ভাজা রাইস কীভাবে তৈরি করবেন: পারফেক্ট ফ্রাইড রাইস রেসিপি

যদি এটি ইতিমধ্যে আপনার প্রতিবেদনে না থাকে তবে এই সহজ ভাজা চালটি প্রায় এক সপ্তাহের মূল হয়ে উঠবে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ভাজা রাইস কী?
• ভাজা চালের জন্য সেরা জাতের চাল কী?
• ভাজা ভাত দিয়ে কী পরিবেশন করবেন?
• পারফেক্ট ফ্রাইড রাইস রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ভাজা রাইস কী?

ভাজা চাল হ'ল একটি চালের থালা যা অ্যারোমেটিকস, শাকসব্জী এবং প্রোটিনের সাথে একসাথে ভাজা ভাজা সমন্বিত। ষষ্ঠ শতাব্দীর চারদিকে চীন থেকে উদ্ভূত, ভাজা ভাত প্রায় প্রতিটি প্রধান সাথে পরিবেশন করা প্রধান স্টাইড ডিশ হিসাবে অনেক এশিয়ান রান্না ঘরে জনপ্রিয়। মূলত বাকী চাল পরিবেশন করার এবং খাবারের অপচয় থেকে বাঁচার উপায়, ভাজা ভাত অবশেষে নিজস্ব ডান হিসাবে একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। ভাজা ভাতে জনপ্রিয় জনপ্রিয়তার মধ্যে রয়েছে:

1. ইয়াংঝো ভাজা চাল : চিনা ভাজা রাইসের সর্বাধিক বিখ্যাত স্টাইল হ'ল ইয়াংঝু ফ্রাইড রাইস, যা সাধারণত সয়া সস বা ঝিনুকের সস দিয়ে পাকা হয় এবং স্ক্যালিয়ানস, ভেজি, চাইনিজ সসেজ বা বারবিকিউড শূকরের মাংস এবং স্ক্র্যাম্বলড ডিম দিয়ে ভরা হয়।
2. আকাঙ্ক্ষা : আকাঙ্ক্ষা , বা থাই ভাজা ভাত, সাধারণত ফিশ সস বা চিংড়ি পেস্ট দিয়ে পাকা হয় এবং আনারস, বাদাম বা সামুদ্রিক খাবারে ভরাট করা যায় এবং তাজা herষধিগুলির একটি গাদা দিয়ে শীর্ষে থাকতে পারে। এটি সাধারণত অবশিষ্টাংশ দিয়ে তৈরি সুগন্ধি চাল ।
3. কিমচি বক্কিয়াম বাপ : কিমচি বক্কিয়াম বাপ , বা কিমচি ভাজা রাইস, একটি কোরিয়ান রাইস ডিশ যা দিয়ে ভাত দিয়ে তৈরি করা হয় কিমচি এবং গোচুগারু । এটি সাধারণত একটি ভাজা ডিম এবং স্ক্যালিয়ন গ্রিনসের সাথে শীর্ষে থাকে।
4. ওমুরা : ওমুরা বাঁচা চালের একটি জাপানি থালা যা কেচাপে ভাজা এবং একটি অমলেটতে আবৃত।

ভাজা চালের জন্য সেরা জাতের চাল কী?

লম্বা শস্যের সাদা চাল সর্বোত্তম পছন্দ, তবে স্বল্প-দানা চাল এবং বাদামি চালও কাজ করে (বিশেষত কিমচি ভাজা চালের সাথে)। আপনি বিভিন্ন দানা যেমন কুইনোয়া বা এমনকি ব্যবহার করতে পারেন ফুলকপি ভাত ।

ভাজা ভাতটি দিনভর ধানের সাথে সেরা হয়। টাটকা রান্না করা ভাতগুলিতে আর্দ্রতা বেশি থাকে তাই এটি খাঁটি হয়ে ওঠার মতো চালও দেয় না। যদি আপনি ভাজা ভাত খেতে চান তবে হাতে কোনও দিনের পুরানো চাল না থাকলে আপনি চুলার উপরে বা ভাত কুকারে তাজা চালের একটি ব্যাচ প্রস্তুত করতে পারেন, তারপরে এটি একটি রিমড বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। চাল শুকিয়ে যাওয়ার জন্য প্রায় আধা ঘন্টা চালকৃত চালকে ফ্রিজ করে দিন। (আপনি বাসি চালের পাত্রে একটি টেকআউট রেস্তোঁরাও চাইতে পারেন))

ভাজা ভাত দিয়ে কী পরিবেশন করবেন?

যেহেতু ভাজা ভাতে রয়েছে প্রচুর উপাদান — কার্বস, ভেজি, প্রোটিন — এটি সাধারণত একটি প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ভাজা ভাত একটি ভেষজ সালাদ এবং চুনের সাথে দেওয়া যায় served কাটা শসা বা আচারযুক্ত শাকসবজি ভাজা ধানের জন্য সতেজতা সঞ্চারী এবং মশালার পাশের ভাজা ভাত পছন্দ করে এমন যে কেউ তার জন্য গরম গরম সসের ঝাঁকুনি রাখাই কখনই খারাপ ধারণা নয়।

পারফেক্ট ফ্রাইড রাইস রেসিপি