খাবার সঠিকভাবে রান্না করতে কীভাবে একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করবেন

কিভাবে মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করবেন

মাংসের থার্মোমিটার হ'ল একটি সাধারণ রান্নাঘর সরঞ্জাম। প্রতিবার একটি সঠিক পঠন পেতে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি দেখুন:

1. আপনার থার্মোমিটার পরীক্ষা করুন । বরফ এবং জল পূর্ণ পাত্রে থার্মোমিটারটি রাখুন এবং পড়ার জন্য 20 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন। যদি ডিসপ্লেতে তাপমাত্রা 32 ডিগ্রি ফারেনহাইট (বা শূন্য ডিগ্রি সেলসিয়াস) পড়ে থাকে তবে থার্মোমিটারটি সঠিকভাবে ক্রমাঙ্কিত করা হয় এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। যদি থার্মোমিটারটি সঠিক তাপমাত্রায় না পৌঁছায় তবে ক্রমাঙ্কন বন্ধ রয়েছে এবং আপনাকে ব্যবহারকারীর নির্দেশনা অনুযায়ী পুনঃব্যবস্থা করতে বা একটি নতুন থার্মোমিটার কিনতে হবে।
2. রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন । তাপমাত্রাটি পরিমাপ করতে তাপের উত্স থেকে আপনার চুলা, চুলা বা গ্রিল — থেকে খাবার সরিয়ে ফেলার ফলে তাপমাত্রার একটি ভুল পড়া হতে পারে। প্রোটিনে থার্মোমিটারটি sertোকান কারণ এটি সঠিক উত্সের জন্য তাপ উত্সে রান্না করে। তাপমাত্রা পরীক্ষা করে খাবার থেকে থার্মোমিটারটি সরিয়ে ফেলুন।
3. খাবারের ঘন অংশে থার্মোমিটারটি রাখুন । একটি বৃহত টুকরো মাংসের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে, মাংসের ঘনতম অংশের কেন্দ্রস্থলে থার্মোমিটার অনুসন্ধানটি প্রবেশ করুন, কোনও হাড়, চর্বি বা গ্রিসল এড়িয়ে চলুন। তাপমাত্রা নিবন্ধনের জন্য মাংসের থার্মোমিটারটি প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন। (তাপমাত্রা পরীক্ষা করে খাবার থেকে থার্মোমিটারটি সরিয়ে দিন)। মাংসের কেন্দ্রের অংশটি রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলি (সিডিসি) দ্বারা বর্ণিত নিরাপদ ন্যূনতম তাপমাত্রায় পৌঁছাতে হবে, যাতে তাদের ওয়েবসাইটে খাবার রান্না করার জন্য খাবারের বিভাজন এবং সঠিক তাপমাত্রা রয়েছে।
4. থার্মোমিটার পড়ুন । ডিজিটাল থার্মোমিটারে তাপমাত্রা নির্ধারণের পরে, আপনার খাবারের দানত্ব নির্ধারণ করার জন্য তাত্ক্ষণিক ডিজিটাল রিডআউটটি পরীক্ষা করুন। আপনি যদি কোনও এনালগ থার্মোমিটার ব্যবহার করছেন, তবে পাঠ্যটি পরীক্ষা করার জন্য ডিসপ্লেটির ডায়ালের ছোট হাতটি দেখুন। যদি তাপমাত্রা ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা পূরণ না করে, তবে আপনার খাবারের তাপমাত্রা এটি না হওয়া পর্যন্ত রান্না এবং নজরদারি চালিয়ে যান।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

কিভাবে একটি ভাল চরিত্রের বর্ণনা লিখতে হয়

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম