কিডনি মটরশুটি অনেক খাবার এবং ধরণের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন এবং এগুলি আপনার নিজের বাগানে সহজেই জন্মে।
বিভাগে ঝাঁপ দাও
- কিডনি মটরশুটি কি কি?
- কিডনি মটরশুটি কখন বাড়ান
- কিডনি মটরশুটি কিভাবে বাড়ান
- কিডনি মটরশুটি কখন সংগ্রহ করবেন
- আরও জানুন
- রন ফিনলির মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন
রন ফিনলে বাগানের শিক্ষা দেয় রন ফিনলে বাগানের শিক্ষা দেয়
কমিউনিটি অ্যাক্টিভিস্ট এবং স্ব-শিক্ষিত উদ্যানবিদ রন ফিনলে আপনাকে যে কোনও জায়গাতে বাগান করতে, আপনার গাছপালাকে লালন করতে এবং নিজের খাবার বাড়িয়ে তুলতে আপনাকে দেখায়।
আরও জানুন
কিডনি মটরশুটি কি কি?
সাধারণ কিডনি মটরশুটি kidney লাল কিডনি বিন হিসাবেও পরিচিত large বড় আকারের কিডনি আকারের লেবু থাকে যা সাধারণ স্ন্যাপ শিম গাছের শিমের ঝোপ বা খুঁটিতে জন্মায় on ফেজোলাস ওয়ালগারিস । যখন সেগুলি রান্না করা হয়, কিডনি বিনগুলি কোমল এবং দানাদার জমিনের সাথে কিছুটা মিষ্টি স্বাদ পান। কিডনি শিমের মধ্যে ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, প্রোটিন এবং ফাইবার জাতীয় পুষ্টি থাকে। এগুলি প্রায়শই মরিচ, ফোঁটা, পাশাপাশি ভারতীয়, মধ্য প্রাচ্য, মধ্য আমেরিকান এবং ক্যারিবিয়ান খাবারে ব্যবহৃত হয়।
স্ক্যালিয়ন এবং সবুজ পেঁয়াজ একই
আপনি নিজের বাগানে বাড়িতে বা মাটিতে বা প্লান্টারে কিডনির মটরশুটি বাড়িয়ে তুলতে পারেন। দশ থেকে চৌদ্দ দিনের মধ্যে অঙ্কুরোদগম হয় এবং শিমগুলি প্রায় 100 থেকে 140 দিনের মধ্যে ফসল প্রস্তুত হয়। যখন তারা ফসল কাটা হয়, তখন কিডনি শিমগুলি তাদের উচ্চ মাত্রায় ফাইটোহেম্যাগগ্লুটিনিনের কারণে শুকিয়ে যেতে হবে, যা সাদা রক্তকণিকা ঝাঁকুনির কারণ হতে পারে। কিডনি মটরশুটি কাঁচা খাওয়া যায় না এবং খাওয়ার আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা উচিত।
কিডনি মটরশুটি কখন বাড়ান
গরমের তাপমাত্রায় সেরা বৃদ্ধি পাওয়ায় শীতের শেষ তুষারপাত শেষ হওয়ার পরে - কিডনি শিম বসন্তের একেবারে শুরুতে রোপণ করা হয়। যখন আপনি আপনার মটরশুটি বৃদ্ধি শুরু করেন, তখন বাতাসের তাপমাত্রা প্রায় 65 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মতো হতে হবে এবং মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে 70 থেকে 80 ডিগ্রি ফারেনহাইট হওয়া উচিত।
রন ফিনলে বাগানের কাজ শেখায় গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি ডঃ জেন গুডাল সংরক্ষণ শেখাচ্ছেন ওল্ফগ্যাং পাক রান্না শেখায়
কিডনি মটরশুটি কিভাবে বাড়ান
