ঘরে বসে কীভাবে জাপানি আলু সালাদ তৈরি করবেন

জাপানি আলুর সালাদ এর একটি সর্বোত্তম উদাহরণ yōshoku Western পশ্চিমা ধাঁচের খাবারের জাপানিজ সংস্করণ।

একটি চক্রান্তে উত্তেজনা সৃষ্টি করার উপায় কি নয়?

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• জাপানি আলু সালাদ কী?
• জাপানি আলু সালাদ তৈরির 3 টিপস ips
• আমেরিকান এবং জাপানি আলু সালাদ মধ্যে পার্থক্য কি?
• জাপানি আলু সালাদ রেসিপি
• নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

দ্বি-মাইকেলিন-অভিনীত এন / নাকার নিকি নাকায়মা আপনাকে শেখায় যে কীভাবে জাপানিদের বাড়ির রান্নার কৌশলগুলি নিয়ে তার উদ্ভাবনী ব্যবহারের মাধ্যমে তাজা উপাদানের সম্মান করা যায়।

জাপানি আলু সালাদ কী?

জাপানি আলু সালাদ কড়া খাঁড়া ডিম এবং স্যান্ডউইচ মাংসের মতো খাস্তা ভিজি এবং ওয়েস্টার্ন ডেলি স্ট্যাপলগুলিকে ক্লাসিক জাপানি স্বাদের সাথে একত্রিত করে। ডিশটি ভাতের ভিনেগার এবং গরম সরিষা থেকে অম্লতা লাভ করে, সমৃদ্ধ জাপানি মেয়ো এবং রান্না করা, আংশিকভাবে মেশানো আলু থেকে ক্রিমিনেসের একটি অতিরিক্ত ডোজ। আলুর সালাদ সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় বা জাপানের বেন্টো বাক্সে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

জাপানি আলু সালাদ তৈরির 3 টিপস ips

আলুর সালাদগুলি স্বাদ এবং জমিনের সামঞ্জস্য সম্পর্কে এবং জাপানি আলুর সালাদও এর ব্যতিক্রম নয়। জাপানি আলুর সালাদ তৈরি করার সময় এখানে কয়েকটি টিপস বিবেচনা করতে হবে:

1. জাপানি ধাঁচের মেয়ো ব্যবহার করুন । জাপানি ধাঁচের মায়োনিজ ডিমের কুসুম ব্যবহার করে, যা ড্রেসিংয়ের স্বাদে এবং চূড়ান্ত থালার সামগ্রিক ক্রিমনেসে মুখ্য ভূমিকা পালন করে। আপনি বেশিরভাগ এশিয়ান মুদি দোকানে জাপানি ধাঁচের মেয়ো পেতে পারেন।
2. সঠিক ধরণের আলু ব্যবহার করুন । চূড়ান্ত ক্রিমযুক্ত টেক্সচারের জন্য, রান্না করা রাসটগুলির স্টার্চি, ফ্লাফি টেক্সচার সমৃদ্ধ জাপানি-স্টাইলের মেয়োতে ​​মেশানোর জন্য আদর্শ। (আপনি যদি আলুর চামড়ার টেক্সচারের অনুরাগী না হন তবে রান্না করার আগে নির্দ্বিধায় খোসা ছাড়ুন তবে বেশিরভাগ রেসিপিগুলি এগুলি রেখে দেয়))
3. নুনযুক্ত, ঠান্ডা জল দিয়ে শুরু করুন । ঠান্ডা জলে আলু রান্না করা প্রতিরোধক বলে মনে হতে পারে তবে পানির সাথে তাদের গরম করার অনুমতি দেয় তারা আরও বেশি করে সমানভাবে রান্না করে।
   

আমেরিকান এবং জাপানি আলু সালাদ মধ্যে পার্থক্য কি?

যদিও আপনি এগুলি একই সেটিংসে উপভোগ করতে পারেন, আমেরিকান এবং জাপানি ধাঁচের আলুর সালাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি মূল পার্থক্য রয়েছে:

টেনে আনার উদ্দেশ্য কি

• উপকরণ : জাপানি ধাঁচের আলুর সালাদে কাটা শাকসব্জী, সিদ্ধ ডিম এবং মাঝে মাঝে ডেলি মাংসের টুকরো বেশিরভাগ অংশে দেখা যায় আলু ভর্তা তীক্ষ্ণ চালের ভিনেগার, গরম সরিষা এবং সমৃদ্ধ জাপানি মেয়োনেজ দিয়ে পাকা।
  
• আলু প্রস্তুত : আমেরিকান ধাঁচের আলু স্যালাডে ডাইসড আলুগুলির ছোট ছোট অংশ রয়েছে — সাধারণত লাল আলু, ইউকন গোল্ড, বা রাসট - ডিলের আচার এবং ক্যাপারের মতো চকচকে উপাদান এবং একটি চিনি দিয়ে মায়ো-ভিত্তিক ড্রেসিং মিষ্টিযুক্ত।

জাপানি আলু সালাদ রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• অর্ধেক বা চতুর্থাংশ থেকে মাঝারি থেকে বড় রুসেট আলু
• কাপ জাপানি ধাঁচের মেয়োনিজ ise
• 2 চা চামচ রাইস ওয়াইন ভিনেগার
• 1 চা চামচ জাপানি ধাঁচের গরম সরিষা
• 2 পার্সিয়ান শসা, কাটা
• 1 গাজর, grated
• Onion লাল পেঁয়াজ, ভাল করে কাটা
• কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে হ্যামের মতো 3 টি টুকরো ডেলি মাংস
• 2 শক্ত-সিদ্ধ ডিম, diced
• 2 টি স্ক্যালালিয়ান, পাতলা কাটা
• কোশের লবণ এবং তাজা গোলমরিচ কালো মরিচ

1. আলু একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং আলু coveredাকা না হওয়া পর্যন্ত এটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন। লবণ দিয়ে জল মরসুম করুন এবং মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর এটি একটি ফোঁড়া আনা।
2. প্রায় 15 মিনিটের পরে, যখন আলু রান্না করা হয় এবং সহজেই পারিং ছুরি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যায়, ভালভাবে নিকাশ করতে হবে, একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং তাদেরকে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। একটি ছোট পাত্রে মেয়ো, চালের ভিনেগার এবং গরম সরিষা একত্রিত করুন।
3. আলু মাশার বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে কয়েকটি বড় টুকরো অক্ষত রেখে আলু ম্যাশ করুন। ড্রেসিং, শসা কাটা টুকরো, গাজর, লাল পেঁয়াজ, হ্যাম, ডিম, স্ক্যালিয়ন যোগ করুন এবং আলতো করে একত্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। প্রয়োজন মতো স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।