প্রধান খাদ্য আপনার হোম বার কীভাবে স্টক করবেন: প্রয়োজনীয় মদ, মিক্সার এবং সরঞ্জামগুলি

আপনার হোম বার কীভাবে স্টক করবেন: প্রয়োজনীয় মদ, মিক্সার এবং সরঞ্জামগুলি

ভাল স্টকযুক্ত হোম বার থাকা আপনাকে অতিথিদের বিনোদন দেওয়ার জন্য এবং আপনার মিশ্রণ দক্ষতার অনুশীলনের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা দেয়। আপনার দণ্ডকে মৌলিক প্রফুল্লতা, মিক্সার, গ্লাসওয়্যার এবং বার সরঞ্জামগুলির একটি ছোট সংগ্রহ দিয়ে স্টক করে আপনি প্রায় কোনও স্ট্যান্ডার্ড মিশ্র পানীয় তৈরি করতে সক্ষম হবেন এবং এমনকি নিজের কয়েকটি নতুন ককটেল আবিষ্কার করতে সক্ষম হবেন।

বিভাগে ঝাঁপ দাও


লিনেটে ম্যারেও এবং রায়ান চেটিয়াওয়ার্দনা শেখান মিক্সোলজি

বিশ্বমানের বার্টেন্ডার লিনেট এবং রায়ান (ওরফে মিঃ লায়ান) আপনাকে যে কোনও মেজাজ বা অনুষ্ঠানের জন্য বাড়িতে কীভাবে ককটেল তৈরি করতে হয় তা শেখায়।



জ্যাম এবং মুরব্বা মধ্যে পার্থক্য কি?
আরও জানুন

আপনার হোম বারটি স্টক করার সময় 3 টি বিষয় বিবেচনা করুন

বাড়ির বারটি মজুদ করা একটি দুরূহ কাজ মনে হতে পারে, তবে বিষয়টির সত্যতা হল, জনপ্রিয় পানীয়গুলির বিস্তৃত অ্যারে তৈরি করার জন্য আপনার কেবল সরবরাহের তুলনামূলকভাবে ছোট নির্বাচন প্রয়োজন। আপনার বারটি স্টক করার সময় এখানে কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে:

  1. ব্যয় : আপনার বাড়ির বারে আপনি কতটা ব্যয় করতে চান? হাই-এন্ড ড্রিংকস এবং বারওয়্যারটি আপনাকে প্রচুর অর্থ ব্যয় করতে পারে তবে বাজারে প্রচুর বাজেট-বান্ধব বিকল্প রয়েছে। আপনি যেতে যেতে অবহিত পছন্দগুলি করতে সহায়তা করতে আপনি কেনাকাটা শুরু করার আগে আপনার বাড়ির বারের জন্য একটি পরিষ্কার বাজেট সেট করুন।
  2. স্থান : আপনি আপনার বাড়ির বারের জন্য যে জায়গাটি আলাদা করে রেখেছেন তা আপনার পানীয় এবং বারওয়ার সংগ্রহের আকার সীমাবদ্ধ করতে পারে। আপনার বাড়ির বারটি পুরো বেসমেন্টটি নিতে পারে বা এটি একটি একক বার কার্টে থাকতে পারে। আপনি আপনার বাড়ির বারে যে পরিমাণ বোতল এবং চশমা ফিট করতে পারেন তার বিষয়ে বাস্তববাদী হন।
  3. পানীয় : আপনার প্রিয় কয়েকটি ককটেলের পাশাপাশি একটি জনপ্রিয় পানীয়ের তালিকা তৈরি করুন যা আপনি অতিথিদের পরিবেশন করতে সক্ষম হতে চান। প্রতিটি পানীয়ের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি, বার সরঞ্জামগুলি এবং কাচের সরঞ্জামগুলি তালিকাভুক্ত করুন। এটি আপনাকে শপিংয়ের তালিকা তৈরিতে সহায়তা করবে এবং আপনার যে পানীয়গুলি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হচ্ছে তা তৈরিতে আপনার প্রয়োজনীয় সরবরাহ রয়েছে তা নিশ্চিত করবে।

যে কোনও হোম বারের জন্য 6 প্রয়োজনীয় তরল

নতুন মিক্সোলজিস্টরা বাড়ির বারের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যালকোহলের পরিমাণকে অত্যধিক বিবেচনা করে থাকেন। বেশিরভাগ স্ট্যান্ডার্ড ককটেলগুলি তৈরি করতে আপনার কেবলমাত্র প্রাথমিক স্ট্যাপলগুলির একটি ছোট সংগ্রহ প্রয়োজন। এখানে কিছু ধরণের অ্যালকোহল রয়েছে যা প্রতিটি বাড়ির বারের সাথে স্টক করা উচিত:

