দ্রুত এবং সহজ রাতাতৌল রেসিপি: কীভাবে 5 টি ধাপে স্লো কুকার রাতাতৌল তৈরি করবেন

যদিও আপনি উপস্থাপনাটি দিয়ে এটি উত্সাহিত করতে পারেন তবে রাতাটোইল হ'ল একটি নম্র সর্বকন্য সবজির থালা। সরল দেহাতি ফরাসি প্রোভেনসাল স্টু নিস-এর পিছনে ট্রেস করে এবং ফরাসী শব্দ টিইল্লারের কাছ থেকে এর নাম নেয়, যার অর্থ আলোড়ন।

রাতাতুইল কী?

রাতাতুইল হ'ল গ্রীষ্মকালীন একটি উদ্ভিজ্জ ডিশ যা পিঁয়াজ, হলুদ স্কোয়াশ, বেগুন, বেল মরিচ, রসুন এবং মার্জরম, তাজা তুলসী, তেজপাতা এবং তাজা জাতীয় কয়েকটি সুগন্ধযুক্ত গুল্মের ভিত্তি হিসাবে তাজা টমেটো থেকে তৈরি রেশমি টমেটো সস ব্যবহার করে vegetable থাইম এটি গ্রীষ্মকালীন সেরা উত্সাহী স্বাদগুলিকে একত্রিত করে, তাদের .তুতে উচ্চতায় নামিয়ে দেয়।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• রাতাতুইল তৈরির 2 বিভিন্ন উপায়
• রাতাতৌলে কীভাবে পরিবেশন করবেন
• আপনি অগ্রিম মধ্যে Ratatouille করতে পারেন?
• কীভাবে 5 টি ধাপে স্লো কুকার রাতাতৌল তৈরি করবেন
• দ্রুত এবং সহজ রেটাউইল রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

রাতাতুইল তৈরির 2 বিভিন্ন উপায়

রাতাতুলি তৈরির সময় এলে দুটি চিন্তাভাবনা স্কুল রয়েছে। সমাপ্ত থালাটির মধ্যে এর পরিচয় বজায় রাখতে প্রথমে প্রতিটি উপাদান পৃথকভাবে রান্না করা উচিত। দ্বিতীয়টি বলে যে রতাতুলির আত্মা এতটা উদাসীন নয়।

র্যাটাউইলে বোঝা যায় ব্যবহারযোগ্য ও উপযোগী, তবে ফরাসি খাবারগুলিতে সবসময় জরিমানার ব্যবস্থা থাকে। (উদাহরণস্বরূপ, আপনি কিকের জন্য পিষিত লাল মরিচ ফ্লেকের একটি স্পর্শ যোগ করতে পারেন বা ওরেগানো দিয়ে ভেষজ মিশ্রণটি উন্নত করতে পারেন)) আপনি যে স্কুলে সাবস্ক্রাইব করেন না কেন, নীচের থেকে চয়ন করুন:

• আপনি আপনার শাকসব্জিকে একটি ম্যান্ডোলিন দিয়ে পাতলা করে কাটা করতে পারেন, তারপরে তাজা টমেটো সস দিয়ে ভরা একটি বেকিং ডিশে টুকরো টুকরো করে রাখুন (অবশ্যই দেখা যায়, একই নামের পিক্সার মুভিতে)।
• আপনি সবজিগুলি মোটামুটি কাটা করতে পারেন এবং শেষে একসাথে স্যুট করার আগে প্রতিটি উপাদান আলাদাভাবে রান্না করে এবং সিজন করতে পারেন।
• বা, আপনি সমস্ত পাত্রে রান্না করতে পারেন এক পটে, পর্যায়ক্রমে মরসুমে।

রাতাতৌলে কীভাবে পরিবেশন করবেন

যদিও এটি একটি স্টার্লার সাইড ডিশ হতে পারে তবে রাতাটৌলিকে শোয়ের তারকা হিসাবে সবচেয়ে ভালভাবে পরিবেশন করা হয়, পাশে ক্রাস্টি রুটির সন্ধান দিয়ে — অথবা যদি আপনি গ্লুটেন মুক্ত free এবং একটি বোতল লাল কাছাকাছি ওয়াইন। র্যাটাউইল একটি আদর্শ নিরামিষ বা নিরামিষাশীদের প্রধান খাবারও; একটি হৃদয়যুক্ত খাবার জন্য এটি একটি কুইনো বিছানার ওপরে পরিবেশন করুন।

আপনি অগ্রিম মধ্যে Ratatouille করতে পারেন?

