প্রধান খাদ্য টনকাটসু কীভাবে তৈরি করবেন: দ্রুত এবং সহজ টনকাটসু রেসিপি

টনকাটসু কীভাবে তৈরি করবেন: দ্রুত এবং সহজ টনকাটসু রেসিপি

মাংস, শুয়োরের মাংসের সরস কাটার চারপাশে একটি খাস্তা, কুঁচকানো এবং সূক্ষ্ম আবরণ বৈশিষ্ট্যযুক্ত টোনকাটসু জাপানি রান্নার একটি প্রিয় (এবং মোটামুটি সাম্প্রতিক) হলমার্ক।

আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়

সেরা থেকে শিখুন

100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাক

বিভাগে ঝাঁপ দাও


টনকাতসু কী?

টনকাতসু ভাজা শুয়োরের মাংসের কাটলেট একটি জাপানি থালা যা প্রচলিতভাবে কুঁচকানো বাঁধাকপি সালাদ, মশলাদার সরিষা এবং ডুবানো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। টনকাতসু , যা জাপানি শব্দ থেকে এসেছে তোমার , অর্থ শূকর, এবং katsuretsu , যা ইংরেজি কাটলেট থেকে প্রাপ্ত ived টনকাতসু স্থানীয়ভাবে আধিপত্যকৃত সময়কালে nineনবিংশ শতাব্দীর জাপানে উদ্ভূত ইউরোপীয়-স্টাইলের খাবারগুলি গ্রহণ করে।



ভাতের বিছানায় যখন পরিবেশন করা হয়, টোনকাটসু হিসাবে পরিচিত হয় ক্যাটসুডন ; কাটসু তরকারীটির সাথে একটি ভাল লাডল বা দুটি মশলাদার জাপানি তরকারি রয়েছে। ক্যাটসু স্যান্ডোস - টোনকাটসু প্রচলিত বাঁধাকপি এবং সরিষার সাথে দুধের বালিশের দুধের টুকরোতে পরিবেশন করা Tok পুরো টোকিওর ক্যাফেতে এটি একটি সাধারণ দৃশ্য এবং সারা বিশ্বের প্রধান শহরে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

টনকাতসু সস কী?

টনকাতসু সস একটি মিষ্টি জাপানি ধাঁচের বিবিকিউ সস যা সাধারণত পরিবেশন করা হয় টোনকাটসু এবং অন্যান্য ভাজা কাটলেট। প্রাক বোতলজাত টোনকাটসু সস এশিয়ান গ্রোসারি স্টোরগুলিতে পাওয়া যায়, তবে আপনি সর্বদা কয়েকটি চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস, সয়া সস, ব্রাউন সুগার, গ্রেটেড আদা এবং রসুন দিয়ে মিশ্রিত করে নিজের তৈরি করতে পারেন।

নিকি নাকায়মা আধুনিক জাপানি রান্না শেখায় গর্ডন র্যামসে রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটার্স হোম রান্নার শিল্প শেখায়

টনকাটসু কীভাবে বানাবেন

জার্মান স্কিঞ্জিটেলের একই চেতনায়, টোনকাটসু অস্থিবিহীন শূকরের মাংসের কাটলেট বৈশিষ্ট্যযুক্ত (শূকরের মাংসের চপ বা শূকরের মাংসের টেন্ডারলাইন) চূর্ণযুক্ত পাতলা, ময়দা, ডিম এবং পানকো রুটির টুকরো টুকরো করে — ক্রাস্টলেস সাদা রুটি থেকে তৈরি এয়ার ক্র্যামবস — এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা। সমাপ্ত কাটলেটটি আরও সহজেই চপস্টিকসের সাথে খাওয়ার জন্য পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং তার সাথে সংযুক্ত মিশ্রণগুলিতে ডুবানো হয়।



যখন টোনকাটসু সাধারণত একটি ফ্রায়ারে গভীর ভাজা জড়িত থাকে, বাড়িতে অগভীর-ফ্রাইং পাশাপাশি কাজ করে, বিশেষত যদি মাংসটি সঠিক বেধে পরিণত হয়। এবং কাটসু কৌশলটি কেবল শুয়োরের মাংসের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়: ফর্মটিতে প্রচুর জাপানি বৈচিত্র রয়েছে, মুরগির স্তন দিয়ে তৈরি চিকেন কাটসু থেকে , প্রতি gyū katsu , ওয়াগিউ গরুর মাংসের সাথে।

টনকাতসু রেসিপি

ইমেল রেসিপি
0 রেটিং| এখনই রেট দিন
পরিবেশন করে
দুই
প্র সময়
10 মিনিট
মোট সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
10 মিনিট

উপকরণ

  • All সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা কাপ
  • পানকো পাউরুটি 1 কাপ
  • মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 1 টি বড় ডিম beaten
  • Vegetable উদ্ভিজ্জ তেল কাপ
  • 2 হাড়বিহীন শূকরের মাংসের চপগুলি, অত্যধিক ঘন হলে চালিত
  1. প্রথমে ময়দা, পানকো এবং ডিমকে নিজ নিজ প্লেটে আলাদা করুন।
  2. একটি ফ্রাইং প্যানে হালকা গরম তেল দিয়ে মাঝারি উচ্চ তাপের সাথে উচ্চ প্রান্তগুলি দিন।
  3. দু'দিকে কোশের লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে কাটলেটগুলি মরসুম করুন, তারপরে ডিমের মধ্যে দ্রুত ডুবানোর আগে কোনও বাড়তি ঝাঁকুনি দিয়ে ময়দার মধ্যে আবরণ দিন। এর পরে, ব্রেডক্র্যাম্বস সহ কোট, ব্রেটিংকে কাটলেটটির উভয় পাশকে মেনে চলতে সহায়তা করতে।
  4. সাবধানে কাটলেটগুলি গরম তেলে যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, প্রতি পাছায় প্রায় 5 মিনিট ভাজুন।
  5. সরান, এবং নিকাশ জন্য একটি কাগজ তোয়ালে একপাশে সেট। একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশনের আগে ইঞ্চি-প্রশস্ত স্ট্রিপগুলি কেটে দিন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ টমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।


আকর্ষণীয় নিবন্ধ