  1. ভদকা : ভোডকা হ'ল অন্য ধরণের স্পিরিটের চেয়ে বেশি মিশ্রিত পানীয়গুলির একটি উপাদান। এটি একটি অবিশ্বাস্যরূপে বহুমুখী আত্মা যা বিভিন্ন মূল্য পয়েন্টে কেনা যায়। প্রতিটি বাড়ির বারটিতে কমপক্ষে এক বা দুটি ভিন্ন ধরণের ভোডাকো স্টক করা উচিত।
  2. জিন : কিছু লোক অন্যদের তুলনায় জিনের স্বাদে বেশি আকৃষ্ট হয় তবে আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ নির্বিশেষে আপনার ঘরের বারের পিছনে আপনার সবসময় জিনের বোতল থাকা উচিত। জিন মার্টিনিস এবং জিন এবং টোনিকগুলি এমন জনপ্রিয় পানীয় যা অতিথিরা তাদের কাছে জিজ্ঞাসা করার সময় তৈরি করা উচিত।
  3. টকিলা : মার্কারিটা মজাদার এবং উত্সবযুক্ত পানীয় যা গ্রীষ্মের মাসে বিশেষত জনপ্রিয়। বাড়ির বারটেন্ডারদের জন্য থাম্বের একটি ভাল নিয়ম হ'ল মার্গারিটাসের জন্য হাতের কাছে সস্তার বোতল ব্ল্যাঙ্কো এবং একটি টকিলা সোজা বা সোডায় মেশানো পছন্দ করার জন্য একটি ভাল বোতল থাকা have
  4. ঘর : এক বোতল আছে Daiquiris জন্য সাদা রাম এবং আরও সাহসী রাম-ভিত্তিক পানীয়গুলি coverাকতে মোজিটোস এবং একটি গৌণ অন্ধকার রম। আপনার রম সংগ্রহটি তৈরি করা এটি দুর্দান্ত উপায়।
  5. হুইস্কি : হুইস্কির অনেকগুলি স্টাইল রয়েছে যার প্রত্যেকটির নিজস্ব স্বাদযুক্ত প্রোফাইল এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি আপনার বারের জন্য একক হুইস্কির বোতল বেছে নেওয়া একটি জটিল প্রস্তাব করে তোলে। আপনার হুইস্কি সংগ্রহ শুরু করার একটি ভাল উপায় হ'ল এক বোতল বোর্বান এবং এক বোতল মিশ্রিত রাইয়ের হুইস্কি। পাথর বা ঝরঝরে পরিবেশন করার সময় বোরবনের নিজস্ব অংশটি রাখা উচিত এবং রাই বেশিরভাগ ক্লাসিকতে কাজ করবে হুইস্কি ককটেল একটি পুরানো ফ্যাশন মত বা ম্যানহাটন
  6. লিকারস : ককটেল তৈরির জন্য লিকারের একটি ছোট নির্বাচন উপকারে আসে এবং অনেকগুলি নিজেরাই ডিনার-ডাইজেস্ট হিসাবে কাজ করে। কিছু প্রাথমিক স্ট্যাপলগুলির মধ্যে রয়েছে: আমেরেটো, ক্যাম্পারি, কেইন্ট্রিউ (বা মার্গারিটাসের জন্য উপযুক্ত আরও একটি ট্রিপল সেক) এবং ভার্মাথ।
লিনেটে ম্যারেও এবং রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনা শেখান মিক্সোলজি গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি ওল্ফগাং রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটার্স হোম রান্নার শিল্প শেখায়

যে কোনও হোম বারের জন্য 6 বেসিক মিক্সার

বেশিরভাগ ককটেলগুলির জন্য একটি মিশ্রণকারী বা দুটি প্রয়োজন। তরলগুলির একটি মৌলিক সংগ্রহ এবং বিভিন্ন ধরণের মিশ্রককারীগুলি আপনাকে বেশিরভাগ মানক ককটেল তৈরি করতে দেয় cock এখানে কিছু মিশুক রয়েছে যা প্রতিটি বাড়ির বারে থাকা উচিত:



