ওয়াইন কীভাবে স্বাদ পাবেন এবং আপনার তালুকে বোঝবেন: ওয়াইন টেস্টিং নেভিগেট করার জন্য একটি গাইড

স্বাদের ভিত্তিতে ওয়াইনকে কীভাবে মূল্যায়ন করা যায়

সম্পাদক চয়ন করুন

ওয়াইনের স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত লিঙ্কযুক্ত, তাই নাকের তুলনায় তালুতে অনুরূপ এবং বিভিন্ন স্বাদগুলি পরীক্ষা করুন।

চিনি, অ্যালকোহল, ট্যানিন , এবং অ্যাসিডিটি হালকা থেকে পুরো পর্যন্ত একটি ওয়াইনের দেহে অবদান রাখে। এই উপাদানগুলি একটি ওয়াইন তৈরি করে কাঠামো । একটি ভারসাম্যযুক্ত ওয়াইন অনুপাতে এই উপাদানগুলি রয়েছে:

• শুষ্কতা: ওয়াইনে কোনও অবশিষ্ট অবশিষ্ট চিনি নেই, বা এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে?
• অ্যালকোহল: উঁচু অ্যালকোহল থেকে একটি উষ্ণতা সংবেদন উষ্ণ জলবায়ু নির্দেশ করে।
• ট্যানিন: লাল ওয়াইন সম্পর্কিত। কিছু আঙ্গুর, মত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , এই তুচ্ছ, তিক্ত মানের আরও আছে। পিনোট নয়ার স্বভাবতই ট্যানিনে কম থাকে।
• অম্লতা: উচ্চ অ্যাসিড ওয়াইনগুলি আপনার মুখের জলকে পরিণত করে। লোয়ার অ্যাসিডিটি ওয়াইনকে গোলাকার অনুভূতি দেয়।

ওয়াইনটির গুণমান সাধারণত আপনার মুখের মধ্যে স্বাদগুলি কতক্ষণ স্থায়ী হয় তা দ্বারা নির্দেশিত হয় the শেষ । একটি ওয়াইন জটিলতা আপনাকে এর বয়স এবং মানের স্তর নির্ধারণ করতেও সহায়তা করতে পারে। পুরানো ওয়াইন এবং উচ্চ মানের ওয়াইনগুলির স্বাদের আরও স্তর থাকে।

আপনি যদি নিজের অনুদানমূলক স্বাদ গ্রহণের দক্ষতা অর্জনের স্বাদ গ্রহণ করছেন, তবে অন্য কেউ আপনার দৃষ্টিভঙ্গি থেকে দ্রাক্ষারসটি pourালুন এবং তারপরে দ্রাক্ষারস বা দ্রাক্ষার ক্ষেত্রগুলি কী থেকে আঙ্গুর বা দ্রাক্ষারস হতে পারে তা অনুমান করার জন্য আপনার পর্যবেক্ষণগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনি যদি গুণটি নির্ধারণের স্বাদ গ্রহণ করেন তবে ওয়াইনটির অ্যারোমা এবং কাঠামোগত উপাদানগুলিতে ঘনিষ্ঠ মনোযোগ দিন এবং দেখুন যে তারা একত্র হয়ে একত্রিত হয়েছে কিনা। এটি একটি ভাল ওয়াইনের চিহ্ন, আপনার অর্থ এবং প্রশংসার উপযুক্ত one শেষ, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: আপনি কি ওয়াইন পছন্দ করেন? তারপরে পুরো গ্লাস !ালুন!

জেমস সাকলিংয়ের মাস্টারক্লাসে ওয়াইন প্রশংসা সম্পর্কে আরও জানুন।