প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য কীভাবে হলুদের সাথে রান্না করা যায়, প্লাসের জন্য সহজেই হলুদ টোনিক রেসিপি

প্রারম্ভিক সাদা শার্টের সাথে মিলিত হওয়ার পরে late এবং প্রাণঘাতী মূলধারার জনপ্রিয়তার দিকে জনপ্রিয়তম সবচেয়ে জনপ্রিয়তম এক সানাইস্ট এবং শক্তিশালী মশলা modern আপনার আধুনিক রান্নাঘরে হলুদ হওয়া আবশ্যক।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• হলুদ কী?
• হলুদের স্বাদ কী পছন্দ করে?
• তাজা হলুদ রুট বনাম রান্না করা ভূগর্ভস্থ হলুদ
• হলুদের 4 স্বাস্থ্য উপকারিতা
• 3 সৃজনশীল, স্বাস্থ্যকর হলুদ রেসিপি
• সহজেই ঘরে তৈরি হলুদের টোনিক রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

হলুদ কী?

হলুদ আদা পরিবারের সদস্য। যদিও ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, তবে এর শিকড়গুলি (বা রাইজোম) সারা বিশ্ব জুড়ে রান্না করে তাজা এবং শুকনো ব্যবহৃত হয়। এর স্বাক্ষর গাঁদা কমলা-হলুদ রঙ কারি, টোনিকস এবং বেকড পণ্যগুলিতে নজর কাড়তে পারে এবং এটি পোশাকের ছোপানো হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানগুলিতে, স্পেশালিটি মশলার দোকান, এশিয়ান গ্রোসারি এবং ক্রমবর্ধমান সুপারমার্কেটে তাজা হলুদ মূল এবং শুকনো হলুদ গুঁড়ো পাওয়া আগের চেয়ে সহজ।

হলুদের স্বাদ কী পছন্দ করে?

সামান্য জমির হলুদ অনেক দূর এগিয়ে যায়; গুঁড়ো, ফুটন্ত তারপরে শুকনো এবং মূলটি পিষে ফেলার ফলে একটি নরম গোলমরিচ উত্তাপের সাথে কড়াযুক্ত সোনালী সরিষার স্বাদ থাকে। শিকড়ের মধ্যে থাকা জলের পরিমাণের কারণে কাঁচা হলুদ খানিকটা বেশি হালকা।

তাজা হলুদ রুট বনাম রান্না করা ভূগর্ভস্থ হলুদ

টাটকা হলুদ মূল, ঠিক তাজা আদার মূলের ডাঁটগুলির মতো, একটি পাতলা অখাদ্য ত্বকের বৈশিষ্ট্য যা সহজেই খোসা ছাড়ানো হয় একটি সূক্ষ্ম, ভেজা ছালের সামঞ্জস্যের সাথে বৈদ্যুতিক কমলার মাংস প্রকাশ করতে away তাজা হলুদের সাথে রান্না করা তার আরও প্রাণবন্ত, মরিচ মিশ্রণগুলি বের করে — রস, মসৃণতা এবং স্টকের মতো জিনিসগুলিতে সেরা। শুকনো হলুদ, মাঝে মধ্যে কম শক্তিশালী হলেও রোস্ট, ভাত বা স্ক্র্যাম্বলড ডিমের মতো প্রস্তুতিতে তাত্ক্ষণিক রঙ এবং বর্ধিত মাটির চামড়া যুক্ত করার একটি নিয়ন্ত্রিত উপায়।

হলুদের 4 স্বাস্থ্য উপকারিতা

হলুদ এবং কারকুমিনের স্বাস্থ্য উপকারিতা ( লম্বা হলুদ , হলুদ গাছের উদ্ভিদে পাওয়া যায় এমন মূল ফেনলিক যৌগ এবং সক্রিয় উপাদান) আয়ুর্বেদিক ওষুধের ভিত্তি হিসাবে ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়। অনেকগুলি চূড়ান্ত ক্লিনিকাল প্রমাণের অভাবে, হালদা পরিপূরকগুলিতে - 300 টিরও বেশি পুষ্টি যেমন বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি, প্লাস পটাসিয়াম, দস্তা এবং অন্য অনেকের সমন্বিত উপাদান রয়েছে commonly সাধারণত বহু পাশ্চাত্য স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বিভিন্ন ধরণের অসুস্থতা এবং সাধারণ সুস্থতার জন্য নির্ধারিত হন — লক্ষ্যগুলি এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার আশা সহ।

• অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য : এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, কার্কিউমিন আলসারেটিভ কোলাইটিস (একটি প্রদাহজনক পেটের রোগ) এর চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে উপকারী প্রমাণিত হয়েছে। হলুদ, বিশেষত কালো মরিচের সাথে মিশ্রিত, পেশীগুলির স্ট্রেনকে স্বাচ্ছন্দ্যে ক্যাপসুল আকারে ব্যবহার করা হয়।
  
