দ্রুত এবং সহজ তন্দুরি চিকেন রেসিপি: গ্রিল বা ওভেনে তন্দুরি চিকেন তৈরি করুন

জনশ্রুতি অনুসারে এটি তন্দুরি চিকেন একই মন থেকে ছড়িয়ে পড়ে যা শেষ পর্যন্ত বিশ্বকে মাখন মুরগী, মুরগির টিক্কা এবং ডিফল্টরূপে এর প্রিয় ব্রিটিশ স্পিন অফ চিকেন টিক্কা মাসালার সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। মুরগির রেসিপিগুলি চলার সাথে সাথে এটি একটি সহজ স্টানার।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• তন্দুরি চিকেন কী?
• কি মশলা কোট তন্দুরি চিকেন?
• তন্দুরি চিকেন দিয়ে কী পরিবেশন করবেন
• তন্দুরি চিকেন কতক্ষণ টিকে থাকে?
• সহজ তন্দুরি চিকেন রেসিপি
• অ্যালিস ওয়াটার্সের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

16+ পাঠে, চেজে পানিসির জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত প্রতিষ্ঠাতা থেকে ঘরে সুন্দর, মৌসুমী খাবার রান্না করতে শিখুন।

তন্দুরি চিকেন কী?

তন্দুরি চিকেন হ'ল মুরগি যা দই এবং মশালায় মেরিনেট করা হয়েছে। এটি traditionতিহ্যগতভাবে একটি তন্দুর ওভেনে স্কুওয়ারগুলিতে পুরো ভাজা হয়ে থাকে (কাঠ বা কাঠকয়লা দিয়ে উত্তপ্ত একটি নলাকার মাটির চুলা, যা মূলত ভারতীয় উপমহাদেশের উত্তরাঞ্চলে ব্যবহৃত হয়), এটি একটি প্রচলিত চুলা, রোটিসেরি বা গ্রিল দিয়ে তৈরি করা যায়।

সঙ্গে রান্না করা সেরা ওয়াইন কি?

কি মশলা কোট তন্দুরি চিকেন?

অনেক ভারতীয় রেসিপিগুলির মতো, তন্দুরি চিকেন দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত মশলার মিশ্রণটি তার স্বাক্ষরের তাপের প্রোফাইল প্রায়শই কিছুটা পরিবর্তিত হয়। একটি ভারতীয় রেস্তোঁরা অন্যের চেয়ে আলাদা অনুপাত ব্যবহার করতে পারে; কোনও রাস্তার বিক্রেতা হয়ত সূক্ষ্ম স্বাক্ষরের মোড় ব্যবহার করতে পারে।

পার্টি জন্য dressy নৈমিত্তিক পোশাক কি

কিছু ভারতীয় মুদি দোকান তন্দুরি মাসআলা বহন করে, একটি মিশ্রণ যা সাধারণত গরম মসলা (নিজেই একটি মিশ্রণ), রসুন, পেঁয়াজ এবং আদা অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে ডিশে রঙিন এবং উত্তাপের জন্য লাল মরিচের মতো লাল মরিচের গুঁড়ো সহ হলুদও রয়েছে। আপনি যদি নিয়ন স্কারলেট রঙের তন্দুরি চিকেন মাঝে মাঝে খেলা দেখতে পেয়ে থাকেন তবে আপনারা ধরে নেবেন ঠিক আছে যে নাটকের জন্যও রেড ফूड কালারিং রয়েছে।

তন্দুরি চিকেন দিয়ে কী পরিবেশন করবেন

তনডুরি মুরগি প্রায়শই নান, বাসমতী ভাত এবং পাশাপাশি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয় ট্র্যাক শসা দিয়ে দইয়ের সস ঠান্ডা করুন।

তন্দুরি চিকেন কতক্ষণ টিকে থাকে?

তন্দুরি মুরগি প্রায় এক সপ্তাহ ফ্রিজে রাখবে। এরই মধ্যে, এটি মাখনের মুরগির জন্য ব্যবহার করুন, বা এটি ছিটিয়ে দিন এবং কিকের সাহায্যে পিৎজা টপিংয়ের জন্য ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে টস করুন।

সহজ তন্দুরি চিকেন রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• গ্রীক দইয়ের মতো 1 কাপ প্লেইন দই
• 4 লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1 2 ইঞ্চি তাজা আদা টুকরা, খোসা এবং সূক্ষ্ম কাটা
• পছন্দ হিসাবে 2-3 চামচ মরিচ গুঁড়ো (তেঁতুল, কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়ো, বা একটি ধূমপানযুক্ত পেপ্রিকা)
• 2 চামচ গরম মশলা
• ½ চামচ জিরা
• ¼ কাপ জলপাই তেল
• 1 লেবুর রস
• কোশের লবণ এবং কালো মরিচ, স্বাদ
• 3 পাউন্ডের চামড়াবিহীন মুরগির উরু, মুরগির স্তন বা ড্রামস্টিক্স

1. একটি বড় পাত্রে, দই, রসুন, আদা, মরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা, জিরা, জলপাই তেল, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। ভালোভাবে নাড়ুন, যতক্ষণ না মেরিনেড অভিন্ন থাকে।
2. মুরগির টুকরোগুলি প্রস্তুত করতে মাংসে ছোট ছোট গভীর কাটা তৈরি করুন, যাতে মেরিনেড পুরোপুরি মাংসের সাথে মিশে যায়। বাটিতে চিকেন যোগ করুন, এবং কোটে পরিণত করুন। কমপক্ষে ২ ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
3. গ্রিল প্রিহিট করুন, ব্রাশ তেল দিয়ে কষান, এবং মুরগি রান্না করুন, মাঝারি উচ্চ আঁচে কমপক্ষে 25 মিনিটের মধ্যে মাঝারি উচ্চ আঁচে জলপাই তেল বা গলানো মাখন দিয়ে পর্যায়ক্রমে বেষ্টন করুন।

চুলায়: ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শিটটি রেখুন এবং উপরে গ্রিল রাক রাখুন। টুকরোগুলির মধ্যে সামান্য জায়গা দিয়ে মুরগির ব্যবস্থা করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ভাজুন, অর্ধেক রাস্তা দিয়ে বেষ্টন এবং উল্টান।

mascarpone এবং ক্রিম পনির মধ্যে পার্থক্য

স্মরণীয় খাবার তৈরির জন্য আপনার রান্নায় ভারতীয় মশলা একত্রিত করুন। এখানে এলিস ওয়াটার্স থেকে শিখুন।