প্রধান খাদ্য রোস্টড ডেলিকাটা স্কোয়াশের রেসিপি: ডেলিকাটা স্কোয়াশকে সেরা উপায়ে কীভাবে রান্না করা যায়

রোস্টড ডেলিকাটা স্কোয়াশের রেসিপি: ডেলিকাটা স্কোয়াশকে সেরা উপায়ে কীভাবে রান্না করা যায়

যদি কোনও রন্ধনসম্পর্কিত ফিরে আসার গল্প থাকে তবে ডিলিকাটা স্কোয়াশ এটি। এই স্বাদযুক্ত ফলটি একটি শতাব্দীর ভাল অংশের জন্য কার্যত অদৃশ্য হয়ে যায়, কেবল একটি জনপ্রিয় স্কোয়াশের বিভিন্ন রূপে পুনরায় ডুবে যাওয়ার জন্য। ডেলিকাটা হ'ল একটি শীতকালীন স্কোয়াশ, দেরী শরতে কাটা হয় তবে গ্রীষ্মের স্কোয়াশের নরম, ভোজ্য ত্বক যেমন ঝুচিনি like এটির সাথে কাজ করার স্বাচ্ছন্দ্য এবং এর মিষ্টি স্বাদের মধ্যে ডিলিক্যাটা অনেক রেসিপিগুলির একটি জনপ্রিয় উপাদান। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে তবে ডেলিকাটা স্কোয়াশ ভুনা সর্বাধিক জনপ্রিয়।

বিভাগে ঝাঁপ দাও


গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।



আরও জানুন

ডেলিকাটা স্কোয়াশ কী?

ডেলিকাটা হ'ল একটি নলাকার হলুদ-কমলা স্কোয়াশ যা পাতলা সবুজ ফিতে এবং ভিতরে হলুদ মাংস। এটি পূর্ণ রোদে একটি কম ঝোপ বা লতা বৃদ্ধি পায়, প্রতিটি উদ্ভিদ চার থেকে পাঁচ স্কোয়াশ উত্পাদন করে। একটি বাটরি, ব্রাউন-চিনির স্বাদ সহ ডিলিকেটা মিষ্টি আলুর স্কোয়াশ হিসাবেও পরিচিত।

কিভাবে একটি গেম প্রোগ্রামার হতে হবে

ডেলিকাটা স্কোয়াশটির উদ্ভব কোথায়?

স্কোয়াশটি প্রায় 8,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চলেছে এবং মধ্য এবং উত্তর আমেরিকার কাছে উদাসীন। তারা আদিবাসী আমেরিকানদের ডায়েটে প্রধান ছিল যারা ফলগুলি ইউরোপীয় বসতি স্থাপনকারীদের কাছে প্রবর্তন করেছিল।

ডেলিকাটা বীজগুলি প্রথম উনিশ শতকের শেষভাগে বপন করা হয়েছিল এবং দ্রুত 1920 এর দশকে খুব জনপ্রিয় স্কোয়াশে পরিণত হয়েছিল। রোগের পক্ষে এর উচ্চ সংবেদনশীলতা এবং তার খাটো শেল্ফ জীবনের ফলে ডেলিকাটা যখন মহাসাগরের আশেপাশে পড়ে যায় তখন দুর্লভ সম্পদগুলি দীর্ঘকাল ধরে খাবারের জন্য ব্যয় করা হয়। ১৯৯০-এর দশকে, কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি রোগ-প্রতিরোধী বিভিন্ন উদ্ভাবন করেছিলেন এবং এর দীর্ঘ অনুপস্থিতির পরে, ডেলিকাটা স্কোয়াশ প্রস্তুত এবং খাওয়ার জন্য একটি প্রিয় স্কোয়াশ হিসাবে তার পাদদেশ ফিরে পেয়েছে।



গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়

সেরা ডেলিকাটা স্কোয়াশ নির্বাচনের জন্য 4 টিপস

ডিলিকাটা অনেক মুদি দোকান বা আপনার স্থানীয় কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায়। আপনার যদি এমন একটি বাগান থাকে যা পুরো রোদ পায়, ডেলিক্যাটা বৃদ্ধি করাও সহজ। এর পাতলা ত্বক এটিকে অন্যান্য শীতের স্কোয়াশের তুলনায় একটি খাঁচার জীবন দেয় তাই এটি কেনা বা বাছাইয়ের পরে শীঘ্রই ব্যবহার করুন বা প্রয়োজনে আরও দীর্ঘস্থায়ী করার জন্য একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