  1. রস : অনেক ককটেলের মধ্যে রস একটি মৌলিক উপাদান। প্রতিটি বাড়ির বারে কমলার রস, ক্র্যানবেরি রস, টমেটোর রস, লেবুর রস এবং চুনের রস দিয়ে বোতল সংরক্ষণ করা উচিত। এই সেটটি আপনাকে বেশিরভাগ স্ট্যান্ডার্ড ককটেল তৈরি করার অনুমতি দেবে।
  2. বিটার : অ্যাঙ্গোস্তুরার বোতলযুক্ত সুগন্ধযুক্ত বিটার বা পাইচাউডের বিটারগুলি আপনার বেশিরভাগ চাহিদা আবরণ করবে এবং প্রতিটি বোতল কমপক্ষে এক বছর স্থায়ী হবে। আপনার ককটেলগুলির স্বাদে যদি আপনি পরীক্ষা করতে চান তবে আপনার আরও স্ক্র্যাপির বা রেগানের অরেঞ্জ বিটারের মতো বিটারের বোতল থাকতে পারে।
  3. সহজ সিরাপ : আপনার শপিং তালিকায় আপনাকে এটি যুক্ত করতে হবে না, কারণ সরল সিরাপটি চিনি এবং পানির জন্য অভিনব একটি শব্দ। ঘরে বসে আপনার নিজস্ব সিরাপ তৈরি করুন এবং আপনার ককটেলগুলিকে মিষ্ট করার দ্রুত এবং সহজ উপায় হিসাবে বারের পিছনে একটি তাজা বোতল রাখুন। আমাদের রেসিপিটি দিয়ে কীভাবে একটি সাধারণ সিরাপ তৈরি করা যায় তা শিখুন
  4. গ্রেনাডাইন এবং টক মিশ্রণ : প্রতিটি বারের পিছনে পাওয়া যায় এমন দুটি অত্যাবশ্যক মিক্সার, গ্রেনাডাইন এবং টক মিশ্রণ হয় দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি করা যায়।
  5. সোদাস : প্রতিটি বারে ক্লাব সোডা এবং টনিক জলের পাশাপাশি বেসিক সোডা সংগ্রহ করা উচিত। সোডাসগুলি ককটেলগুলিতে মিশ্রিত করা যায় বা নন-মদ্যপানকারী অতিথির কাছে তাদের নিজেরাই পরিবেশন করা যেতে পারে।
  6. গার্নিশ করে : প্রযুক্তিগতভাবে মিক্সার না হলেও গার্নিশগুলি ককটেলের উপস্থাপনা এবং স্বাদ উন্নত করার দুর্দান্ত উপায়। আপনার ককটেলগুলিতে যোগ করার জন্য আপনাকে বিভিন্ন ধরণের গার্নিশ দেওয়ার জন্য আপনার বারটিকে ম্যারাশিনো চেরি, কমলা এবং জাম্বুরা দিয়ে স্টক করে রাখুন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

লিনেটে মারেরো ও রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনা

মিক্সোলজি পড়ান

আরও জানুন গর্ডন রামসে

রান্না শেখায় আমি I



আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাক

রান্না শেখায়

আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারস

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

আরও জানুন

আপনার হোম বারের জন্য চশমা কীভাবে চয়ন করবেন: কাচের সরঞ্জামের 7 প্রকার

প্রো এর মত চিন্তা করুন

বিশ্বমানের বার্টেন্ডার লিনেট এবং রায়ান (ওরফে মিঃ লায়ান) আপনাকে যে কোনও মেজাজ বা অনুষ্ঠানের জন্য বাড়িতে কীভাবে ককটেল তৈরি করতে হয় তা শেখায়।

ক্লাস দেখুন

বাড়ির বারটেন্ডার হিসাবে, আপনি কিছু বেসিক ককটেল চশমার মধ্যে পার্থক্য বুঝতে চাইবেন। ভাল স্টক হওয়া হোম বারে আপনি যে ধরণের চশমা খুঁজে পাবেন সম্ভবত তার একটি তালিকা এখানে রয়েছে:

