কীভাবে বাদামের দুধ তৈরি করবেন: তাজা বাদাম দুধের রেসিপি

আপনার নিজের বাদামের দুধ তৈরি করে আপনি স্বাদ এবং ঘনত্ব কাস্টমাইজ করতে পারেন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• বাদাম দুধ কী?
• বাদাম দুধ কী তৈরি হয়?
• বাদাম দুধের স্বাদ কী পছন্দ করে?
• সরল বাদাম দুধের রেসিপি

বাদাম দুধ কী?

বাদামের দুধ হ'ল দুগ্ধ মুক্ত দুধ যা গরুর দুধের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দুধ যেমন সয়া দুধ, কাজু দুধ এবং ওট মিল্ক। নিরামিষাশীদের এবং ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য, মসলা থেকে সিরিয়াল, কফি ক্রিমার এবং আইসক্রিম এমনকি সমস্ত কিছুর জন্য বাদামের দুধ একটি দুর্দান্ত বিকল্প। বাদামের দুধ এখন মুদি দোকানে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় তবে আপনি বাড়ির তৈরি বাদামের দুধের স্বাদ পছন্দ করতে পারেন।

বাদাম দুধ কী তৈরি হয়?

এর সাদাসিধে বাদামের দুধ মাত্র দুটি উপাদান দিয়ে তৈরি: কাঁচা বাদাম এবং মিঠা জল। এটি বলেছিল, বেশিরভাগ বাণিজ্যিক বাদামের দুধগুলিতে শেলফের জীবন দীর্ঘায়িত করার জন্য যুক্ত শর্করা, স্ট্যাবিলাইজার এবং প্রিজারভেটিভ থাকে। বাড়িতে নিজের জৈব বাদামের দুধ তৈরি করার সময়, আপনি এক চিমটি নুন এবং ম্যাপেল সিরাপ, আগাবা বা স্টেভিয়ার মতো একটি মিষ্টি এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট বা ভ্যানিলা শিমের মতো স্বাদ যোগ করতে চাইতে পারেন। এমনকি মিশ্রণে কোকো পাউডার যোগ করে আপনি ঘরে তৈরি চকোলেট বাদামের দুধ তৈরি করতে পারেন।

বাদাম দুধের স্বাদ কী পছন্দ করে?

গরুর দুধের মতো বাদামের দুধে বাদামের স্বাদ এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচার রয়েছে। যেহেতু বাদামের দুধের প্রচুর প্রকার রয়েছে uns অপ্রচলিত বাদামের দুধ থেকে ভ্যানিলা বাদামের দুধ এবং চকোলেট বাদামের দুধ vor ব্র্যান্ডের মধ্যে স্বাদ বিভিন্ন রকম হয়। বাড়ির তৈরি বাদামের দুধে স্টোর কেনা সংস্করণগুলির চেয়ে বাদাম ও ওয়াই ফ্লেভার থাকে। আপনি যখন নিজের বাদামের দুধ তৈরি করেন, তখন আপনি এটি ঠিক করতে পারেন যে এটি কত ঘন হওয়া উচিত। 2% গরুর দুধের মতো জমিনের জন্য এক কাপ বাদামের দুধ থেকে দুই কাপ জল ব্যবহার করুন বা ক্রিমিয়ার সামঞ্জস্যের জন্য পানির পরিমাণ হ্রাস করুন।

সরল বাদাম দুধের রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

উপকরণ

• 1 কাপ পুরো বাদাম
• As চামচ সমুদ্রের লবণ, আরও স্বাদযুক্ত
• 2 চা-চামচ ম্যাপেল সিরাপ বা অ্যাগাভ, আরও স্বাদযুক্ত (optionচ্ছিক)

1. একটি বড় পাত্রে বা মাঝারি পাত্রে বাদাম রাখুন এবং 2 ইঞ্চি ঠাণ্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন। একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় রাতারাতি বা ফ্রিজে 2 দিন অবধি বসতে দিন। বাদাম ভেজানো তাদের নরম করতে দেয়।
2. ভিজিয়ে রাখা জল, যা ফাইটিক অ্যাসিড রয়েছে তা উপড়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা প্রবাহিত পানির নীচে একটি জাল-জাল দিয়ে বাদাম ধুয়ে ফেলুন।
3. একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে, জল মিশ্রিত, ভেজানো বাদাম 2 কাপ জল, লবণ এবং ম্যাপাল সিরাপের সাথে (যদি ব্যবহার করা হয়) একত্রিত করুন। যতক্ষণ না বাদাম ভাল করে মাটি এবং জল অস্বচ্ছ হয় ততক্ষণ উচ্চ গতিতে মিশ্রিত করুন।
4. বাদামের দুধকে বাদামের দুধের ব্যাগ বা চিজস্লোথ-রেখাযুক্ত সূক্ষ্ম-জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে একটি বড় পরিমাপের কাপে ছড়িয়ে দিন। চিজস্লোথের প্রান্তটি বেঁধে রাখুন বা বাদামের ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং বাদামের দুধের যতটা সম্ভব ম্যাসাজ করুন।
5. ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন। স্বাদ এবং মরসুম সমন্বয়। ঘরে তৈরি বাদামের দুধ ২-৪ দিন রাখবে, ফ্রিজে রাখবে। পরিবেশনের আগে কাঁপুন।
6. বাঁচানো বাদামের সজ্জন ছেড়ে দিন বা স্মুদি, গ্রানোলা বা মাফলিনে ব্যবহার করুন। (বাদামের খাবার তৈরির জন্য আপনি অবশিষ্ট বাক্সটি শুকিয়ে নিতে পারেন)।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।