গ্রীক টাজাতজিকি কীভাবে বানাবেন: সহজ তজতজিকি রেসিপি

আপনার প্রিয় গ্রীক খাবারের সাথে কীভাবে সতেজ ঘরে তৈরি তাজাতজিকি সস তৈরি করবেন তা শিখুন।

কিভাবে একটি ভাল ব্যাখ্যামূলক রচনা লিখতে হয়

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• জাজতজিকি কী?
• জাজতজিকি পরিবেশন করার 6 টি উপায়
• ইজ টাজাটিকি রেসিপি

জাজতজিকি কী?

জাজতজিকি হ'ল দই, কাটা বা কাটা শসা এবং রসুন দিয়ে তৈরি একটি চুবানি। তুরস্কে যেখানে গ্রীক তাজতজিকি সাধারণত তাজা পুদিনা দিয়ে স্বাদযুক্ত হয় cacik , পছন্দসই গুল্মটি হ'ল টাটকা ডিল। অন্যান্য সাধারণ অ্যাড-ইনগুলির মধ্যে রয়েছে রেড ওয়াইন ভিনেগার বা অম্লতার জন্য লেবুর রস এবং কালো মরিচ, স্যাম্যাক এবং মশালির জন্য ধনিয়া include

জাজতজিকি পরিবেশন করার 6 টি উপায়

এই সতেজ কাঁচা সসটি ভূমধ্যসাগর এবং গ্রীক খাবারের প্রধান উপাদান এবং এটি উপভোগ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

একটি গানের গঠন কি?

1. রুটি বা চিপস সহ : গ্রীসে, জাজতজিকি প্রায়শই কেবল ফ্ল্যাটব্রেড এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল পরিবেশন করা হয়। একটি সহজ জলখাবারের জন্য আপনি পিটা চিপসের সাথে এটিও জুড়তে পারেন।
2. সওভালকি দিয়ে : স্যাভলজির সাথে তজাতজিকি পরিবেশন করুন, তাজা লেবুর রস, রসুন এবং ভাতগুলিতে পরিবেশন করা গ্রীক মেষশাবকের কাবাবগুলি
3. শাকসবজি সহ : জাজতজিকি গাজর, স্ন্যাপ মটর, সেলারি, শসা দিয়ে ভালভাবে চলে। ভাজা বেগুন বা জুচিনি দিয়ে পরিবেশন করুন
4. ড্রেসিং হিসাবে : তাজা লেবুর রস, লাল ওয়াইন ভিনেগার এবং জলপাই তেল দিয়ে পাতলা করে খাঁটি গ্রীক তজাতজিকি সসকে ক্রিমি সালাদ ড্রেসিংয়ে পরিণত করুন।
5. গাইরোসে : গাইরোস, ম্যারিনেটেড ভেড়া বা গরুর মাংস, লেটুস এবং টমেটো পিঠা রুটিতে স্টাফ দিয়ে তৈরি গ্রীক স্যান্ডউইচগুলির খাবার হিসাবে জাজটজিকি ব্যবহার করুন। জাজতজিকি মাংসবল, ফালাফেল এবং মুরগির শাওয়ারমা নিয়েও ভাল।
6. একটি মেজ প্ল্যাটারে : একটি মেজে ('অ্যাপিটিজার' এর জন্য তুর্কি) প্ল্যাটারে হ্মমাস, মেরিনেটেড ফিজা, বাবা গণৌশ এবং জলপাইয়ের পাশাপাশি তাজতজিকি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

ইজ টাজাটিকি রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

উপকরণ

• 1 ইংলিশ শসা
• 3 লবঙ্গ রসুন
• As চামচ কোশের লবণ বা সামুদ্রিক লবণ
• 2 কাপ প্লেইন গ্রিক দই (বা আরও সস-জাতীয় সঙ্গতির জন্য নিয়মিত প্লেইন দই ব্যবহার করুন)
• 2 টেবিল চামচ পুদিনা, ডিল, সিলান্ট্রো, পার্সেলেন বা পার্সলে জাতীয় নতুন তাজা গুল্মগুলি
• 1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল

1. মোটা করে শসাটি সিঙ্কের উপরে একটি চিইস্লোথ-রেখাযুক্ত কোলান্ডার বা সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন এবং 15 মিনিটের মতো ড্রেন ছেড়ে দিন। অতিরিক্ত জল বের করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন।
2. ইতিমধ্যে, পাউন্ড রসুনের লবঙ্গ এবং লবণ একসাথে একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করে একটি পেস্টে মিশ্রণ করুন। একটি বড় পাত্রে, রসুনের পেস্ট, গ্রেটেড শসা এবং গুল্মের সাথে দই একত্রিত করুন।
3. পরিবেশন করতে, একটি মাঝারি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং জলপাই তেল দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি হবে।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ টমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।