কিডনি মটরশুটি গুল্মে বা একটি খুঁটিতে জন্মাতে পারে। বুশ মটরশুটি কমপ্যাক্ট স্পেসে মাটি বা পাত্রে সমর্থন ছাড়াই বৃদ্ধি করুন grow মেরু মটরশুটিগুলির জন্য সমর্থন প্রয়োজন যেমন - একটি ঝুঁকি বা একটি ট্রেলিসের মতো — এবং যখন তারা মাটিতে স্থান পাবে তখন সেরা করবে। পোল মটরশুটি সাধারণত একটি ক্রমবর্ধমান মরসুমে বেশি পরিমাণে শিমের ফলন দেয় তবে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হতে বেশি সময় নেয় - সাধারণত গুল্মের শিমের চেয়ে 10 থেকে 15 দিনের বেশি সময় লাগে। তুলনামূলকভাবে স্বল্প সময়ের মধ্যে বুশের বিভিন্ন জাতের শিমগুলি তাদের সমস্ত উত্পাদন করে, সাধারণত এক থেকে দুই সপ্তাহের মধ্যে, এর পরে গাছটি উত্পাদন বন্ধ করে দেয়। কীভাবে ঘরে কিডনি শিম গাছ উদ্ভিদ বাড়ানোর জন্য গাইডের জন্য, নীচের পদক্ষেপগুলি দেখুন।
- আপনার বীজ কিনুন । মাটিতে গাছ লাগানোর জন্য কিডনি শিমের বীজ কিনুন। গাছগুলি প্রতিস্থাপনের পরিবর্তে আপনি চারাগুলি থেকে তাদের বাড়তে চান। বুশ মটরশুটি এবং মেরু বিনগুলি একই ধরণের বীজ থেকে উদ্ভূত হয়।
- আপনার বাগানে একটি রৌদ্রজ্জ্বল স্পট চয়ন করুন । আপনার বাগানের এমন একটি জায়গা বেছে নিন যা প্রচুর সরাসরি সূর্যের আলো পায়, অন্যান্য গাছপালা বা ছায়াযুক্ত অঞ্চলগুলির দ্বারা নিরবচ্ছিন্ন। কিডনি মটরশুটি সঠিক বিকাশের জন্য দিনে কমপক্ষে ছয় ঘন্টা পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন হবে।
- আপনার মাটি প্রস্তুত । আপনি .0.০ থেকে .0.০ এর মধ্যে পিএইচ দিয়ে আলগা, ভালভাবে শুকনো মাটি রাখতে চান কারণ মটরশুটিগুলি উচ্চ মাত্রার আর্দ্রতায় ভাল সাড়া দেয় না। কিডনির মটরশুটিগুলি তাদের নিজস্ব নাইট্রোজেন উত্পন্ন করে, তাই আপনাকে মাল্চ ব্যবহার করার প্রয়োজন হবে না।
- আপনার সমর্থন চয়ন করুন । কিডনি মটরশুটি বাড়ানোর দুটি সাধারণ পদ্ধতি একটি রোপনকারী বা মাটিতে। যদি আপনি জমিতে আপনার বীজ রোপণ করেন তবে আপনি আপনার গাছটিকে উল্লম্বভাবে বাড়ার সাথে সাথে একটি ট্রেলিস বা পোল ব্যবহার করতে চাইতে পারেন। যদি আপনি আপনার বাগানে রোপণ না করেন তবে আপনি একটি ছোট শিমের গুল্ম চাষ করার জন্য রোপন ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনার গর্ত খনন । আপনি যদি মেরু মটরশুটি রোপণ করছেন তবে এক থেকে দুই ইঞ্চি গভীর গর্তের একটি সিরিজ তৈরি করুন, এগুলি প্রায় চার থেকে ছয় ইঞ্চি ফাঁক করে রেখে দিন। যদি আপনি গুল্মের মটরশুটি রোপণ করেন তবে আপনার বীজগুলি কমপক্ষে ছয় ইঞ্চি দূরে রোপণ করুন, এক থেকে দুই ইঞ্চি পর্যন্ত গভীরতায় plant যদি আপনি একটি রোপনে একটি ছোট গুল্ম চাষ করছেন, তবে আপনার বাগানের মাঝখানে একটি এক থেকে দুই ইঞ্চি গর্ত খনন করুন।
- সরাসরি আপনার বীজ বপন করুন । সবুজ মটরশুটি এবং কালো মটরশুটিগুলির মতো কিডনি শিমের অগভীর শিকড় রয়েছে, তাই সেগুলি পাত্রে শুরু করার পরে সেগুলি পরে রোপণের পরিবর্তে এগুলি সরাসরি আপনার মাটিতে বপন করা ভাল।