ডেলিকাটা প্রাকৃতিকভাবে আঠালো মুক্ত এবং এটি বিটা ক্যারোটিন, ফাইবার এবং পটাসিয়ামের দুর্দান্ত উত্স। নিখুঁত ডেলিকাটা স্কোয়াশের জন্য অনুসন্ধান করার জন্য কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

  1. রঙ । প্রথম জিনিসটি পর্যবেক্ষণ করার জন্য একটি ডেলিক্যাটা রঙ। আপনি পাতলা সবুজ ফিতেগুলির সাথে একটি গভীর, সমৃদ্ধ হলুদ বা কমলা রঙের ত্বক চান। অনেকগুলি ফলের মতো, যদি এটি বেশিরভাগ সবুজ হয় তবে এটি এখনও পাকা হয় না।
  2. দৃirm়তা । আপনি একটি ভারী, মসৃণ, দৃ squ় স্কোয়াশ চান। বেশিরভাগ ডিলিকেটাসের ওজন প্রায় এক থেকে দুই পাউন্ড হবে। সফট স্পটগুলি নির্দেশ করে যে স্কোয়াশ প্রস্তুত নয় বা ভাল নয়। ত্বককে আটকানোর চেষ্টা করতে একটি নখটি ব্যবহার করুন। যদি এটি ধাক্কা না দেয় তবে স্কোয়াশ প্রস্তুত।
  3. আকার । অনেক স্কোয়াশের মতো, ডেলিকাটা অস্বাভাবিক এবং অসম্পূর্ণ আকারে বৃদ্ধি পেতে পারে, এক প্রান্তে সরু এবং অন্যদিকে বাল্বাস ous তুলনামূলকভাবে সমান এমন একটি চয়ন করুন যা কাটা সহজ হবে।
  4. লতা । যদি উদ্ভিদ থেকে সরাসরি ফসল সংগ্রহ করা হয় তবে সেই সমৃদ্ধ হলুদ ত্বক এবং দৃ fruit় ফলগুলি সন্ধান করুন তবে স্কোয়াশ প্রস্তুত another এটি এখনও যদি কিছুটা সবুজ হয় তবে এটি আরও কিছুটা বাড়তে দিন। লতা বাদামি এবং শুকিয়ে গেলে স্কোয়াশটি বাছাইয়ের জন্য প্রস্তুত।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।



এক লিটার ওয়াইনে কত আউন্স
গর্ডন রামসে

রান্না শেখায় আমি I

আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাক

রান্না শেখায়

আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারস

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

একজন মানুষের সবচেয়ে ক্ষয়প্রাপ্ত অংশ
টমাস কেলার আরও জানুন

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

আরও জানুন

আপনি কি কাঁচা ডেলিকাটা স্কোয়াশ খেতে পারেন?

স্কোয়াশ নামটি আসকিটাস্কোয়াশ থেকে এসেছে, একটি নারাগানসেট নেটিভ আমেরিকান শব্দ যার অর্থ রান্না করা, ডেলিক্যাটা প্রায়শই পরিবেশন করার আগে রান্না করা হয়। এটি স্যাটাটেড, সিদ্ধ, স্টিম বা ধীরে ধীরে কুকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে তবে ডেলিকাটা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ভাজা হয়। নরম ত্বক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং কুমড়ো এবং বাটারনটের মত শক্ত বহির্মুখী শীতের অন্যান্য স্কোয়াশের তুলনায় খাওয়া যায়।

কীভাবে ডেলিকাটা স্কোয়াশ রোস্ট করবেন

প্রো এর মত চিন্তা করুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ক্লাস দেখুন

ডেলিকাটা স্কোয়াশ রোস্ট করতে এই ছয় ধাপের গাইড ব্যবহার করুন।

  1. প্রিহিট ওভেন থেকে 400 এফ।
  2. স্কোয়াশের প্রান্তগুলি ছাঁটাই। তারপরে স্কোয়াশটি অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে কাটুন। কেন্দ্র থেকে বীজ এবং শক্ত মাংস সরান।
  3. প্রতিটি অর্ধেক মাংস-পাশে নিচে রাখুন এবং কোয়ার্টার-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করুন। স্লাইসগুলি অর্ধচন্দ্রের মতো দেখাবে। আপনি কাঁচা ছাড়াই প্রতিটি অর্ধেক ভাজাতে পারেন এবং রান্নার পরে প্রয়োজন মতো কেটে ফেলতে পারেন।
  4. একটি বড় পাত্রে টুকরোগুলি রাখুন এবং জলপাই তেল, সামুদ্রিক লবণ বা কোশার লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে টস করুন।
  5. কাঁচের বেকিং ডিশে একক স্তরে টুকরোগুলি বা চামচ কাগজ সহ একটি বেকিং শীট রেখে দিন এবং চুলায় রাখুন।
  6. ডেলিকাটা স্লাইসগুলি সোনালি বাদামী এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

