শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল দিয়ে স্ট্রবেরি জাম কীভাবে তৈরি করবেন

বিশ্বখ্যাত ক্রোনট উদ্ভাবক এবং ডোমিনিক অ্যানসেল বেকারির শেফ-মালিক শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল তাঁর অত্যাশ্চর্য উদ্ভাবক প্যাস্ট্রিগুলিতে তীব্র ফলের স্বাদের পপ যোগ করতে নিজের জাম ব্যবহার করেন।

ঘরে বসে জ্যাম বানানোর এটি আপনার প্রথমবার হোক বা আপনি একজন পাকা পেশাদার, দ্রুত স্ট্রবেরি জামের জন্য শেফ ডমিনিকের সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং আর কখনও নিস্তেজ টার্ট তৈরি করবেন না।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের দ্রুত স্ট্রবেরি জাম রেসিপি
• শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের স্ট্রবেরি প্যুরে রেসিপি
• আপনার জাম কখন সেট করা যায় তা কীভাবে জানবেন
• ডোমিনিক অ্যানসেলের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্যাস্ট্রি শেফ ডোমিনিক অ্যানসেল তার প্রথম অনলাইন ক্লাসে সুস্বাদু পেস্ট্রি এবং মিষ্টি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় কৌশলগুলি শেখায়।

চাহিদার মাসলো অনুক্রমের 5টি স্তর কী কী?

শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের স্ট্রবেরি প্যুরে রেসিপি

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে প্যুরে 700 গ্রাম (4½ কাপ) তাজা স্ট্রবেরি (অর্ধেক টুকরো করে কাটা) আপনি যদি নিজের জামকে বীজবিহীন হতে পছন্দ করেন তবে একটি ভাল জাল স্ট্রেনার দিয়ে পুরটি ছড়িয়ে দিন।

রেসিপি নোটস

ঝাঁকুনির সময়: একবারে পুরো মিশ্রণটি একবারে ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে চিনি এবং প্যাকটিন মিশ্রণটি পুরির উপর দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

আপনার জাম কখন সেট করা যায় তা কীভাবে জানবেন

জ্যাম কখন সেট হয়ে যায় তা পরীক্ষা করার জন্য, কিছু মার্বেল পৃষ্ঠ বা প্লেটে কিছুটা চামচ করুন, 1 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে আপনার আঙুলটি চালান যা দেখতে পান যে জ্যামটি স্থির থাকে এবং একসাথে ফিরে না চলে। যদি এটি রাখা থাকে, তবে এটি প্রস্তুত!

শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের দ্রুত স্ট্রবেরি জাম রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

মোট সময়

উপকরণ

উপকরণ

• 200 গ্রাম (1 কাপ) চিনি
• 24 গ্রাম (7¾ চামচ) আপেল প্যাকটিন (ঘরে তৈরি জাম এবং জেলি তৈরির জন্য বিক্রি করা)
• G০০ গ্রাম (৪½ কাপ) স্টোরবেরি পুরে স্টোর কেনা (আপনি ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, বা হ্যাকলবেরি পিউরিও ব্যবহার করতে পারেন বা নীচের রেসিপিটি ব্যবহার করে নিজের তৈরি করতে পারেন)
• 30 গ্রাম (2 চামচ) লেবুর রস
• 20 জি (4 চামচ) রম

সরঞ্জাম

• স্প্যাটুলা
• হুইস্ক
• চামচ
• মার্বেল পৃষ্ঠ বা প্লেট

স্টোরেজ

আমার চাঁদের চিহ্ন কিভাবে জানব

এখনই সেরা ব্যবহার করা হয়েছে।

পদ্ধতি

চাঁদের চিহ্ন ক্রমবর্ধমান চিহ্ন

একটি ছোট বাটিতে, চিনি এবং পেকটিন একত্রিত করুন।

স্ট্রবেরি পিউরি মাঝারি পাত্রে andালুন এবং মাঝারি আঁচে একটি আঁচে আনুন। লেবুর রস এবং রাম মধ্যে নাড়ুন।

ঝাঁকুনির সময়, চিনি এবং পেকটিন মিশ্রণটি সিদ্ধের পিউরির উপরে ছড়িয়ে দিন এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।

পুরি রান্না চালিয়ে 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যতক্ষণ না পুঁটি ঘন জামের জমিতে পরিণত হয়।

উত্তাপ থেকে পাত্রটি সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। একটি বাটিতে ফলের জাম স্থানান্তর করুন। আপনি নিজের ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি জ্যাম ব্যবহার করতে প্রস্তুত না হওয়া অবধি, ফ্রিজে শীতল করুন plastic