বাজারে সবচেয়ে সুস্বাদু ভোজ্য মাশরুমের মধ্যে হতাশিত, মাংসযুক্ত এবং গভীরভাবে উদ্যানযুক্ত মুরগি হ'ল।
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
- উডস মাশরুমের মুরগি কী?
- উডস মাশরুমের মুরগি কোথায় বাড়ে?
- উডস এবং শিয়াটেক মাশরুমের মুরগীর মধ্যে পার্থক্য কী?
- উডস মাশরুমের মুরগির সাথে রান্না করার 4 উপায় W
- সাবধানতা যখন উডস মাশরুমের মুরগির জন্য ঝোলা
- রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?
গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I
গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।
আরও জানুন
উডস মাশরুমের মুরগি কী?
বনের মুরগী, গ্রিফোলা ফ্রন্ডোসা , হ'ল এক ধরণের পলিপোর মাশরুম বা বন্ধনী ছত্রাক, একটি ফলের দেহের সাথে রয়েছে যা নীচের অংশে খোলা টিউব বা গিল বৈশিষ্ট্যযুক্ত। কাঠের মাশরুমগুলি নরম ওভারল্যাপিং ক্যাপ সহ শক্তভাবে প্যাক করা গোষ্ঠী বা তাকগুলিতে বেড়ে ওঠে।
দলগত বিকাশের পর্যায়গুলি চিহ্নিত করুন এবং বর্ণনা করুন।
যুক্তরাষ্ট্রে, জঙ্গলের মাশরুমের মুরগি এর জাপানী নাম, মাইটাকে (যার অর্থ নাচের মাশরুম) দ্বারাও পরিচিত। জাপানে, মাইটেকগুলি 100 পাউন্ডের ওপরের দিকে পৌঁছে গেছে, এটি যথাযথভাবে উপার্জনকারী, মাশরুমের রাজা উপার্জন করেছে। কাঠের মুরগি সিগনোরিনা, ভেড়ার মাথা এবং মেষশাবকের মাশরুম হিসাবেও পরিচিত।
উডস মাশরুমের মুরগি কোথায় বাড়ে?
উত্তর আমেরিকা, ইউরোপীয় এবং এশীয় বনাঞ্চলে গাছের গোড়ালি গাছের গোড়ায় বৃদ্ধি পায় — বেশিরভাগ পুরানো ওক গাছের পক্ষে হয়। কাঠের মুরগি হ'ল পতিত মাশরুম যা গ্রীষ্মের শেষের দিকে দেখা শুরু করে।
উডস এবং শিয়াটেক মাশরুমের মুরগীর মধ্যে পার্থক্য কী?
যদিও শীটকে এবং কাঠের মুরগি দু'টিই সাধারণত এশিয়ান রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং medicষধি সুবিধা রয়েছে বলে মনে করা হয়, তবে কয়েকটি জিনিস এগুলি আলাদা করে দেয়।
- শিয়াটকে মাশরুম তাদের বাদামী, উত্তল (ছাতার মতো) ক্যাপ, সাদা-সাদা গিলস এবং ট্যান স্টেমগুলির জন্য সহজেই স্বীকৃত। তাদের একটি মাংসযুক্ত টেক্সচার রয়েছে এবং রান্না করা হলে একটি মগ্ন, উম্মী গন্ধ ছেড়ে দেয়। কাঠের মুরগির মতো নয়, শাইতকে সাধারণত পৃথকভাবে বেড়ে ওঠে।
- বনের মাশরুম ওক গাছের গোড়ায় প্রশস্ত, সমতল প্রান্তযুক্ত লাইটওয়েট, ফ্যান ক্লাস্টারে বৃদ্ধি করুন। এগুলি ধূসর বর্ণের রঙের জন্য হালকা বাদামী, কখনও কখনও অফ-হোয়াইটে ম্লান হয়ে যায় এবং সহজেই পৃথক বিভাগে খোসা ছাড়ানো যায়। মাংসযুক্ত মাশরুম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হলেও, কাঠের মুরগীতে শিটকে তুলনায় মৃদু স্বাদ থাকে।
উডস মাশরুমের মুরগির সাথে রান্না করার 4 উপায় W
কাঠের মাশরুমগুলির মুরগির একটি আধা-দৃ structure় কাঠামো রয়েছে, তারা প্রায় প্রতিটি রান্নার পদ্ধতিতে ভালভাবে ধরে থাকে। আপনি এই বুনো মাশরুমগুলিকে কড়া, ব্রেস, অনুসন্ধান, রোস্ট এবং ভাজি করতে পারেন এবং এখনও তাদের উপাদেয়, সরস চিবুক বজায় রাখতে পারেন।
