গ্রিল ব্রোকলিনি কীভাবে: সহজ রসুন ব্রোকলিনি রেসিপি

ক্রুসিফেরাস পরিবারের দুর্দান্ত, শান্ত বাচ্চা, ব্রোকলিনি এর সাথে দেখা করুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ব্রোকলিনি কী?
• কিভাবে গ্রিল ব্রোকলিনি
• গ্রিলড ব্রোকলিনি দিয়ে কী পরিবেশন করবেন
• ওভেন-গ্রিলড ব্রোকলিনি রেসিপি
• অ্যারন ফ্র্যাঙ্কলিনের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

ব্রোকলিনি কী?

ব্রোকলিনি, যা শিশু ব্রকলি নামেও পরিচিত, এটি জাপানের একটি বীজ সংস্থার দ্বারা প্রচলিত ব্রকলি এবং এর মধ্যে গড়ে তোলা একটি সূক্ষ্ম সংকর। গাই ল্যান , একটি চীনা ব্রকলি ভেরিয়েটাল। নিয়মিত ব্রোকলিতে ঘন ডাঁটা এবং শক্তভাবে প্যাকযুক্ত মুকুট রয়েছে, ব্রোকলিনি বৈশিষ্ট্য স্লিমার, মিষ্টি ডাঁটা, আলগা ফুল, কয়েকটি নরম পাতা এবং উজ্জ্বল হলুদ ফুল রয়েছে।

কিভাবে বীজ থেকে এপ্রিকট বাড়াতে হয়

ড্যানডিলিয়ন গ্রিনস এবং পার্সলে পাতার সাথে একত্রিত হয়ে ব্রোকলিনি ফুলগুলি একটি বুনো উদ্যানের সালাদে রঙ এবং ভেষজ তাপের একটি উজ্জ্বল পপ যুক্ত করে, তবে এটি প্রবাদতুল ভেজি আইসবার্গের কেবলমাত্র ডগা: ব্রোকলিনি যখন হালকাভাবে আঁকানো এবং ক্যারামেলাইজ করা হয় তখন তাদের পাতলা মিষ্টিকে সর্বোত্তমভাবে প্রদর্শন করে br গ্রিল বা চুলা মধ্যে

কিভাবে গ্রিল ব্রোকলিনি

গ্রিলিংয়ের সময় গ্রিলিং ব্রোকলিনির কিছু অনন্য চ্যালেঞ্জ রয়েছে — মুকুটটি সূক্ষ্ম হয় এবং খুব বেশি সময় ধরে উত্তপ্ত আগুন লাগলে তা দ্রুত জ্বলে উঠবে। এদিকে ডাঁটা বেশি ঘন এবং সঠিক ডোনেসে রান্না করতে একটু বেশি সময় প্রয়োজন। আপনি মুকুট এবং ডাঁটা উভয়ই গ্রিলটি বন্ধ হওয়ার পরে সমস্ত পক্ষের এমনকি সমান চর নিয়ে একই স্তরের দান করতে চান।

কাঠকয়ালের উপর ব্রোকলিনি গ্রিল করার সময়, আপনি সরাসরি, তীব্র উত্তাপ এবং আরও দ্রুত রান্নার সময় নিয়ে কাজ করছেন। আপনি যদি গ্রিলের নীচে সমানভাবে সাদা-গরম কয়লা ছড়িয়ে দেন এবং তারপরে গ্রোকের উপর ব্রোকলিনি একটি টুকরো ফেলে দেন, মুকুট এবং ডাঁটা একই সাথে একই উচ্চ তাপমাত্রায় প্রকাশিত হবে। ডাঁটা কোমল হওয়ার সময়, মুকুটটি একটি চকচকে পুড়ে যাবে।

গ্রিলের একটি অংশে আপনার কয়লা সীমাবদ্ধ রেখে বিভিন্ন তাপমাত্রা অঞ্চল তৈরি করা আরও ভাল পদ্ধতির। উত্তাপটি একটি ছোট্ট অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত হয়, যা ডালপালাগুলিকে আরও সূক্ষ্ম মুকুট না ছড়িয়ে দিয়ে আগুনের উপরে স্থাপন করতে দেয়। কান্ডগুলি শেষ হয়ে গেলে, ব্রোকলিনি চারপাশে ফ্লিপ করুন এবং দ্রুত মুকুটটি চার্জ করুন।

