সহজ, তবুও মার্জিত ইতালিয়ান-অনুপ্রাণিত শেলফিশ এবং উদ্ভিজ্জ মাইনস্ট্রোন দিয়ে একটি সুস্বাদু, হালকা খাবার তৈরি করা যায়। গর্ডন সমুদ্রের রত্নগুলিকে এমন এক ঝোলের মধ্যে কল করে যা অর্থ কিনতে পারে না Har

'এটি ফিললেট করতে (অর্থাত্ এটি কসাই করা), আপনাকে ফলন সর্বাধিক করতে হবে। আপনি অংশগুলি সর্বাধিক অর্জন করতে পেরেছেন এবং আপনি একটি ভুল স্লিপ বহন করতে পারবেন না। - শেফ গর্ডন রামসে

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পুরো স্যালমন ব্রেক করার টিপস ips
• শেলফিসের সাথে সালমন
• রেসিপি: শেলফিশ মাইনস্ট্রোন দিয়ে সালমন তৈরি করা
• কিভাবে শেলফিস ব্রোথ তৈরি করবেন
• কীভাবে শাকসবজি এবং পাস্তা তৈরি করবেন
• কীভাবে সালমন তৈরি করবেন
• সেবা করা
• গর্ডন র‌্যামসের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

পুরো স্যালমন ব্রেক করার টিপস ips

শেফ র‌্যামসে পুরো সালমন ভেঙে ফেলার জন্য নিম্নলিখিত পরামর্শগুলি সরবরাহ করে:

1. পরীক্ষা করে দেখুন যে কোনও স্কেল বাকি নেই। আপনার ছুরির প্রান্ত দিয়ে ত্বকটি মাথা থেকে পুচ্ছ পর্যন্ত ব্রাশ করুন। এটি ছুরি স্ট্রোকগুলি আরও পরিষ্কার করে তুলবে।
2. প্রতিবার আপনি সালমন কাটা, আপনার ছুরি মুছা। একটি পরিষ্কার ছুরি একটি পরিষ্কার কাটা তোলে।
3. আপনার ফাইল্টের অংশগুলি তৈরি করার সময়, আপনি যত বেশি পাতলা স্ল্যামনের পেটে চলে যান তত বেশি।

শেলফিসের সাথে সালমন

কিভাবে শেলফিস ব্রোথ তৈরি করবেন

স্ক্রাব ঝিনুক এবং ভাল ঠান্ডা অধীনে clams, 10 মিনিটের জন্য জল চলমান, প্রয়োজন হিসাবে জল শুকিয়ে। ঝিনুক থেকে দাড়ি সরান এবং কোনও খোলা শেল ফেলে দিন। একপাশে সেট করুন। মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি মাঝারি পাত্রে তেল গরম করুন। মিরপক্স (গাজর, সেলারি এবং অগভীর), থাইম এবং 1 টি লেবুর টুকরো যোগ করুন, বাকি লেবুগুলি পরে রাখুন। 30 সেকেন্ডের জন্য লবণ এবং ঘাম দিয়ে মরসুম। শেলফিশ যুক্ত করুন এবং পাত্রটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। ওয়াইন যোগ করুন, আচ্ছাদন করুন এবং অতিরিক্ত 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।

মুরগির স্টক যোগ করুন, আচ্ছাদন করুন এবং আঁচ আরও বাড়িয়ে নিন, শেলফিশটি খোলা পর্যন্ত 5-7 মিনিট রান্না করুন। ব্রোথ একটি বাটি মধ্যে ছড়িয়ে এবং তারপর একটি পরিষ্কার পাত্র মধ্যে ঝোল pourালা। শেলস থেকে শোলফিশটি একটি পাত্রে সরান, এমন কোনও শেল যা খোলেনি disc একপাশে সেট করুন।