বাড়িতে কীভাবে বাদাম আটা তৈরি করবেন: বাদামের ময়দার জন্য 6 টি ব্যবহার

বাদামের দুধ থেকে বাদাম মাখন পর্যন্ত, শক্তিশালী বাদাম একটি বহুমুখী গাছের বাদাম যা আপনি বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহার করতে পারেন। স্বাদযুক্ত বাদামের আটা কিনতে আপনার মুদি দোকানে যেতে হবে না। আমাদের দ্রুত এবং সহজ রেসিপিটি দিয়ে কীভাবে ঘরে বসে আপনার নিজের বাদামের আটা তৈরি করবেন তা শিখুন।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• বাদাম আটা কি?
• বাদাম আটা এবং বাদামের খাবারের মধ্যে পার্থক্য কী?
• বাদাম আটা জন্য 6 ব্যবহার
• দ্রুত বাদামের ময়দা রেসিপি
• ডোমিনিক অ্যানসেলের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্যাস্ট্রি শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল তার প্রথম অনলাইন ক্লাসে সুস্বাদু পেস্ট্রি এবং মিষ্টি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় কৌশলগুলি শেখায়।

বাদাম আটা কি?

বাদামের আটা সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড ব্লাঙ্কড বাদাম থেকে তৈরি বাদামের ময়দা। ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়াটি স্কিনগুলি অপসারণের জন্য ফুটন্ত পানিতে বাদামের সংক্ষিপ্তসারকে অন্তর্ভুক্ত করে, ফলস্বরূপ বাদামের ময়দা আরও অভিন্ন রঙ এবং জমিনযুক্ত। বাদামের ময়দা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির সমৃদ্ধ উত্স যা কোলেস্টেরল কমিয়ে আনতে সহায়তা করে। সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা এবং অন্যান্য মিলিত ফ্লোরগুলির বিপরীতে বাদামের ময়দা শস্যবিহীন, আঠালো-মুক্ত এবং শর্করা কম থাকে, এটি খাদ্যতালিকা বিধিনিষেধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। আপনি স্বাদযুক্ত রুটির স্বাদযুক্ত রুটি বেক করতে এই লো-কার্ব ময়দা ব্যবহার করতে পারবেন না, এটি অনেকগুলি আঠালো-মুক্ত বেকিং রেসিপি এবং ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ প্যাস্ট্রি রেসিপিগুলির একটি জনপ্রিয় আটার বিকল্প। আপনার বাড়িতে তৈরি বাদামের ময়দার রেসিপিতে অল্প পরিমাণে চিনি যুক্ত করা মিশ্রণটি রূপান্তরিত হতে আটকাতে পারে বাদাম মাখন ।

একটি সিনেমা একটি থিম কি

বাদাম আটা এবং বাদামের খাবারের মধ্যে পার্থক্য কী?

বাদামের খাবার এবং বাদামের আটা দুটোই বাদাম থেকে তৈরি করা হলেও দুটি নিম্ন কার্ব উপাদানের মধ্যে কয়েকটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে যেমন:

• বাদাম ময়দা ব্লাঙ্কড বাদাম দিয়ে তৈরি বাদামের ময়দা তৈরির জন্য, গ্রাইন্ডিংয়ের প্রক্রিয়া করার আগে আপনাকে অবশ্যই কাঁচা বাদামগুলি ব্লাচ করতে হবে। বিপরীতে, বাদামের খাবারটি ত্বকে থাকা পুরো বাদামের সাহায্যে তৈরি করা হয়।
  
• বাদাম খাবার মোটা হয়। বাদামের খাবারেও একটি মোটা টেক্সচার থাকতে পারে, এটি এমন রেসিপিগুলির জন্য একটি ভাল বিকল্প তৈরি করে যা ব্রেডক্র্যাম্বসের ডাক দেয়। গাছ বাদাম সম্পর্কিত আমাদের বিস্তৃত গাইডে বাদাম সম্পর্কে আরও জানুন।

বাদাম আটা জন্য 6 ব্যবহার

আপনি বিভিন্ন মিষ্টি এবং সুস্বাদু অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ঘরে তৈরি বাদামের আটা ব্যবহার করতে পারেন, যেমন:

একটি ওয়াইন গ্লাসে কত আউন্স আছে

1. ফরাসি ম্যাকারনস : ম্যাকারনস গ্যানচে, বাটারক্রিম বা জ্যামের ক্রিমযুক্ত ভরাটের সাথে একসাথে গ্লুটেন মুক্ত বাদাম মেরিংয়ে কুকিজ স্যান্ডউইচ করা হয়। বাদামের আটা এই বিশেষ কুকিগুলিকে তাদের স্বাক্ষর চিবিয়ে দেয়।
2. চকোলেট চিপ কুকি : অংশ অদলবদল করুন আটা বাদামের ময়দার জন্য আপনার পছন্দসই কুকি রেসিপিতে নুইটিয়ার, চিউয়ের কুকি।
3. ব্রাউনিজ : বাদাম এবং চকোলেট একটি ক্লাসিক সমন্বয়। বাদামের আটা ব্যবহারের পরিবর্তে (বা অতিরিক্ত) গমের আটা বাদামি দেয় যা কেকির চেয়ে বেশি কোমল।
4. দ্রুত রুটি : গমের আটার পাশাপাশি ব্যবহার করা হলে অল্প পরিমাণ বাদামের আটা দ্রুত রুটি রাখবে (পছন্দ করুন) কলা রুটি ) বাদামি স্পর্শ যোগ করার সময় কোমল এবং হালকা।
5. প্যানকেকস এবং ওয়েফল্স : বাদামের ময়দা প্রায়শই এই প্রাতঃরাশের স্ট্যাপলসের আঠালো-মুক্ত সংস্করণ তৈরি করতে গ্লুটেন মুক্ত ফ্লুরগুলির মিশ্রণের অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
6. উইলো : ভারতে, সূক্ষ্ম স্থল বাদাম এবং কাজু সাধারণত সস এবং গ্রাভি ঘন করতে ব্যবহৃত হয়।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

ফ্রেঞ্চ পেস্ট্রি ফান্ডামেন্টাল শিখায়

রান্না শেখায় আমি

টাকম্যানের গ্রুপ বিকাশের পাঁচটি পর্যায়

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

দ্রুত বাদামের ময়দা রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

উপকরণ

• 1 কাপ ব্লাশেড স্লাইভার্ড বাদাম
• 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনি

1. একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে বাদাম এবং চিনি যুক্ত করুন, কফি পেষকদন্ত বা উচ্চ গতির ব্লেন্ডার।
2. ডাল বাদাম এবং চিনি সূক্ষ্ম জমি পর্যন্ত।
3. 1 মাস অবধি ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন, বা 2 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । ডমিনিক অ্যানসেল, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।