পরের দিন রাটাটাইলে আরও ভাল হয়, যখন এর সমস্ত স্বাদ সম্পূর্ণ মিশ্রিত হয়ে যায়। এটি আগাম তৈরি করা যেতে পারে এবং এয়ারটাইট কনটেইনারে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তারপরে সপ্তাহের সৃজনশীল খাবারের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আনা হয়: নরম ছাগলের পনির একটি ডললপের সাথে প্রাতঃরাশে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান, বা একটি সহজ সসের জন্য পাস্তা দিয়ে টস করুন ।

কীভাবে 5 টি ধাপে স্লো কুকার রাতাতৌল তৈরি করবেন

যদি কোনও ক্রক-পট ব্যবহার করে থাকেন তবে স্টু দিয়ে গভীর গন্ধের স্বাদ নিশ্চিত করতে সোনার আগ পর্যন্ত কেবল পেঁয়াজগুলি স্যাট করুন।

1. মাঝারি আঁচে একটি বড় ফ্রাই প্যানে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণের সাথে মরসুম এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন এবং তাপটি পুরোপুরি নরম হয়ে যাওয়া এবং হালকা সোনালি-বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 মিনিট পর্যন্ত প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। এদিকে, বাকি সবজি তৈরি করুন।
2. Pped কোয়ার্ট বা বৃহত্তর ধীর কুকারের sertোকাতে প্রিপ্রেড শাকগুলি রাখুন। রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. পেঁয়াজ তৈরি হয়ে এলে প্যানে টেবিল চামচ টমেটো টুকরো টুকরো করে দিন stir পেঁয়াজের মিশ্রণটি ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন, তারপরে 2 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এবং 1/2 চামচ লবণ যুক্ত করুন। সব সবজি কোট করতে নাড়ুন।
4. ধীর কুকারটি Coverেকে রাখুন এবং শাকসব্জিগুলি অত্যন্ত নরম এবং কোমল হওয়া অবধি রান্না করুন, 4 ঘন্টা উচ্চ বা কম থেকে 5 থেকে 6 ঘন্টা।
5. তুলসী, এবং স্বাদ মরসুমে নাড়ুন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

দ্রুত এবং সহজ রেটাউইল রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
• 1 মাঝারি আকারের হলুদ পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1 পাউন্ড বেগুন, 1 ইঞ্চি টুকরা কাটা
• ১ টি লাল ঘন মরিচ, কান্ডযুক্ত, বীজযুক্ত এবং 1-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করা
• ১ টি হলুদ বেল মরিচ, কান্ডযুক্ত, বীজযুক্ত এবং 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করা
• 4-6 রসুনের লবঙ্গ, কিমা বানানো
• 2 পাউন্ড টমেটো, কাটা (বা এক 12 ওজ। ডাইসড টমেটো পারে)
• 2 টি জুচিনি, দৈর্ঘ্য অর্ধেক, তারপর 1/2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন
• 2 টি স্প্রিজ তাজা থাইম, পাতাগুলি সরিয়ে আলাদা করে রাখুন
• 1 তেজ পাতা
• 3 চামচ কাটা তাজা তুলসী
• লবণ এবং কালো মরিচ

1. মাঝারি উচ্চ উপর একটি বড় সস প্যানে 1 চা চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল গরম করুন। পেঁয়াজ, লবণের সাথে মরসুম যোগ করুন এবং স্বচ্ছ বাদামি হয়ে যাওয়া প্রান্তগুলি দিয়ে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রসুন যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত আরও এক মিনিট রান্না করুন।
2. বেগুন, বেল মরিচ, টমেটো এবং জুচিনি যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
3. থাইমের স্প্রিংস এবং তেজপাতা যুক্ত করুন, আঁচকে মাঝারি-নিচুতে পরিণত করুন এবং শাকসব্জীগুলি প্রায় 10 মিনিট নরম হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হওয়া দিন। শাকসবজিগুলি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছে গেলে উত্তাপ থেকে সরান এবং থাইমের স্প্রিজগুলি সরান।
4. কাটা তুলসী দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং আরও একবার মরসুমে স্বাদ নিন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। গর্ডন রামসে, শেফ থমাস কেলার, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।