কীভাবে ককটেলগুলি খাবারের সাথে যুক্ত করবেন: খাবারের তৈরির জন্য 5 টি টিপস

এটি প্রায়শই মনে করা হয় যে কেবল ওয়াইনই খাবারের সাথে জুড়ি দিতে পারে এবং ককটেলগুলি খাবারের আগে বা পরে খাওয়া উচিত। মিশ্রোলজিস্টরা পৃথক হতে অনুরোধ করেন। খাবারের সাথে ককটেলগুলির জুড়ি দেওয়ার একটি সুবিধা হ'ল তারা কোনও একক থালা বা উপাদান মেলে বরং বিস্তৃত স্বাদের সাথে খাপ খায়।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ককটেলগুলিকে খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য 5 টিপস
• আরও জানুন
• লিনেট ম্যারেও এবং রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

বিশ্বমানের বার্টেন্ডার লিনেট এবং রায়ান (ওরফে মিঃ লায়ান) আপনাকে যে কোনও মেজাজ বা অনুষ্ঠানের জন্য ঘরে কীভাবে ককটেল তৈরি করতে হয় তা শেখায়।

আপনি রুটির আটার পরিবর্তে সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহার করতে পারেন?

ককটেলগুলিকে খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য 5 টিপস

ককটেলগুলি কেবল আঙুলের খাবারের জন্য নয়। নিজের খাবার এবং ককটেল জুড়ি তৈরি করার সময় এখানে কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত:

1. ব্যালেন্স ফ্লেভার প্রোফাইল । খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য আপনার নিজের ককটেল তৈরি করার সময়, বিবাহ এবং স্বাদ কাটাতে মধ্যে একটি ভারসাম্য সন্ধান করুন; পানীয়ের মধ্যে অ্যাসিডিটি কিছু খাবারের স্নেহ কাটাতে সহায়তা করতে পারে, যখন একটি পানীয়তে ফুল এবং ভেষজ উপাদান উপস্থাপন করা ক্ষুধা এবং উদ্ভিজ্জ নোট উভয়ই ক্ষুধা এবং ডেজার্টগুলিতে শক্তিশালী করতে পারে।
2. রন্ধনশৈলীর সাথে মিল । সন্দেহ হলে, জন্মের দেশটির ভিত্তিতে খাবার এবং পানীয়ের জুড়ি চয়ন করুন। টাকোসের মতো মেক্সিকান খাবারের জন্য মারগারিটাস এবং পালোমাস আদর্শ জুটি। আপনি যদি নিজের সুতির সাথে উপভোগ করেন তবে জাপানি খাবারের পাশাপাশি একটি ককটেল পরিবেশন করার চেষ্টা করুন। জাপানিদের হুইস্কি হাইবল ইয়াকিটোরি স্টাইলের খাবারের সাথে সুস্বাদু। ভদকা ককটেল চেষ্টা করুন, মস্কোর খচ্চরের মতো বা রক্তাক্ত মেরি, ধূমপানযুক্ত মাছ এবং ব্লিনিস (বা ব্যাগেলস) সহ। স্প্রিটজ, নেগ্রোনিস , এবং ভার্মাথ ককটেলগুলি পরমেশান বা পাইকোরিনোর মতো শক্ত ইতালীয় চিজ এবং প্রোসেসিটোর মতো নিরাময়যুক্ত মাংসের সাথে সুস্বাদু।
3. হয় বেস স্পিরিট দিয়ে শুরু করুন । বেস স্পিরিটগুলি বেছে নিন যা আপনার খাবারের স্বাদ আনবে। স্মোকি মেজকাল বা বয়স্ক টাকিলা চকোলেট ডেজার্ট এবং গা dark় তোল সসের গভীরতা আনবে। ফুলের জিন সূক্ষ্ম সীফুডের সাথে ভাল যায় - ঝিনুকের প্লেট সহ একটি জিন মার্টিনি চেষ্টা করুন। মাংসের জন্য, পুরানো ধাঁচের মতো দৃ .় ককটেল ব্যবহার করে দেখুন: হাঁসের সাথে বিশেষ করে ভাল বোর্ন জোড়া।
4. বা প্রধান থালা । একটি থালায় কোনও উপাদানটির চারপাশে ককটেল তৈরির চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাপল সিডার পাঞ্চের সাথে একটি আপেল ডেজার্ট জোড়া করুন। একজন মার্গারিটা টাকোসের সাথে এত ভাল কাজ করে এমন একটি কারণ হ'ল চুনের রস, যা আপনার চূড়ান্ত টাকোগুলিকে চেঁচিয়ে নিচ্ছে এমন চুনের রস বের করে দেয়! ক পালোমা তাজা জাম্বুরা এবং সহজ সিরাপ দিয়ে তৈরি (বরং আঙ্গুরের সোডা বাদে) আম্লিক, সাইট্রাসি স্বাদগুলিও হাইলাইট করবে।
5. অ্যালকোহলের সামগ্রী বিবেচনা করুন । আপনি আপনার ককটেল এবং খাবার মেনু পরিকল্পনা করার সাথে সাথে অ্যালকোহলের স্তরগুলি মাথায় রাখুন। আপনি যদি একাধিক কোর্সের খাবারের সাথে একাধিক পানীয় পরিবেশন করতে চলেছেন তবে অ্যালকোহলের সামগ্রী কম রাখুন যাতে আপনার অতিথিরা তাদের ডাইনিংয়ের অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারেন।

আরও জানুন

পুরস্কারপ্রাপ্ত বার্টেন্ডারদের কাছ থেকে মিশ্রণবিদ্যা সম্পর্কে আরও জানুন। আপনার তালুটি পরিমার্জন করুন, প্রফুল্লতার জগতে অন্বেষণ করুন এবং মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আপনার পরবর্তী সমাবেশের জন্য নিখুঁত ককটেল ঝাঁকুন।