• জয়েন্ট, হার্ট এবং ত্বকের স্বাস্থ্য : রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের প্রভাবগুলি স্বাচ্ছন্দ্য করতে, রক্তচাপ এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার নিয়মিত করা, হৃদরোগের প্রদাহজনিত প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য এবং হালকা ত্বক বজায় রাখতে হলুদের ব্যবহার দেখানো হয়েছে।
• মস্তিষ্ক সম্পর্কিত রোগ এবং স্ট্রেস : কার্কিউমিন মস্তিষ্কের একটি নির্দিষ্ট প্রোটিনকে উদ্দীপিত করে যার নাম মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর বা বিডিএনএফ। আপনার সিস্টেমে সেরোটোনিন এবং ডোপামিন সরানোর জন্য ব্যবহৃত নিউরো-হাইওয়েগুলিকে শক্তিশালী করে বিডিএনএফকে মনে নতুন সংযোগ তৈরি করতে দেখা গেছে। আলডিহিমার রোগের মতো জিনিস বিপদ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে বিডিএনএফ বজায় রাখা বয়সের সাথে আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। উচ্চতর স্তরের অর্থ ভাল মেমরি এবং আরও ভাল মেজাজ হতে পারে।
• ওজন কমানো : আপনি যখন অনুশীলনের মতো হলুদ পেশী স্বর সরবরাহ করতে চান না, তবে এটি চর্বিযুক্ত কোষগুলির বৃদ্ধির হার হ্রাস করতে এবং স্ট্রেস-প্ররোচিত করটিসলের ফলস্বরূপ ওজন হ্রাস করার জন্য সাধারণত দেখানো হয়েছে।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

3 সৃজনশীল, স্বাস্থ্যকর হলুদ রেসিপি

প্রো এর মত চিন্তা করুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

যদিও অনেক আমেরিকান ইনস্টাগ্রাম-যোগ্য মশলাযুক্ত সোনার দুধ এবং আকর্ষণীয় হলুদ ল্যাটসের মাধ্যমে হলুদের সাথে পরিচিত হন, এটি বেশ কয়েকটি রেসিপিগুলিতে গভীরতা এবং জটিলতা যুক্ত করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে জলপাইয়ের তেল বা নারকেল তেল / দুধের মতো চর্বিযুক্ত মিশ্রণের ক্ষেত্রে হলুদের স্বাস্থ্য উপকারগুলি সবচেয়ে কার্যকর so তাই আপনার পরবর্তী নারকেল তরকারি বা সালাদ ড্রেসিংয়ের বেশিরভাগ অংশে ড্যাশ যুক্ত করুন। কয়েকজন চিন্তার শুরু:

• হলুদ মুরগি : একটি উজ্জ্বল রঙের জন্য যা বাসমতি চাল বা একটি ভেষজ সালাদের বিরুদ্ধে দাঁড়ায়, লবণ এবং গোলমরিচ ও রোস্টিংয়ের আগে মুরগির উর বা চিকেনের স্তনগুলিতে মাটির হলুদ ঘষুন। মুরগির নুডল স্যুপের জন্য আপনার ব্রোথকেও হলুদ ময়দা বাড়াতে পারে।
• হলুদের মসৃণতা : ব্লেন্ডারে এক চা চামচ মাটি বা তাজা হলুদের সাথে কাপ কাপ বাদামের দুধ, ১ কাপ হিমায়িত আম এবং ১ কাপ হিমায়িত আনারস, 1 টি হিমায়িত কলা, এবং 1 চা চামচ শিং বীজ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত।
• হলুদ-ভাজা মূলের শাকসবজি : একটি পার্শ্ব থালা যা শোকে চুরি করে, কাঁচা মিষ্টি আলু বা গাজরের মতো শাকসবজি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোগুলি 400 ° F যতক্ষণ না রান্না করা হয় এবং প্রান্তগুলির চারপাশে খাস্তা। রাইতা বা ক্রিমি টাহিনী সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

সহজেই ঘরে তৈরি হলুদের টোনিক রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

উপকরণ

আপনার জন্য ভাল, সুস্বাদু হলুদ টোনিক আপনার পছন্দ মতো জটিল বা সহজতর হতে পারে। আপনি আপনার পছন্দের টনিক পানিতে আধা ড্রপার তরল হলুদ উত্তোলন করতে পারেন, একটি স্প্ল্যাশ লেবু যোগ করতে পারেন এবং এটিকে ভাল বলতে পারেন raw এটি কিছুটা কাঁচা মধু দিয়ে গরম করুন এবং আপনার হলুদ চা পেয়েছে — অথবা আপনি পরিশীলিত করতে পারেন একটি তাজা হলুদ-আদা ঘন সঙ্গে।

• টাটকা আদা, খোসা ছাড়ানো এবং মোটামুটি কাটা
• টাটকা হলুদ, খোসা ছাড়ানো এবং মোটামুটি কাটা
• 2-3 টেবিল চামচ লেবু বা আরও স্বাদে
• ৩-৪ চামচ পছন্দের মিষ্টি (ভাবুন ম্যাপেল সিরাপ, অ্যাগাভ বা মধু)
• টনিক জল বা সোডা জল

1. আদা, হলুদ, লেবু এবং মিষ্টি একটি ব্লেন্ডার, খাবার প্রসেসর বা একটি জুসারের সাথে মিশ্রিত করুন।
2. এক গ্লাস বরফ দিয়ে একটি তৃতীয়াংশ পূরণ করুন। আপনার পছন্দসই অনুপাত নির্ধারণ করতে গিয়ে স্বাদে টেঁকতে বরফের উপরে মিশ্রণটি ফিজি জলের উপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন। একত্রিত করতে নাড়ান।

পর্যাপ্ত পরিমাণে হলুদ পাওয়া যায় না? আমাদের আলু গোবি আলু এবং ফুলকপি তরকারী রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন এখানে ।