গ্রিলড ব্রোকলিনি দিয়ে কী পরিবেশন করবেন

গ্রিলড ব্রোকলিনি হ'ল চূড়ান্ত সাইড ডিশ। আপনার প্রতিদিনের রুটিনে ফেলে দেওয়ার পক্ষে যথেষ্ট সহজ। তারা স্প্রেডকে বৈচিত্র্য দেয় এবং ভিনেগারের একটি স্প্ল্যাশ থেকে শুরু করে ফিশ সস এবং এর বাইরেও সবকিছু দিয়ে জাজ করা যায়।

• সালসা ভার্ড হ'ল একটি বহুমুখী, সাধারণ সস .তিহ্যগতভাবে পার্সলে, ক্যাপারস, লেবু জেস্ট এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে তৈরি যা ব্রোকোলিনির মতো সবজির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি প্রায় কোনও সাধারণ খাবারে সজীব সতেজতা যোগ করে। এখানে একটি সহজ সালসা ভার্দের রেসিপি সহ সালসা ভার্ড সম্পর্কে আরও জানুন ।
• গ্রিলড ব্রোকলিনি গ্রিল্ড স্কার্ট স্টেকের পাশাপাশি রান্না করা সহজ। নিখুঁত গ্রিল্ড স্কার্ট স্টেক রেসিপিটি সন্ধান করুন।
• শুয়োরের মাংসের চপ সহ ব্রোকলিনি একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ। এখানে কয়েকটি সহজ শূকরের মাংসের চপ রেসিপিগুলি সন্ধান করুন ।
  
• গ্রিলড ব্রোকলিনি যখন গ্রিলড বা সিয়ারড মাছের পাশাপাশি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তখন গভীরতা এবং জমিন নিয়ে আসে। কিভাবে এখানে একটি তরোয়ালফিশ নিখুঁতভাবে অনুসন্ধান করবেন তা শিখুন ।

ওভেন-গ্রিলড ব্রোকলিনি রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

ব্রোকলিনি সরাসরি গ্রেটগুলিতে গ্রিল করা যায় এবং পরে যদি আপনি পছন্দ করেন তবে পোশাক পরে নিতে পারেন, বা রসগুলি ধরতে আপনি গ্রিল প্যানে লেবু এবং রসুনের মতো অন্যান্য উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। যে কোনও উপায়ে, একটি বড় বাটিতে জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ব্রোকলিনি ছড়িয়ে দেওয়ার আগে তা ছড়িয়ে দেবেন না stick

• 2 টি গুচ্ছ ব্রোকলিনি
• 1-2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
• 4-5 রসুন লবঙ্গ, টুটা
• অর্ধেক লেবু
• কোশের লবণ এবং কালো মরিচ, স্বাদ

1. প্রিহিট ওভেনটি 425 ডিগ্রি এফ। ব্রোকোলিনি এর নীচের প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন এবং কোনও পাতাগুলি যা পরিধানের জন্য কিছুটা খারাপ দেখায় তা সরান।
2. একটি শীট প্যানে ব্রোকলিনি রাখুন। জলপাই তেল এবং মরসুমের সাথে লবণের সাথে মরিচ এবং কোট থেকে টস ব্রুকোলিনির মধ্যে কাটা লেবুর অর্ধেক অংশ রাখুন এবং সমানভাবে ভাঙা রসুনের লবঙ্গ বিতরণ করুন।
3. ডালগুলি কোমল না হওয়া পর্যন্ত গ্রিলটি ফ্লপি নয় (একটি পারিং ছুরিটি পেরিয়ে যেতে সক্ষম হওয়া উচিত) এবং পাতা এবং মুকুটগুলি 10-15 মিনিটের মধ্যে সমস্ত ফ্রিল্ড এবং চকচকে হয়ে গেছে। পাশের ক্যারামেলাইজড লেবু আধা অংশ এবং শীর্ষে শেভ করার জন্য পরমেশনের একটি কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

সরাসরি বিবিকিউতে গ্রিলিং করা থাকলে : একটি ছোট পাত্রে 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 1 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস, 1 চা চামচ চূর্ণ লাল মরিচ, দুটি লবঙ্গ রসুনের পেস্ট এবং মরসুমের সাথে লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। পরিবেশন করার আগে গ্রিলড ব্রোকলিনি উপর ব্রাশ করুন।

গ্রিলড ব্রোকলিনি ফ্রিজের সিলড, এয়ারটাইট কনটেইনারে এক সপ্তাহ রাখবে।

এক বোতলে কত গ্লাস ওয়াইন আছে

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। অ্যারন ফ্র্যাঙ্কলিন, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস, শেফ টমাস কেলার এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।