- আপনার শিমের বীজগুলিকে জল দিন । যখনই আপনার গাছের চারপাশের মাটি শুকনো দেখা যায় তখনই আপনার শিমের বীজ জল দিন। অতিরিক্ত জল আপনার বীজ পচে যেতে পারে। যদি আপনি গুল্মের মটরশুটি রোপণ করেন তবে বীজ লাগানোর সাথে সাথেই তাকে পান করুন water অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়াটি প্রায় 10 থেকে 14 দিনের মধ্যে শুরু হওয়া উচিত।
- আপনার মটরশুটি রক্ষা করুন । আপনার শিমের গাছগুলি আগাছা থেকে হাত ধরে টান দিয়ে রক্ষা করুন। আগাছা যাতে বাড়তে থাকে তা রক্ষার জন্য আপনি গাছটিকে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন দিয়ে নিতে পারেন can প্রায়শই এফিডস, স্লাগস এবং লিফ্পপার্সের মতো কীটগুলি পরীক্ষা করুন এবং গুঁড়ো জীবাণু বা শিমের জংয়ের মুখোমুখি হলে জৈব ছত্রাকনাশক ব্যবহার করুন।
মাস্টারক্লাস
আপনার জন্য প্রস্তাবিত
অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।
রন ফিনলেগার্ডেনিং শেখায়
আরও জানুন গর্ডন রামসে
রান্না শেখায় আমি I
একটি গল্পে পূর্বাভাস মানে কি?ড। জেন গুডাল আরও জানুন
সংরক্ষণ শেখায়
আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাকরান্না শেখায়
আরও জানুনকিডনি মটরশুটি কখন সংগ্রহ করবেন
কিডনি শিম সাধারণত বসন্তের শেষে কাটার জন্য প্রস্তুত হয়, রোপণের প্রায় 100 থেকে 140 দিন পরে। পরিপক্ক শিমের কুঁচিগুলি খড়ের বর্ণের হবে, বাইরে শুকনো বোধ করবে এবং অভ্যন্তরে শক্ত হবে। আপনি এটি কিডনি শিমের পোদে আলতোভাবে কামড় দিতে পারেন এটি পাকা হয়েছে কিনা (পাকা শিমগুলি কামড়ানো খুব শক্ত হবে) তবে এটি খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকবেন, কারণ কাঁচা কিডনি শিম বিষাক্ত হতে পারে।
আপনার মটরশুটি সংগ্রহের জন্য, পুরো শিম গাছটি মাটি থেকে বাইরে টানুন এবং কিছুটা দিন (বা কিছু ক্ষেত্রে সপ্তাহে) অন্ধকার, শুকনো এবং উষ্ণ স্থানে উল্টে ঝুলান। এগুলি পুরোপুরি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, আপনার শিমের গাছ থেকে শুঁটিগুলি বের করে ভিতরে বীজ সংগ্রহ করুন harvest এয়ারট্যাগ্ট পাত্রে অব্যবহৃত মটরশুটিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণের জন্য সিল করুন।
আরও জানুন
প্রো এর মত চিন্তা করুন
কমিউনিটি অ্যাক্টিভিস্ট এবং স্ব-শিক্ষিত উদ্যানবিদ রন ফিনলে আপনাকে যে কোনও জায়গাতে বাগান করতে, আপনার গাছপালাকে লালন করতে এবং নিজের খাবার বাড়িয়ে তুলতে আপনাকে দেখায়।
ক্লাস দেখুনরন ফিনলে, স্ব-বর্ণিত 'গ্যাংস্টার গার্ডেনার' দিয়ে নিজের বাগান বাড়ান। মাস্টারক্লাসের বার্ষিক সদস্যতা পান এবং কীভাবে তাজা শাক-সবজি এবং শাকসব্জী চাষ করবেন, আপনার বাড়ির গাছগুলিকে বাঁচিয়ে রাখতে এবং আপনার সম্প্রদায় - এবং বিশ্বকে - আরও ভাল জায়গা তৈরি করতে কম্পোস্ট ব্যবহার করুন learn
কিভাবে একটি মৌলিক অনুচ্ছেদ লিখতে হয়
