কীভাবে কাজু দুধ তৈরি করবেন: ঘরে তৈরি কাজু দুধের রেসিপি

ভিজানো পুরো কাজুগুলি একটি অতি-ক্রিমি বাদামের দুধ উত্পাদন করে যা ঘরে তৈরি করা সহজ এবং কফিতে দুর্দান্ত।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• কাজু দুধ কী?
• কাজু দুধের স্বাদ কী পছন্দ করে?
• ঘরে তৈরি কাজু দুধের রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

কাজু দুধ কী?

কাজু দুধ একটি দুগ্ধ-মুক্ত দুধের বিকল্প যা ভেজানো কাজু থেকে পানিতে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে স্ট্রেইন করা হয়। ভেজানো কাজুগুলিতে একটি হালকা স্বাদ এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচার থাকে যা এগুলি বাদামের দুধের জন্য নিখুঁত করে তোলে। আপনি ভেজান আইসক্রিম তৈরি করতে কাজু দুধ ব্যবহার করতে পারেন, বা কেবল আপনার সকালে কফি বা সিরিয়াল বাটি মধ্যে এটি pourালা।

কাজু দুধের স্বাদ কী পছন্দ করে?

কাজু দুধের ক্রিমযুক্ত, মিষ্টি স্বাদ যেমন গরুর দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দুধের মতো রয়েছে। জনপ্রিয় বাদাম দুধগুলির মধ্যে, বাদামের দুধ এবং কাজু দুধের কাজু দুধের স্বাদে সবচেয়ে নিকটবর্তী হয়ে থাকে। বাদামি দুধের তুলনায় স্বাদযুক্ত কাজু দুধের হালকা স্বাদ এবং কিছুটা গোলাকার মাউথফিল রয়েছে।

ঘরে তৈরি কাজু দুধের রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

উপকরণ

• 1 কাপ পুরো কাঁচা কাজু
• As চামচ সমুদ্রের লবণ, আরও স্বাদযুক্ত
• 2 চা-চামচ ম্যাপেল সিরাপ বা অ্যাগাভ, আরও স্বাদযুক্ত (alচ্ছিক)

1. কাজুগুলিকে একটি বড় জার বা মাঝারি পাত্রে রাখুন এবং 2 ইঞ্চি ঠাণ্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন। একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। কাজু কমপক্ষে 8 ঘন্টা এবং 12 ঘন্টা পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন।
2. ভিজিয়ে রাখা জল, যা ফাইটিক অ্যাসিড ধারণ করে তা ফেলে দিন এবং কাজুগুলিকে ঠান্ডা প্রবাহিত জলের নিচে সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনিতে ধুয়ে ফেলুন।
3. একটি উচ্চ-গতির ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে, শুকনো, ভিজানো কাজুগুলিতে 2 কাপ জল, লবণ এবং ম্যাপেল সিরাপ (যদি ব্যবহার করা হয়) মিশ্রণ করুন। কাজুগুলি সূক্ষ্ম জমি এবং জলের অস্বচ্ছ হওয়া অবধি উচ্চ গতিতে মিশ্রিত করুন।
4. একটি বড় পরিমাপের কাপে একটি বাদাম দুধের ব্যাগ বা চিজস্লোথ-রেখাযুক্ত সূক্ষ্ম-জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে কাজু দুধ ছড়িয়ে দিন। চিজস্লোথের প্রান্তটি বেঁধে রাখুন বা বাদামের ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং যতটা সম্ভব কাজু দুধ ম্যাসেজ করুন।
5. ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন। স্বাদ এবং মরসুম সমন্বয়। ঘরে তৈরি কাজু দুধ ২-৪ দিন রাখবেন, রেফ্রিজারেটেড রাখবেন। পরিবেশনের আগে কাঁপুন।
6. স্মুথ, গ্রানোলা বা মাফিনগুলিতে বাকী কাজু কাঁচ ব্যবহার করুন। (আপনি কাজু খাবার তৈরি করতে বাকী সজ্জা শুকিয়ে নিতে পারেন, একটি আঠালো মুক্ত ময়দার বিকল্প)

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।