কীভাবে কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্না করা যায়: উপচে ও কেচিন মরিচের খাবারগুলি Uses

তার গা bold় লাল আভা এবং জ্বলন্ত স্বাদের জন্য খ্যাতিযুক্ত, লালচে মরিচ কেবল বিশ্বের অন্যতম স্বীকৃত এবং বহুমুখী মরিচ নয়, এটি একটি চিকিত্সা হিসাবে শক্তিশালী উপাদান যা হাজার হাজার বছর ধরে নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকাতে উত্সাহিত, লালচে মরিচ পঞ্চদশ শতাব্দীতে প্রথম ক্রিস্টোফার কলম্বাস ইউরোপে নিয়ে এসেছিল এবং তাড়াতাড়ি ইউরোপীয় রান্নায় তাপের অন্যতম প্রধান উত্স হয়ে ওঠে।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• কেয়েন মরিচ কী?
• কেয়েন মরিচ স্বাদ পছন্দ করে?
• কেয়েন মরিচ পুষ্টির তথ্য
• কেয়েন মরিচের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
• কেয়েন মরিচ জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার কি?
• কেয়েন মরিচ বৈশিষ্ট্যযুক্ত 8 টি রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

কেয়েন মরিচ কী?

নাইটশেড পরিবারের সদস্য ( সোলানাসি ), সাথে জলপানোস এবং বেল মরিচ , এই ফুলের ফসলটি মশলাদার খাবারগুলিতে বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত হয়, সমৃদ্ধ মেক্সিকান সস থেকে শুরু করে জ্বলন্ত to এশিয়ান কারি এবং স্বাদযুক্ত কাজুন থালা - বাসন

এর একজন সদস্য আলু উদ্ভিদ প্রজাতি, লাল মরিচ কাঁচামরিচ ক্যাপসাইকিন দিয়ে ভরা, এটি একটি প্রাকৃতিক নিষ্কাশন যা লালচেটিকে তার অন্ধ তাপ এবং medicষধি সুবিধা উভয়ই দেয়। গোলমরিচ মশালার মশালার মাত্রা মরিচটিতে থাকা ক্যাপসাইকিনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে ওঠানামা করে।

কেয়েন মরিচ স্বাদ পছন্দ করে?

লালচে প্রাথমিক স্বাদ স্বাদ কুঁড়ি উপর একটি গরম, জ্বলন্ত প্রভাব দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়। এই লাল মরিচগুলিতে তাপ থাকা সত্ত্বেও, লালচে বেশ হালকা সুগন্ধযুক্ত। এই উচ্চ তাপের মাত্রা দেওয়া, এই ঘন মশলা কোনও থালাকে অতিক্রম করতে পারে না তার গ্যারান্টি হিসাবে রান্নার সময় রান্না করার সময় তেঁতুল খুব ভাল পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।

কেয়েনের তাপের পরিধি স্কোভিল স্কেলে 5,000 থেকে 50,000 ইউনিট পর্যন্ত উল্লেখযোগ্য পরিমাণে থাকতে পারে, যা বিভিন্ন মরিচগুলিতে থাকা ক্যাপসাইকিনের পরিমাণ পরিমাপ করে। যাইহোক, বেশিরভাগ স্থল শেইন উত্পাদনকারীরা উল্লেখযোগ্য পরিমাণ তাপের গ্যারান্টি দিয়ে 30,000+ স্কোভিল সীমার মধ্যে গরম মরিচ ব্যবহার করে।

কেয়েন মরিচ পুষ্টির তথ্য

প্রাকৃতিকভাবে গরম এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ, যা এটি কোনও স্বাস্থ্যকর ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে। ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস অনুসারে, লাউতে গোল মরিচ পরিবেশন করে এমন একটি 5-গ্রাম অন্তর্ভুক্ত:

• 17 ক্যালোরি
• কার্বোহাইড্রেট 3 গ্রাম
• ফ্যাট 1 গ্রাম
• 8 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
• 8 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
• 107 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
• ফসফরাস 16 মিলিগ্রাম

লাল মরিচ পরিবেশন করার মধ্যে ভিটামিন এ এর ​​প্রস্তাবিত দৈনিক মানের 15 শতাংশ, পাশাপাশি ভিটামিন ই, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন কে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে includes

একটি গল্পের থিম মানে কি

কেয়েন মরিচের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

কাঁচা মরিচে উপস্থিত ক্যাপসাইকিনকে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, কোলেস্টেরল হ্রাস করা এবং ব্যথা উপশম করার জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছে, এটি পি পদার্থ পি নামক নিউরোপ্যাটিডকে ধন্যবাদ, যা মস্তিষ্কে এবং ব্যথার নিম্ন স্তরের শারীরিক ব্যথার সংকেতকে সীমাবদ্ধ করতে পারে। বাত ও পিঠে ব্যথার মতো অসুস্থতা থেকে ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে ক্যাপসাইকিন ক্রিমকে শীর্ষভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

ক্যাপাসেইসিনের উচ্চ পরিমাণ ছাড়াও, লালচেটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে ভরা থাকে যা রক্তচাপ এবং হার্টের হার নিয়ন্ত্রণ করে, স্বাস্থ্যকর রক্ত ​​প্রবাহ বজায় রাখা, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা, ওজন হ্রাসকে উত্সাহিত করা, প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলা সহ শরীরকে বিভিন্ন উপকার সরবরাহ করে including , রক্ত ​​জমাট বাঁধা, শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি হিসাবে কাজ করে। আমেরিকার ক্যান্সার চিকিত্সা কেন্দ্রগুলিও ক্যান্সারে লড়াইয়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত শীর্ষ খাদ্য হিসাবে কেয়েন মরিচের নামকরণ করেছিল।

তাজা বা শুকনো আকারে খাওয়ার পাশাপাশি ঘন ঘন লাল মরিচ বড়ি খাওয়ার মাধ্যমেও এই মরিচের উপকারগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

কেয়েন মরিচ জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার কি?

আমেরিকার মধ্য আমেরিকান উত্সগুলির ভিত্তিতে, লাল মরিচ মেক্সিকান রান্নার ক্ষেত্রে সর্বাধিক পরিচিত, যা মজাদার মশলাদার সস, মাংসের মেরিনেডস এবং এনচিলাদাস, টাকোস এবং ফাজিটার মতো traditionalতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদে প্রতিদিন ব্যবহৃত হয়। সময়ের সাথে সাথে, লেবু বিভিন্ন ধরণের এশিয়ান রান্নাগুলিতে প্রধান হয়ে উঠেছে, সাধারণত ভারতীয় তরকারি এবং মশলাদার থাই স্যুপের মতো খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে। ঘরোয়া আদার আলে ও তাবাসকো সসতেও লাল মরিচ একটি প্রধান উপাদান, যা উভয়ই এর সূক্ষ্ম কিক থেকে উপকৃত হয়।

কাঁচা মরিচ শুকনো করে এবং বীজ এবং পোড়াকে নমনীয় লাল মশলায় মিশিয়ে গুঁড়ো করে কাঁচা তাজা এবং মাটি দু'টি বিক্রি করা হয়।

কেয়েন মরিচ বৈশিষ্ট্যযুক্ত 8 টি রেসিপি

1. মশলাদার মাংস মেরিনেডেস
2. মেক্সিকান চিলি সস
3. গরুর মাংসের সাথে মরিচ
4. সবজির ঝোল
5. ইন্ডিয়ান কারি
6. মেক্সিকান হট চকোলেট
7. পনির ওমেলেট
8. ভাজা জন্য Breadcrumb মিশ্রণ