কীভাবে পিকাদিলো করবেন: ঘরে তৈরি মেক্সিকান পিকাদিলো রেসিপি

পিকাদিলো হ'ল ল্যাটিন আমেরিকান আরামদায়ক খাবার যা ঘরে তৈরি করা সহজ এবং এক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পিকাডিলো কী?
• পিকাদিলোর 4 আঞ্চলিক বৈকল্পিকতা
• মেক্সিকান পিকাদিলো রেসিপি

পিকাডিলো কী?

পিকাদিলো মেক্সিকো, কিউবা, এবং পুয়ের্তো রিকো সহ অনেক লাতিন আমেরিকার দেশগুলিতে একটি গরুর মাংসের জনপ্রিয় হ্যাশ। কথাটি হ্যাশ স্প্যানিশ থেকে আসে স্টিং , বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা থেকে তৈরি। উপকরণ অঞ্চল অনুসারে পরিবর্তিত হয়, তবে পিকাদিলোতে সাধারণত রোমা টমেটো (বা টমেটো সস), কিসমিস, পেঁয়াজ এবং মরিচ থাকে। পিকাদিলো সাদা ভাত, কালো মটরশুটি এবং প্ল্যানটেনের সাথে প্রধান খাবার হিসাবে বা ট্যাকোস, বুরিটোস, ক্রোকেটস এবং এমপানাদাসের ভরাট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

পিকাদিলোর 4 আঞ্চলিক বৈকল্পিকতা

পিকাদিলো তৈরি করার কোনও সঠিক উপায় নেই এবং উপাদানগুলি প্রায়শই অঞ্চল অনুসারে পরিবর্তিত হয়:

কিভাবে ইংরেজিতে একটি ভাল বাক্য লিখতে হয়

1. আপনি প্রায়শই ক্যাপার, সবুজ জলপাই এবং সাদা মদ পাবেন কিউবান কিমা রেসিপি।
2. পুয়ের্তো রিকান পিকাদিলোতে প্রায়শই রম-ভিজে কিশমিশের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি সাধারণত এমপানাদাসের মতো ফ্রাইটারের জন্য পরিপূর্ণ।
   
3. মেক্সিকান স্টাইলের পিকাদিলোতে সাধারণত আলু বা মজাদার অন্যান্য ভিজি অন্তর্ভুক্ত থাকে।
4. মধ্যে ফিলিপিন্স যা একটি স্পেনীয় উপনিবেশ ছিল, পিকাদিলোটি আরও কিছুটা ব্রোথ এবং সাধারণত ভাতের উপরে পরিবেশন করা হয়।

মেক্সিকান পিকাদিলো রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• ভাজার জন্য জলপাই তেল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল
• ১ চা চামচ জিরা
• 1 ঘণ্টা মরিচ, কর্কশ এবং ডাইসড (বা অন্য হালকা মরিচ যেমন পোব্লানো প্রতিস্থাপন করুন)
• 1 মাঝারি রুসেট আলু, diced
• 1 সেরানো মরিচ, জলপায়ো মরিচ, ডাইসড (বা অন্য গরম সবুজ মরিচের পরিবর্তে)
• 3 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
• 1/2 হলুদ পেঁয়াজ, dice
• 1 পাউন্ড চর্বিযুক্ত মাংসের মাংস (বা অন্যান্য মাংসের মাংস যেমন স্থল টার্কি বা গ্রাউন্ড মুরগির বিকল্প করুন)
• ১/৩ কাপ কিসমিস
• 2 তেজপাতা
• ১ চা চামচ মেক্সিকান ওরেগানো
• ১ চা চামচ পেপ্রিকা
• ১/২ চা চামচ লালচে মরিচ
• টমেটো সস 1 কাপ
• 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
• লবনাক্ত
• স্বাদে তাজা কাটা গোলমরিচ
• ½ কাপ কাটা টাটকা সিলান্ট্রো, পরিবেশন করার জন্য

1. মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললে, হালকা কোটে পর্যাপ্ত তেল দিন। তেল ঝলমলে হয়ে এলে জিরা দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 30 সেকেন্ড। বেল মরিচ, আলু, সেরানো মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন দিন এবং রান্না করুন, নাড়ুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়ে যায়, প্রায় 5 মিনিট।
2. গরুর মাংস, ভেজা কিশমিশ, তেজপাতা, ওরেগানো, পেপ্রিকা, এবং তেঁতুল যোগ করুন এবং গরুর মাংস ছিন্ন করতে আলোড়ন দিন। গরুর মাংস হালকা বাদামী, প্রায় 10 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো সস এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
3. এক আঁচে আঁচে তাপ কমিয়ে আনুন এবং স্বাদগুলি মিশ্রিত না হয়ে এবং সস প্রায় 15 মিনিট না হওয়া অবধি কম আঁচে সিদ্ধ করতে থাকুন। প্যানটি খুব তাড়াতাড়ি শুকিয়ে গেলে ১ কাপ পানি যোগ করুন। ভাত বা কর্ন টর্টিলাস দিয়ে শীর্ষে সিলান্ট্রো দিয়ে পিক্যাডিলো পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।