আপনার বাড়ির বাগান থেকে লেটস কীভাবে সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা যায়

আলগা-পাতা লেটুস গাছগুলি ( ল্যাক্টুকা সাটিভা ) দ্রুত বর্ধনশীল, শীতল-আবহাওয়া ফসল যা উদ্ভিদ এবং ফসল কাটা সহজ । আইসবার্গ, বাটারহেড এবং রোম্যান লেটুস থেকে পৃথক, এই পাতাযুক্ত শাক এবং লালগুলি মাথা বা হৃদয় থেকে বৃদ্ধি পায় না, এগুলি তাদের আদর্শ নিম্ন রক্ষণাবেক্ষণের ফসল হিসাবে পরিণত করে। রঙিন আলগা-পাতার লেটুসের জাতগুলি যেমন মেসক্লুন, এন্ডেভ বা আরগুলার আপনার বাগানের বিছানায় দ্রুত এবং সহজ সংযোজন করতে পারে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• লেটিস কখন কাটাবেন
• লেটস কেটে কীভাবে কাটাবেন
• লেটুস কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
• আরও জানুন
• রন ফিনলির মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

লেটিস কখন কাটাবেন

আপনি যে লেটুসের ক্রমবর্ধমান হচ্ছেন এবং আপনি যে দৃiness়তা অঞ্চলে বাস করছেন এটি আপনার ক্রমবর্ধমান মরশুমের দৈর্ঘ্য এবং ফসল কাটার সেরা সময় নির্ধারণ করবে। আপনার জলবায়ুর উপর নির্ভর করে লেটুস বসন্তের শুরুতে বা শরতে এবং গ্রীষ্মের প্রায় যে কোনও জায়গায় বৃদ্ধি পেতে পারে যতক্ষণ আপনি নিয়মিতভাবে উদ্ভিদকে জল দেন এবং আংশিক ছায়া সরবরাহ করেন।

আপনি পাতলা শুরু করতে পারেন এবং রোপণের প্রায় তিন সপ্তাহ পরে তরুণ লেটুস পাতা থেকে ভোজ্য ট্রিমিংস খেতে পারেন। আলগা-পাতার লেটুস কাটার সময় সময় কী — আপনি যত বেশি সময় কাটার অপেক্ষা করেন, তত তেতো হয়ে যায়। যদিও এটি বোলটিংয়ের ঝুঁকির পরিমাণ কম, লেটুস পাতাগুলি তাদের স্বাদটি হারাবে এবং গরম আবহাওয়া বা অনুপযুক্ত রক্ষণাবেক্ষণের দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজারের সাথে মরে যাবে।

লেটস কেটে কীভাবে কাটাবেন

আলগা-পাতার লেটুস সংগ্রহ করা লেটুসের মাথা কাটা থেকে আলাদা, কারণ আপনি মাথা বা হৃদয় গঠনের অপেক্ষা না করে looseিলে leavesালা পাতা বেছে নিতে পারেন। যখন আপনার বাইরের পাতাগুলি দৈর্ঘ্যে প্রায় চার ইঞ্চি পৌঁছে যায়, আপনি স্লিপ করতে এক জোড়া শিয়ার ব্যবহার করতে পারেন - বা আপনার আঙ্গুলগুলি স্ন্যাপ করতে। আলগা-পাতা লেটুস গাছের মুকুট থেকে প্রায় এক ইঞ্চি উপরে।

ফসল কাটার সময় অভ্যন্তরীণ পাতাগুলি স্পর্শ করা এড়িয়ে চলুন। এই পাতাগুলি শেষ পর্যন্ত বাইরের পাতায় পরিণত হবে, যা প্রায় সাত থেকে 10 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে। পুরো উদ্ভিদটিকে উপড়ে ফেলা বা বেসকে ক্ষতিগ্রস্ত করা লেটুসের বিকাশের পথে বাধা সৃষ্টি করতে পারে, তাই পাতা মুছন, ছিঁড়ে না ফেলা বা মুকুট না কাটার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন।

লেটুস কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

লেটুস কাটার পরে, পাতা ধুয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন। একটি শুকনো কাগজের তোয়ালে লেটুসটি জড়ান এবং এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ফ্রিজে ক্রিসার ড্রয়ারে সাত থেকে 10 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।

যদি লেটুসটি মরতে শুরু করে তবে আপনি তা দ্রুত বরফ স্নানের মাধ্যমে পুনরজ্জীবিত করতে পারেন let তবে লেটুস যে চিকন বা গন্ধযুক্ত তা অবিলম্বে নিক্ষেপ করা উচিত।

আরও জানুন

রন ফিনলে, স্ব-বর্ণিত 'গ্যাংস্টার গার্ডেনার' দিয়ে নিজের খাবার বাড়ান। মাস্টারক্লাসের বার্ষিক সদস্যতা পান এবং কীভাবে তাজা উদ্ভিদ এবং শাকসব্জী চাষ করবেন, আপনার বাড়ির গাছগুলিকে বাঁচিয়ে রাখতে এবং আপনার সম্প্রদায় - এবং বিশ্বকে - আরও ভাল জায়গা তৈরি করতে কম্পোস্ট ব্যবহার করুন learn