একবার আপনি কীভাবে এই মেক্সিকান প্রাতঃরাশ খাবারটি বানাবেন তা জানার পরে, আপনি আর কোনও বাসি টর্টিলা ফেলে দেবেন না।
16 গ্যালনে কত কাপ আছে
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
- চিলকিলস কী?
- 4 প্রয়োজনীয় চিলকিল উপাদানসমূহ
- ক্লাসিক চাইলাকিলস ভার্ডেস রেসিপি
- গ্যাব্রিয়েলা কামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন
চিলকিলস কী?
চিলাকিলস হ'ল একটি মেক্সিকান ডিশ যা বাসি টরটিলা দিয়ে ভাজা হয় টরটিলা চিপ তৈরি করতে ( টোটোপোস ) এবং সালসা পরিহিত। চিলাকিলগুলি প্রস্তুত করার দুটি প্রধান উপায় রয়েছে: সালসার মধ্যে টরটিলা চিপগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত (গুয়াদালাজারা-স্টাইল) বা আরও ক্রাচ ধরে রাখতে (মধ্য মেক্সিকো-স্টাইল) উত্তাপের সাথে সালসার সাথে খাস্তা টর্টিলাস টস করে। ডিম - হয় টরটিলা চিপস দিয়ে স্ক্যাম্বলড হয় বা আলাদাভাবে ভাজা এবং উপরে রাখা placed প্রায় সবসময় উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত থাকে।
4 প্রয়োজনীয় চিলকিল উপাদানসমূহ
মেক্সিকোয়, চিলকিলস প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের সালসা, বাম মাংস এবং অন্যান্য টপিংস প্রদর্শন করতে বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চিলকিলগুলি সাধারণত নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
চাঁদের চিহ্ন এবং ক্রমবর্ধমান চিহ্ন
- সস : চাইলাকিলগুলি তৈরি করতে আপনি প্রায় কোনও ধরণের সালসা (বা এমনকি তিল) ব্যবহার করতে পারেন। চিলাকিলস রায়গুলি সবুজ টম্যাটিলো সালসা দিয়ে তৈরি করা হয় , যখন চিলাকিলির রোজগুলি লাল সস দিয়ে তৈরি করা হয় যেমন গুজিলো চিলি সালসা a ।
- ডিম : চিলকিলগুলি প্রায়শই ডিম অন্তর্ভুক্ত করে তবে কীভাবে এটি যুক্ত করা যায় তা আপনার বিষয় it's কিছু রান্না স্যালসা এবং পিটানো ডিমের মিশ্রণে চিপসগুলিকে সিদ্ধ করতে পছন্দ করে, আবার অন্যরা স্ক্র্যাম্বলড বা ভাজা ডিম দিয়ে ইতিমধ্যে তৈরি চিলাইকে শীর্ষে রাখে।
- প্রোটিন : সর্বাধিক বেসিক চিলকিল রেসিপিটিতে কর্ন টর্টিলাস, সালসা এবং ডিম আহ্বান করা হয়, তবে অনেক রান্না অতিরিক্ত প্রোটিন যুক্ত করতে পছন্দ করেন। আপনার যদি রাতের খাবারের জন্য টাকো থাকে, আপনার বাম হাতের কাটা ছোপানো মুরগি যোগ করে একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশে পুনর্নির্মাণ করুন, chorizo আপনার চিলাকিলিতে কার্নিটাস বা কালো মটরশুটি।
- শীর্ষস্থানীয় : কাঁচা বা রিফ্রেশ টপিংস সহ চাইলাকিলগুলির একটি প্লেট সাজানোর প্রথাগত আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ , ক্রেমা এসিডা (টক ক্রিম), কাটা মুলা, গুয়াকামোল এবং তাজা সিলান্ট্রো, তবে অন্যান্য সংযোজন সহ সৃজনশীলতা পেতে নির্দ্বিধায় মনে হয়।
ক্লাসিক চাইলাকিলস ভার্ডেস রেসিপি
উপকরণ
- 1 কাপ প্লাস 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল বা জলপাই তেল
- 3 কর্ন টর্টিলাস, প্রতিটি 8 টি ওয়েজ করে কাটা
- কাপ ঘরে তৈরি সালসা ভার্দে, বা স্টোরব্যাড ব্যবহার করুন
- 1 বড় ডিম
- পরিবেশন করতে ¼ কাপ সাদা পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কুঁচকানো ((চ্ছিক)
- ¼ কাপ সিলান্ট্রোর পাতা এবং কাণ্ড, কাটা, পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)
- Serve আভোকাডো, খোসা, পিট এবং কাটা, পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)
- Mexican কাপ মেক্সিকান ক্রেমা, পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)
- পরিবেশন করতে 2 টেবিল চামচ পনির যেমন কোটিজা পনির, কোয়েস্টো ফ্রেস্কো, বা ফেটা (alচ্ছিক)
- সালসা তৈরি করুন। সেরা চাইলাকিলগুলির জন্য, আমাদের রেসিপি অনুসারে আপনার নিজের টম্যাটিলো সালসা ভার্দে তৈরি করুন। স্টোরবয়েড সালসা ব্যবহার করে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
- টরটিলা ভাজা। একটি বড় স্কাইলেটতে, 1 কাপ ফ্রাইং তেলকে ঝাঁকুনী না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে গরম করুন। প্যানে টর্টিলার জোড় ফেলে দিয়ে ভাজার তেল পরীক্ষা করুন। যদি এটি সিজল হয় তবে তেল যথেষ্ট গরম। বাকি টরটিলা ওয়েজগুলি যুক্ত করুন। সোনালি বাদামী এবং কুঁচকানো, প্রায় 10 মিনিটের সময় ভাজা টর্টিলাস সরান। নিষ্কাশনের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ভাজা টর্টিলাস রাখুন।
- স্কিললেটটি মুছুন এবং মাঝারি উচ্চ উত্তাপে ফিরে আসুন। চকচকে না হওয়া পর্যন্ত 2 চা-চামচ তেল এবং উত্তম যোগ করুন। ডিমের রোদ-পাশে ভাজা কাঙ্ক্ষিত দানত্ব পর্যন্ত।
- এদিকে, টরটিলা চিপগুলি পরিবেশন প্লেটে এবং কোষে পর্যাপ্ত সালসা ভার্দে স্থানান্তর করুন যাতে কিছুটা ধুসর, তবুও খসখসে, ধারাবাহিকতা তৈরি হয়। ভাজা ডিম, পেঁয়াজ, সিলেট্রো, অ্যাভোকাডো, মেক্সিকান ক্রেমা এবং পনির দিয়ে শীর্ষে।
মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