5 সহজ রোস্ট ডেলিকাটা স্কোয়াশের রেসিপি

সম্পাদক চয়ন করুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

একটি উষ্ণ সাইড ডিশ থেকে শীতল সালাদ পর্যন্ত, ডেলিকাটা স্কোয়াশ আপনার পছন্দের কোনও রেসিপিগুলিতে স্বাস্থ্যকর সংযোজন। এটি খাবারের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প যা বাটারনুট বা অ্যাকোন স্কোয়াশের জন্য ডাকে। স্কোয়াশ রোস্ট করে শুরু করুন, তারপরে এই চারটি সহজ ডিলিকেটা স্কোয়াশের রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।

  1. ম্যাপেল সিরাপের সাথে ভুনা ডেলিকাটা স্কোয়াশ । ডেলিকাটা এত সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত, এটি নিজেই খাওয়া যায়। ভাজা স্কোয়াশকে ঘন টুকরো করে কেটে নিন। উপরে ম্যাপেল সিরাপের একটি ফোঁটা বৃষ্টি যুক্ত করুন এবং উপভোগ করুন।
  2. ভাজা ডেলিকাটা স্কোয়াশ স্যুপ । যদিও বাটার্নান্ট স্কোয়াশটি প্রায়শই এই উষ্ণ, উইনট্রি ডিশের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি ডেলিক্যাটা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এর মিষ্টি স্বাদ নিজেকে এই মজাদার স্যুপে ধার দেয়। একটি প্যানে মাখন গরম করে নিন এবং একটি সাদা বা হলুদ পেঁয়াজ নুনের ছিটিয়ে এবং থাইম এবং রোজমেরির মতো ভেষজগুলি ভাঁজুন। পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ হয়ে উঠলে ত্বক, মুরগির ঝোল এবং ক্রিম ছাড়াই বা ভেজানো স্কোয়াশ যুক্ত করুন। মিশ্রণ এবং গরম পরিবেশন।
  3. উপাদেয় ভেজান বাটি । ডেলিকাটা এতগুলি খাবারের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয় এবং কোনও ডিশ মিষ্টি করতে পারে। ভাজা আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা কুইনোয়া বা কসকোস রান্না করুন। ক্র্যানবেরি, সটেড ক্যাল বা চারড (বা অন্য প্রিয় পাতাযুক্ত সবুজ) মিশ্রিত করুন এবং উষ্ণ স্কোয়াশের সাথে শীর্ষে দিন।
  4. টাকোস । ডেলিকাটা স্কোয়াশের কোমল কিন্তু ঘন মাংস এটি মাংস প্রতিস্থাপনের জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান করে তোলে। নরম স্কোয়াশের সাথে সামান্য ক্রাঙ্ক যুক্ত করতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে এটি ব্যবহার করে দেখুন। ছোট ছোট কর্ন টর্টিলাস রাখুন (পছন্দসই হলে উত্তপ্ত)) প্রতিটি পাত্রে: ভাজা ডেলিক্যাটা কামড়, পিন্টো বা কালো মটরশুটি, কাটা বাঁধাকপি, পনির, টক ক্রিম , এবং তোমাতিলো সালসা
  5. ভুনা ডেলিকাতা বীজ । স্কোয়াশ থেকে বেরিয়ে আসা সেই বীজগুলি ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তার জন্য সেগুলি ভুনা করুন ast বীজগুলি ধুয়ে পুরোপুরি শুকানোর জন্য একটি বেকিং শীটে রাখুন। তাদের সাথে টস অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল এবং লবণ এবং এগুলি একটি ওভেনে 20-25 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত 325 এফ, বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রেখে দিন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। মাসিমো বোতুরা, অ্যালিস ওয়াটারস, শেফ টমাস কেলার এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।


আকর্ষণীয় নিবন্ধ