- লাফিয়ে উঠল : কাঠের মুরগির সত্যই জ্বলজ্বল করার জন্য খুব বেশি ফ্লেয়ারের দরকার নেই। জলপাই তেল বা গলানো মাখন দিয়ে তপ্ত তাপের জন্য একটি বৃহত স্কিললে 2 কাপ মাশরুম সের করুন। স্কাইলেটটিতে ২ টুকরো টুকরো টুকরো রসুন লবঙ্গ এবং থাইমের তিনটি স্প্রিগ যুক্ত করুন এবং মাশরুমগুলি নরম হয়ে যাওয়া এবং প্রান্তগুলি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হয়ে যাওয়া অবধি রান্না করুন। সাইড ডিশ হিসাবে উপভোগ করুন বা উপরে ভাজা ডিমের সাথে জুড়ি দিন।
- প্যান-ফ্রাই : কাঠের মাশরুমগুলি ক্যাপগুলির সমতল আকারের কারণে অগভীর প্যান ফ্রাইংয়ের জন্য আদর্শ। হালকা চালের ময়দার বাটা দিয়ে একটি দ্রুত, সপ্তাহে-রাতের টেম্পুরা উপভোগ করুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপের জন্য মাশরুমগুলি ভাজুন। সয়া ডুবানো সস দিয়ে পরিবেশন করুন। কাঠের মাশরুমের রান্না করা মুরগি শস্যের সালাদেও দুর্দান্ত সংযোজন করে। মাশরুমের মাংসক্ষেত্র যেমন ফেরো, বার্লি বা গমের বেরিগুলি ছাড়ানোর জন্য একটি উষ্ণ, বাদামের প্রোফাইল সহ যথেষ্ট পরিমাণে পুরো শস্য ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। টাটকা গুল্ম, কাটা বাদাম এবং একটি গার্লিক রেড ওয়াইন ভিনিগ্রেট দিয়ে টস করুন।
- গ্রিল : কাঠের মাশরুমের মুরগির মাটির ওম্মি এবং গ্রিল থেকে ধূমপায়ী চর একটি ইঙ্গিত একটি দুর্দান্ত জুড়ি। মাশরুমের বৃহত অংশগুলিতে ব্রাশ বা স্ফীত বৃষ্টিপাতের জলপাই তেল — আরও ভাল আরও ভাল — এবং লবণ এবং গোলমরিচ সহ seasonতু। পরোক্ষ বা স্বল্প তাপের উপর ক্রেটগুলিতে রাখুন (ভারী শুল্কের গ্রিলিংয়ের বাইরে চলে যাওয়ার পরে) এবং গভীর সোনালি এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টেবিলের বড় টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি গার্লিক সালসা ভার্দে পরিবেশন করুন।
- ইনফিউজ : অলিভ অয়েল মেশানোর জন্য যখন কাঠের মাশরুমের মুরগির মজাদার নেশাগুলি নোটগুলি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য মাশরুম কনসার্ভা জন্য , পোলেন্টা বা মজাদার পাস্তার জন্য ক্রিমের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়।
মাস্টারক্লাস
আপনার জন্য প্রস্তাবিত
অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।
কিভাবে একটি বই সম্পাদক খুঁজে পেতেগর্ডন রামসে
রান্না শেখায় আমি
আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাকরান্না শেখায়
আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারসআর্ট অফ হোম রান্না শেখায়
টমাস কেলার আরও জানুনরান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম
আরও জানুনসাবধানতা যখন উডস মাশরুমের মুরগির জন্য ঝোলা
যে কোনও ছত্রাকের মতো, মাশরুমের শিকারীরা অবশ্যই বিষাক্ত চেহারার থেকে সাবধান থাকতে হবে: বার্কলির পলিপোর ( বোন্ডারেজিয়ার বার্কলেই ) হ'ল এটির একটি ছত্রাক, যা জঙ্গলের মুরগির মতো ঘন ফ্যানগুলিতে বৃদ্ধি পায়।
ব্ল্যাক-স্টেনিং পলিপোর ( মেরিপিলাস ), যা ওক গাছের গোড়ায় এবং সালফার তাকের গোড়ায়ও বৃদ্ধি পায় ( লায়েটিপরাস সালফিউরাস ), যা কাঠের মুরগির নাম অনুসারে যায়, ভোজ্য।
রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?
মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
ফ্যান্টাসি হল কল্পকাহিনীর একটি ধারা যা।