  1. বিয়ার গ্লাস : বিয়ারের বিয়ারের উপর নির্ভর করে বিয়ার বিভিন্ন ধরণের গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। বিয়ার মগ এবং চশমা প্রতিটি পেশাদার এবং হোম বারের প্রধান উপাদান are বিয়ার চশমা বিভিন্ন ধরণের স্ট্যান্ডার্ড পিন্ট চশমা, পিলসনার চশমা এবং স্টেইন চশমা অন্তর্ভুক্ত।
  2. শ্যাম্পেন বাঁশি : শ্যাম্পেন বাঁশি এক ধরণের লম্বা এবং পাতলা স্টেমওয়্যার যা শ্যাম্পেন এবং স্পার্লিং ওয়াইন জাতীয় বিভিন্ন ধরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি হাত থেকে চ্যাম্পেনে স্থানান্তরিত হতে তাপ প্রতিরোধ করার জন্য এবং স্পার্কিং ওয়াইনকে ফ্ল্যাটে যাওয়ার থেকে রক্ষা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। শ্যাম্পেন টিউলিপ এবং শ্যাম্পেন সসার (বা শ্যাম্পেন কুপে) সহ অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের শ্যাম্পেন চশমা রয়েছে, তবে ঝলমলে ওয়াইন পরিবেশন করার জন্য শ্যাম্পেন বাঁশি সবচেয়ে জনপ্রিয় গ্লাস।
  3. কলিন্স গ্লাস : একটি লম্বা এবং চর্মসার কাঁচ সাধারণত মিশ্র পানীয়গুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, কলিন্স গ্লাসটি একটি হাইবল গ্লাসের মতো তবে কিছুটা লম্বা এবং আরও সংকীর্ণ। কলিন্স চশমা মিশ্রিত বিভিন্ন জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে টম কলিন্স সহ পানীয় যা থেকে এটি এর নাম পায়।
  4. মার্টিনি গ্লাস : মার্টিনি গ্লাসগুলি কুপ গ্লাসের বিকল্প হিসাবে উদ্ভাবিত হওয়ার পরে 1900 এর দশকের প্রথম থেকেই ককটেল গ্লাসওয়্যারের একটি প্রধান উপাদান ছিল। মার্টিনি গ্লাস একটি আইকনিক ককটেল গ্লাস, এবং বেশিরভাগ হোম বারটি মার্টিনিস এবং ম্যানহ্যাটনের মতো মিশ্রিত পানীয় তৈরির জন্য একটি মার্টিনি গ্লাস সেট দিয়ে স্টক করা হয়।
  5. রেড ওয়াইন গ্লাস : গা red় সুগন্ধ এবং একটি লাল ওয়াইনের গন্ধের জন্য ডিজাইন করা, স্ট্যান্ডার্ড রেড ওয়াইন চশমার একটি খুব প্রশস্ত বাটি রয়েছে যার অর্থ একটি রেড ওয়াইনের গন্ধ পানকারীদের নাক এবং মুখের দিকে বর্ধিত হতে দেয়।
  6. রকস গ্লাস : কোনও শিলার গ্লাস সেট হ'ল যে কোনও হোম বারে প্রধান। রকস গ্লাস দুটি ধরণের আসে: একক শিলা চশমা এবং ডবল রকস গ্লাস। উভয়ই ছোট এবং দৃ st়, একক কাচের চেয়ে ডাবল কিছুটা বড়।
  7. সাদা ওয়াইন গ্লাস : হোয়াইট ওয়াইন চশমা লাল ওয়াইন চশমার সাথে খুব একই রকম দেখাচ্ছে তবে কিছুটা সংকীর্ণ কারণ হালকা গন্ধ এবং স্বাদে মিশ্রিত এবং জলবায়ু করতে কম জায়গা প্রয়োজন require

হোম বারেন্ডেন্ডিংয়ের জন্য 8 প্রয়োজনীয় বার সরঞ্জাম

সম্পাদক চয়ন করুন

বিশ্বমানের বার্টেন্ডার লিনেট এবং রায়ান (ওরফে মিঃ লায়ান) আপনাকে যে কোনও মেজাজ বা অনুষ্ঠানের জন্য বাড়িতে কীভাবে ককটেল তৈরি করতে হয় তা শেখায়।

বারটেন্ডিংয়ের অংশটি শিখছে বার সরঞ্জাম প্রতিটি টুকরা এবং সঠিকভাবে এটি ব্যবহার করার কৌশল the এখানে বেসিক বার সরঞ্জামগুলির একটি তালিকা এবং প্রতিটি সরঞ্জাম কীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তার একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ রয়েছে:

