জাপানী ভাজা ধানের রেসিপি: কীভাবে জাপানী ভাজা রাইস তৈরি করবেন

কীভাবে বাম ছোট খাটানো ধানকে জাপানি ভাজা ধানে পরিণত করতে হয় তা শিখুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• জাপানী ভাজা রাইস কী?
• চাহান বনাম ইয়াকিমেশি: পার্থক্য কী?
• জাপানী বনাম চাইনিজ ফ্রাইড রাইস: পার্থক্য কী?
• সেরা জাপানী ভাজা রাইস রান্না করার জন্য 5 টিপস
• সরল জাপানী ভাজা ধানের রেসিপি
• নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

দ্বি-মাইকেলিন-অভিনীত এন / নাকার নিকি নাকায়মা আপনাকে শেখায় যে কীভাবে জাপানিদের বাড়ির রান্নার কৌশলগুলি নিয়ে তার উদ্ভাবনী ব্যবহারের মাধ্যমে তাজা উপাদানের সম্মান করা যায়।

জাপানী ভাজা রাইস কী?

ভাজা রাইস এমন একটি থালা যার মধ্যে বাকী চাল এবং ভেজি, ডিম এবং / অথবা মাংস বা প্যানে ভাজা মাংস থাকে। বেশিরভাগ এশীয় দেশগুলির নিজস্ব ভাজা ভাজা রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের চাল এবং অ্যাড-ইনগুলিকে জড়িত। জাপানে ভাজা ধানের দুটি নাম রয়েছে: চাহান এবং ইয়াকিমেষি ।

চাহান বনাম ইয়াকিমেশি: পার্থক্য কী?

চাহান এটি চীনা প্রতীকটির একটি লিখিত লিপি চাও ফ্যান অর্থ ভাজা ভাত, যা এই সত্যটি প্রতিফলিত করে যে riedনবিংশ শতাব্দীতে চীনা অভিবাসীরা ভাজা ভাত জাপানে প্রবর্তন করেছিল। ইয়াকিমেষি জাপানি ভাষায় 'ভাজা রান্না করা চাল' তে অনুবাদ করে। যদিও শব্দগুলি মাঝে মাঝে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে রান্নার পদ্ধতিটি আলাদা হয়: চাহান একটি পলকে রান্না করা হয় এবং চাইনিজ রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশিত হয়, এবং ইয়াকিমেষি একটি ভাজাভুজি উপর রান্না করা হয় এবং জাপানি এ পরিবেশিত হয় তেপন্যাকী রেস্তোঁরা

জাপানী বনাম চাইনিজ ফ্রাইড রাইস: পার্থক্য কী?

জাপানি এবং চীনা ভাজা ধানের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হ'ল ব্যবহৃত ধানের ধরণ। জাপানি ভাজা ধানগুলি স্বল্প-দানার চাল দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন সুশী ভাত , একটি চিবুক জমিন ফলন। চাইনিজ ভাজা চাল লম্বা দানার চাল দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন বাসমতী চাল এবং সুগন্ধি চাল , একটি শুকনো জমিন ফলে।

যেহেতু জাপানি ভাজা ভাত একটি চাইনিজ থালাটির ব্যাখ্যা, আপনি মিশ্রণে ক্লাসিক চীনা উপাদানগুলি দেখতে পাবেন চর সিউ (চাইনিজ বারবিকিউড শূকরের মাংস) পাশাপাশি জাপানি উপাদানগুলি আমি উইলো , শীটকে মাশরুম এবং ফিশ সসেজ।

একটি উপন্যাস কত দীর্ঘ?

