কীভাবে ঘরে তৈরি বুড়িটো তৈরি করবেন: সহজ গরুর মাংসের বুড়িটো রেসিপি

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল (বা উদ্ভিজ্জ তেল)
• As চামচ ধনিয়া
• As চামচ জিরা umin
• As চামচ চিপোটল চিলি পাউডার
• ¼ পাউন্ড স্থল গরুর মাংস
• Yellow ছোট হলুদ পেঁয়াজ, diced
• 2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
• 1 কাপ টিনজাত কালো মটরশুটি, শুকনো
• As চামচ লবণ, আরও স্বাদযুক্ত
• 2 10 ইঞ্চি ময়দার টর্টিলাস
• Gu কাপ গুয়াকামোল
• ½ কাপ কাটা মরিচ জ্যাক পনির
• Fresh কাপ টাটকা সিলান্ট্রো, মোটামুটি কাটা

1. একটি বড় স্কাইলেটে, অলিভ অয়েল জ্বলজ্বল না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ আঁচে গরম করুন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত মশলা এবং টোস্ট যোগ করুন প্রায় 30 সেকেন্ড।
2. গ্রাউন্ড গরুর মাংস যোগ করুন এবং আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট নাড়ুন।
3. পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 6 মিনিট নাড়ুন।
4. পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিট নাড়ুন।
5. মটরশুটি যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিট উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। নুন দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
6. হালকা কম জ্বাল দিয়ে একটি গ্রিল বা সরাসরি গ্যাস বার্নারে দুটি ময়দা টর্টিলাস গরম করুন।
7. টরটিলাগুলির মাঝখানে একটি প্রশস্ত লাইনে গুয়াকামোল ছড়িয়ে দিন এবং মাটির গরুর মাংসের মিশ্রণটি দিয়ে শীর্ষে। পনির এবং ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন।
8. ভাঁজ করতে, দুটি প্রান্তে ভাঁজ করুন যেখানে ভরাটটি বুড়ির কিনারায় পৌঁছে। তারপরে, ফিলিংয়ের উপরে একটি মুক্ত প্রান্তটি ভাঁজ করুন এবং বুড়িটি পুরোপুরি মোড়ানো না হওয়া পর্যন্ত রোল অবিরত করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।