  1. বোতল খোলার যন্ত্র : একটি হ্যান্ডহেল্ড বা প্রাচীর মাউন্ট বোতল ওপেনার হোম বারটেন্ডারদের জন্য প্রয়োজনীয় বার সরঞ্জাম। বোতল ওপেনারগণ আপনাকে দ্রুত বিয়ার এবং মিক্সারের বোতলগুলি সহজেই খোলার অনুমতি দেয়।
  2. কাটিং বোর্ড : বিভিন্ন ককটেলের জন্য গার্নিশ এবং উপাদান প্রস্তুত করার জন্য একটি ভাল হোম বারটিতে কমপক্ষে দু'টি কাটিং বোর্ড সহ স্টক করা উচিত। হাতে কয়েক থাকার ফলে আপনি আপনার কাটিং বোর্ডটি ধুয়ে না ফেলে বিকল্প সময়ের জন্য এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পানীয় প্রস্তুত করতে পারবেন।
  3. ককটেল শেকার : কোনও ঝাঁকুনি ককটেল প্রস্তুত করার জন্য একটি ককটেল শেকার সেট অবশ্যই থাকা উচিত। বিভিন্ন ধরণের ককটেল শেকার থেকে বেছে নিতে পারেন। যতক্ষণ না আপনার শেকার টেকসই এবং স্টেইনলেস স্টিলের মতো শক্তিশালী উপাদানের দ্বারা তৈরি, ততক্ষণ কৌশলটি করা উচিত। আপনি কোনও মুচির শেকার কিনেছেন বা বোস্টন শেকার ব্যক্তিগত পছন্দ এবং আপনি কতটা ব্যয় করতে ইচ্ছুক তা নির্ভর করবে depend
  4. গ্রেটার : একটি গ্রাটার, পিলার এবং জাস্টার সেট আপনাকে সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করার জন্য সাইট্রাস ফল প্রস্তুত করতে দেয়। বিভিন্ন পানীয় বিভিন্ন ধরণের গার্নিশের জন্য কল করে এবং একটি ভাল গ্রটার আপনাকে যে ধরণের গার্নিশ প্রস্তুত করতে পছন্দ করে তাতে নমনীয়তা দেয়।
  5. বরফ তৈরিকারক : প্রতিটি বারে বরফের সরবরাহ প্রয়োজন। এটি একটি সম্পূর্ণ শিল্প বরফ প্রস্তুতকারক বা হোটেল আইস বালতি, গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি পানীয়গুলিতে ব্যবহারের জন্য বরফ রাখার জন্য একটি উত্তাপ এবং পরিষ্কার জায়গা রাখা উচিত। কিছু বারটেন্ডার নিয়মিত বরফ কিউবের পরিবর্তে বরফ iceিবি তৈরি করতে একটি কারিগর আইস মোল্ড ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। আপনি যে বরফ তৈরির পদ্ধতি বেছে নিন তা ঠিক আছে, কেবল আপনার নিজের একটি নির্দিষ্ট জায়গা রয়েছে তা নিশ্চিত করে নিন যা আপনার বরফকে শীতল রাখবে।
  6. জিগার : একটি জিগার হ'ল একটি ঘন্টাঘড়ি-আকৃতির মাপার সরঞ্জাম যা কোনও বারের সেটগুলির প্রধান। জিগারের একপাশে স্ট্যান্ডার্ড শটের জন্য পরিমাপের কাপ থাকে এবং অন্যটি কিছুটা ছোট পনি শটের জন্য।
  7. মেশানো চশমা : একটি টেকসই মিক্সিং গ্লাস আপনাকে ককটেলগুলির জন্য উপাদানগুলি আলোড়ন এবং একত্রিত করার জন্য একটি নির্দিষ্ট জায়গা দেয়। কিছু মেশানো চশমা আলংকারিক এচিংস সহ ডিজাইন করা হয়েছে এবং আপনার বারের শীর্ষে একটি সুন্দর আলংকারিক সংযোজন হতে পারে।
  8. উত্তেজক : ককটেল আলোড়নকারীরা দীর্ঘ আলোড়ন সরবরাহকারী সরঞ্জাম যা বারটেন্ডারগুলি বারের উপরের অংশে স্প্ল্যাশিং উপাদান ছাড়াই একটি আলোড়িত পানীয়টি দ্রুত মিশ্রিত করতে দেয়। আপনার হাতে স্টিয়ারার না থাকলে আলোড়ন তৈরির জন্য একটি বার চামচও ব্যবহার করা যেতে পারে।

আরও জানুন

পুরস্কারপ্রাপ্ত বার্টেন্ডারদের কাছ থেকে মিশ্রণবিদ্যা সম্পর্কে আরও জানুন। আপনার তালুটি পরিমার্জন করুন, প্রফুল্লতার জগতে অন্বেষণ করুন এবং মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আপনার পরবর্তী সমাবেশের জন্য নিখুঁত ককটেল ঝাঁকুন।

একটি কবিতার জন্য অনুপ্রেরণা কোনটি করে?

আকর্ষণীয় নিবন্ধ