সেরা জাপানী ভাজা রাইস রান্না করার জন্য 5 টিপস

একবার আপনি এই কৌশলগুলিতে দক্ষতা অর্জনের পরে ভাজা ভাত আপনার সপ্তাহান্তের রাতের খাবার হবে।

কিভাবে একটি ফ্যাশন ব্র্যান্ড তৈরি করতে হয়

1. দিনভর চাল দিয়ে শুরু করুন । রেফ্রিজারেটেড ভাত আর্দ্রতা হারাবে যা ভাজার জন্য উপযুক্ত কারণ আর্দ্রতার অভাব চালকে খাস্তা করে তোলে। আপনার হাতে যদি ভাজা ভাজা চাল না থাকে তবে আপনার নিজের থেকে সাধারণত কম জল দিয়ে ভাত রান্না করুন বা টেকআউট রেস্তোঁরা থেকে চালের সাইড ডিশ কিনুন।
2. এগিয়ে প্রস্তুত । সবকিছু খুব তাড়াতাড়ি রান্না করবে, সুতরাং আপনার সমস্ত উপাদান সময়ের আগে আগে রাখা জরুরি important
3. উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন। উচ্চ তাপ ক্রিশ্চির মূল চাবিকাঠি, মিষ্টি নয়, ভাজা ভাত এবং পুরোপুরি রান্না করা টপিংস।
4. ক্রমাগত টস । যদি আপনি একটি করেছেন ভাজুন , আপনি জানেন যে টসিং উপাদানগুলি তাদের অত্যধিক জোরদার হতে বাধা দেবে। একটি Wok এবং Wok স্পটুলা জিনিসগুলি সহজ করে তুলবে, তবে আপনি একটি বৃহত স্কিললেট বা ফ্রাইং প্যানও ব্যবহার করতে পারেন। চারপাশে উপাদানগুলি সরানোর জন্য আপনার কাছে প্রচুর জায়গা রয়েছে তা নিশ্চিত করুন make যদি তারা খুব বেশি ভিড় করে তবে তারা বাষ্প এবং ঝাঁঝরা হয়ে উঠতে পারে।
5. পরীক্ষা নিরীক্ষা । ভাজা ভাতকে সব ধরণের বামনের জন্য একটি বাহন হিসাবে ভাবেন। কেবলমাত্র অনেকগুলি অ্যাড-ইন-এর জন্য যাবেন না one ভাজা ভাত এক ধরণের প্রোটিন এবং এক বা দুটি সবজির সাথে সেরা।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

আধুনিক জাপানি রান্না শেখায়

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

সরল জাপানী ভাজা ধানের রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 2 চা-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল বা তিলের তেল
• 2 টি সবুজ পেঁয়াজ, পাতলা কাটা, সাদা এবং সবুজ শাক আলাদা
• 2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
• 2 টি ডিম, মারধর
• 2 কাপ দিনের পুরানো স্বল্প-শস্য সাদা চাল
• 3 আউন্স চর সিউ, হ্যাম, বেকন বা স্প্যাম ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা
• ½ কাপ হিমায়িত মটর বা এডামামে
• As চামচ সাদা বা কালো মরিচ
• 1 চা চামচ সয়া সস

1. একটি উক বা বড় ফ্রাইং প্যানে, ঝাঁকুনী না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপের উপর তেল গরম করুন।
2. স্ক্যালিলিয়ান সাদা এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 সেকেন্ডে ভাজুন।
3. পেটানো ডিম, তাত্ক্ষণিক ভাতের সাথে যোগ করুন এবং উত্তাপ আরও বাড়িয়ে দিন।
4. চাল এবং ডিমের গুঁড়ো ভাঙার জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন, ডিমের সাথে প্রতিটি চালের দানা প্রায় 1 মিনিটের মধ্যে আবরণে ফেলে দিন।
5. চর সিউ এবং মটর যোগ করুন এবং সংযুক্ত করতে টস করুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের মধ্যে চর সিউ এবং মটর দিয়ে গরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. কালো মরিচ এবং সয়া সস সঙ্গে মরসুম, কোট টস। আরও কয়েক সেকেন্ড ভাজুন, তারপর পরিবেশন করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।