কীভাবে মেক্সিকান রান্নায় কুইসো প্যানেলা ব্যবহার করবেন

পনেলা পনির একটি বহুমুখী মেক্সিকান পনির যা সালাদের উপরে চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে বা নিজেই উপভোগ করা যায়, হয় ভাজা বা বেকড।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পানেলা পনির কী?
• কীভাবে পানেলা পনির তৈরি করবেন
• পানেলা পনির ব্যবহারের 4 টি উপায়
• কীসো প্যানেলার ​​বিকল্পগুলি কী?
• রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

পানেলা পনির কী?

প্যান মেক্সিকো থেকে আধা-নরম, সাদা, গাভীর দুধের পনির স্কিম মিল্ক থেকে তৈরি। পনেলা পনির দৃ firm়, নমনীয় এবং উত্তপ্ত হলে গলে যাবে না। এটি মৃদুভাবে নুনযুক্ত এবং এটিকে স্ন্যাক হিসাবে প্লেইন খাওয়া যেতে পারে, বা এটি কেটে টুকরো টুকরো করে স্যান্ডউইচ ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কীভাবে পানেলা পনির তৈরি করবেন

বেশিরভাগ মেক্সিকান চিজের মতো, পনেলা পনির এটি একটি গরুর দুধের পনির।

1. পনেলা পনির একটি দই স্টাইল পনির। এটি স্কিম দুধ গরম করে (পুরো দুধ নয়) তৈরি করা হয়, তারপরে দুধ তৈরির জন্য দুধকে উত্সাহিত করার জন্য রেনেট যুক্ত করে।
2. এর পরে দইগুলি কেটে একটি চিজক্লোথে স্থাপন করা হয়, যেখানে তারা সমুদ্রের লবণ দিয়ে পাকা হয় এবং বেশিরভাগ শুকনো নিষ্কাশনের জন্য রেখে যায়, কেবলমাত্র কিছুটা মজাদার অবশিষ্ট (প্রায় 3 ঘন্টা) with
3. একবার শুকিয়ে গেলে, আপনার একটি মসৃণ, তাজা পনির থাকবে। ছাই তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে কুটির পনির (মেক্সিকান রিকোটা)

পানেলা পনির ব্যবহারের 4 টি উপায়

প্যান পনির অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী:

1. চূর্ণবিচূর্ণ । এটি চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায় এবং হুভোস রাঞ্চেরোস, টাকোস, ক্যাসাডিলাস, এনচিলাদাস, নোপাল সালাদ এবং আরও অনেক কিছুতে শীর্ষস্থান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. কাটা । কাটা যোগ করুন পনেলা পনির উপরে মেক্সিকান স্যান্ডউইচ, যেমন একটি সিমটা বা ক পিষ্টক । একটি সহজ, নন-কুক নাস্তা জন্য, টাক প্যান টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।
3. ভাজা । পনেলা পনির ভাজা যখন মহান। থেকে প্যান পনির এর আকার ধারণ করে, অলিভ অয়েলে ঘন স্লাইস ভাজতে চেষ্টা করুন। ভাজা পরিবেশন করুন প্যান একটি সাধারণ ক্ষুধার্তের জন্য চুনের রস এবং সিলান্ট্রো সহ
4. বেকড । বেকড চেষ্টা করুন প্যান পনির — প্যান টরটিলা চিপস বা ক্র্যাকারগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, গলে যাওয়ার পরিবর্তে নরম হবে।

কীসো প্যানেলার ​​বিকল্পগুলি কী?

যদি ব্যবহার করা হয় প্যান শীর্ষস্থানীয় হিসাবে পনির, আপনি যেমন অন্যান্য মেক্সিকান পনির বিকল্প হিসাবে নিতে পারেন কোটিজা , ওক্সাকা পনির , বা টাটকা পনির । গ্রেটেড লো-আর্দ্রতা মোজারেরেলা গ্রেটেডের জন্য আরও একটি ভাল প্রতিস্থাপন পনেলা পনির ।

ভাজা বা গ্রিলিং হলে প্যান পনির, একই রকম টেক্সচার সহ কোনও কিছুর সন্ধান করুন যেমন ভারতীয় পনির বা হলিউমির মতো।

রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।